bg.herbefe.ru

Зелен борш

Най-пролет първо ястие - това е, разбира се, зелен борш! В някои по-супа можете да сложите един куп от първите пролетни зелените?

Събиране на първата реколта в градината - и не се колебайте да добавите към супата широка палитра от изумрудено зелено, трева, бледо зелен цвят в началото на пролетта! На първо място, разбира се, основната съставка - schavel- голям добавите Borschik млади коприва, и можете да сложите спанак и зелени пера Luka- и в допълнение, копър и магданоз!

зелен борш
зелен борш

Зелен борш от това разнообразие ще само вкусно. Той дори не е възможно да добавите моркови и лук - макар и с традиционната супа zazharki ще бъде по-златист, подхранва.

Но по-полезен и здравословен вариант - готвя зелен супа без zazharki, само в този случай - не е във водата, и месо или пиле бульон. С парчета месо ястие ще бъде по-голямо удоволствие и апетитен. Можете да се готви супа със зеленчуков бульон, а след това го постави в месо, приготвени отделно - изберете кой вариант предпочитате.

Продукти за зелен борш:

2,5-3 литра вода или бульон -

  • 3-5 картофи (в зависимост от размера);
  • 1 морков;
  • 1 малък лук (незадължително);
  • киселец лъч;
  • куп зелен лук;
  • на малък puchochku копър и магданоз;
  • малки млади коприва;
  • сол на вкус (аз слагам 1 супена лъжица);
  • растително масло, ако сте готвене с zazharki.

За да кандидатствате:

  • Твърдо сварени яйца - 1 или половинките на порция;
  • Сметана.
Продукти за зелен борш
Продукти за зелен борш

Получаване на зелен борш:

Ако се готви супа бульон, предварително се готви месо, тъй като той се подготвя за много по-дълго зеленчуци и билки. Подходящ парче говеждо, свинско или пилешко месо. Долна месо в студена вода преди кипене и се вари в продължение на още 2-3 minuty- след това се изсушава и чист вид. Сварете месото на среден огън с малко кипене, докато почти варени: пиле - 20-25 minutes- месо - 30-35 минути. Когато месото започне да станат меки, че е време да добавите в зеленчуците бульон.

Нарежете моркови, картофи и да се подготвят зелените
Нарежете моркови, картофи и да се подготвят зелените


Ако се готвите супа по водата, започваме от сега: нарязани картофи - нарязани на кубчета, моркови - кръгове и се изсипва във вряща вода. Може ли да бъде част от моркови решетка на груби ренде и се запържва в растително масло с нарязан лук, след това добавете zazharku в супа. Но макар и пържени моркови и лук супи дават красив златист цвят, тази зелена Borschik аз предпочитам да се готви без zazharki. Той е по-подходящ за богатството, затопляне зимата супа, като грах и пролетта първото хранене трябва да бъде леко и свежо!

картофи и моркови Кук
картофи и моркови Кук

До зеленчуците се готвят в продължение на 7-10 минути на среден огън, подготвят зелените. Киселец пропуснат в студена вода в продължение на 3-5 минути, за да otmokla листа с частици прах и земята, и след това се изплаква с течаща вода. Така общо с коприва, магданоз, копър и див лук може просто изплаквайте с течаща вода.

напоена киселец
напоена киселец
изплаква с пресни билки
изплаква с пресни билки
нарязан зелен
нарязан зелен

Shred зеленчуци. За да не коприва ужилена, можете да го изгасят с вряща вода, изхвърлете в гевгир и когато се охлади, нарязани.

Добави в супа киселец, коприва, сол, разбърква се и се готвя за 2-3 минути. След това изсипете в тенджерата на останалата част от зелените - на лук, магданоз, копър и варете още няколко минути, след което можете да изключите огъня: супа е готова.

Добавяне на билки, сол
Добавяне на билки, сол
Кук в продължение на 2-3 минути
Кук в продължение на 2-3 минути
Зелена супа получава
Зелена супа получава

Някои готвачи добавят варени яйца директно в супата, докато се свари, заедно с билки. Обикновено готвя сварени яйца в отделен съд, се налива студена вода, охлажда се и се пречиства, и при прилагането пробва всяко блюдо, кубчета или половинки, и след това се изсипва супа.

зелен борш
зелен борш

По-вкусна зелена Borschik постави в една супена лъжица заквасена сметана или сметана.

Бон апети!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден
© 2021 bg.herbefe.ru