Свитъците от червена риба у дома кисели сирене

Червена риба, осолени в дома, без съмнение, много по-вкусни и по-здравословни храни, удобство, предложеният местни и вносни търговията. Той има много предимства домашно приготвени кисели краставички, на първо място, вие себе си, за да ви хареса, регулирайте количеството на солта, и второ, и това също е важно да се представи икономии на разходи, на трето място, солена риба у дома по-вкусни!

Съдържание

Съставки.

Солена сьомга:
Снек ролки със сирене:

Начин на приготвяне.

Когато рибата е готова, и то обикновено отнема цели три дни, можете да я поставите във фризера. Между другото, замразена риба е удобно нарязани на много тънки, почти прозрачни филийки.

Време за приготвяне: 40 минути
осолена риба време: 3 дни
Количество: 700 грама

Съставки.

Солена сьомга:

850 грама или една средно голяма замразена сьомга;
20 г едрозърнест сол;
10 г захар;

Съставки за ролки от червена риба със сирене

Снек ролки със сирене:

300 грама осолени сьомга;
100 грама на кремообразно сирене;
1 яйце, твърдо сварени;
40 г майонеза;
копър, лимон, чесън;

Начин на приготвяне.

За осоляване изберете високо качество на риба, без "ръждата", с дебелина на облегалката, червени хриле и светли очи. Трудно е, разбира се, да се види цвета на хрилете в замразени риби, но понякога трябва да се довери, без да проверят.

Рибата се размразяват на долния рафт на главния отделението на хладилника. Много е лесно да напусне риба през нощта, на сутринта той може да бъде размразен и готови да осоляване. На първо място, махам люспите, внимателно измийте рибата под течаща вода. Риба кожата оставяйки го е удобно да се намалят и осолени рибни филета не се разпадат в процеса на осоляване.

Филе от червена риба и prosolim uberom в хладилника за един ден

Бърк розова сьомга - отсякоха главата, нарязани на филето. Между другото, от билото на главата и корема на рибата може да се приготви много вкусно супа.

Внимателно Ние достигне до всички малки костите на рибата, нарязани на коремната част, също така е възможно да се добавят към супата. Чрез осоляване се поберат в горната част на филе риба.

Obsushivayut риба салфетка, поръсете всеки половин с груби сол и захар. Fold двете половини заедно, поставени в контейнер с капак и отстраняване на долния рафт на хладилника, ден сливат Mark течност, която обърка риба захар и сол. Pink сьомга ще бъде готов след три дни.

Когато prosolitsya рибата напълно, направете закуска ролка, която ще служи като пълнеж за крема сирене, яйце и чесън.

Ситно котлет на варено твърдо сварено яйце, настъргвам сирене, една скилидка чесън. Смесете съставките за ролката с пълнеж, добавете майонеза и ситно нарязан копър.