Виенски щрудел с боровинки

Рецепта виенски щрудел с малки промени, които ще оценят вегетарианци. Виенски щрудел, варени в тази рецепта не съдържа животински мазнини, само растително маргарин, брашно, плодове и захар.

Предлагам да се готви от 2 малки щрудел, е удобно и се готви и пече тези съставки. Вие ще трябва голяма кърпа или ленена кърпа, върху която да се образува щрудел.

Това вкусно и евтино десерт може да се сервира с лъжичка сладолед или сметана за кафе сутрин. Бон апети!

• Време за приготвяне: 1 час
• Порции: 6

съставки

За тестото:

• 230 г пшенично брашно Sun;
• 70 мл топла вода;
• 60 г растително маргарин;

За плънката:

• 100 грама пресни боровинки;
• 200 г ябълка;
• 150 г захар;
• 60 г овесени ядки;
• супена лъжица пудра захар за декорация щрудел;

Начин на приготвяне.

Осъществяване на тестото за щрудел. Топлата вода ние поставяме 45 грама растително маргарин, разбърква се и се добавя към пшениченото брашно. Замесете тесто за 5-8 минути, той трябва да е мека, гъвкава, униформа на пипане.

Оказа триста четиресет и пет гр тесто, увийте го в пластмасово фолио и оставете за 15-20 минути при стайна температура.

Разделете тестото на 2 части, в крайна сметка се получи 2 малки щрудел. Всяка част от разпростиране на много тънко, плота на масата може да бъде леко набрашнена. Този тест се нарича ауспуха, че е доста гъвкав и лесно се разтегне до желания размер. Когато тестото слой става много тънка и почти прозрачна точилка, за да го преместите в чиста плащаница кърпа. Ако в процеса на пускане в действие на тестото на тънък лист, образуван от една дупка, не се притеснявайте, просто го постави на кръпка от парче тесто.

Cranberry пълнеж за щрудел. Вземете сладки ябълки и пресни боровинки.

Обелва от сърцевината ябълките нарязани на тънки резенчета, добавете боровинки, захар и малко вода. Затворете тенджерата с капак и се готви плънка за 15-20 минути, 10 минути след началото на готвенето, е необходимо да отворите капака, за да се изпари излишната влага. Попълването на тази печене трябва да бъде течност и съдържа много влага.

Охладената пълнеж се разпространява по протежение на дългата страна на тестото. Стопилката останалите 25 г растително маргарин, тънък слой от мазнина свободен парче тесто. Поръсете овесена каша. По време на печене на ядки ще поеме сока от гарнитурата, и той не е свършила за печене лист.

Ръбовете на тестото (тясната страна щрудел) обвиват за пълнене, и след това повишаване на широк ръб и внимателно изместват ролка. Дръжка тестото леко, тя е тънка и лесно може да се скъса. Също така се уверете втория щрудел.

Печене пергамент беше покрито. Прехвърлете щрудел върху хавлиена кърпа, леко се измести леко компресира по дългата страна. Това произвежда хубаво намачкване на теста.

Пече щрудели 30 минути. Температурата на 210 градуса по Целзий. Готов щрудел с боровинки и ябълки поръсени с пудра захар през цедка. Яденето щрудел и топла и студена. Много вкусно с мляко!