Яйчен крем палачинки на кисело мляко с плодове и сметана
Знаеш ли защо те се пекат палачинки на Сирни Заговезни вторник? Защото кръг, топла, златна палачинка - символ на пролетното слънце, затопляне в света със своите нежни лъчи и природата се събужда за нов живот! Когато pechom палачинки, ние се приближава идването на слънцето, топло пролетта. Така че нека да ги napechom повече - да има достатъчно и в дома, и гостите, и druzyam- и в кухнята, в дома, в целия свят е станал по-удобно и по-щастливи!
Съдържание
По време на Карнавала, ние се опитахме палачинките с различни пълнежи, десерт и заведения за бързо хранене. Най-популярните сладки пълнежи за палачинки - извара със стафиди, задушени ябълки със захар и koritsey- varene- мед и заквасена сметана. И ако сте опитвали тази екзотична опция като плодово поднос със сметана?
Ако палачинка увийте различните цветни плодове, изглежда, че това лято е дошъл! "Рога" на палачинки с плодове и сметана разнообразни - лесни за приготвяне, но много ефективни и вкусен десерт. Този колоритен деликатес ще зарадва другите членове на домакинството, млади и стари!
Палачинки с плодове, горски плодове и сметана - чудесни за следобедна закуска или десерт за цялото семейство се събраха, за да отпразнуват палачинка събота - "Zolovkina събирания", в деня, когато традицията става за щедра маса всички роднини!
- Дози: 8
- Време за приготвяне: 1 час
Съставки за яйчен крем кисело мляко палачинки с плодове и сметана
За тестото:
- Яйца - 2 бр.;
- Кисело мляко - 1 супена лъжица. (200 мл);
- вряща вода - 1-ви.
- Брашно - 1 супена лъжица. (130 гр);
- Soda - 0.5 чаена лъжичка.
- Захар - 2 супени лъжици. л.
- Сол - 1/4 ч.л...
- Рафинирано растително масло - 2 супени лъжици. л.
За плънката:
- 200 мл. сметана (не по-малко от 30% мазнини);
- 2-3 супени лъжици пудра захар или захар;
- 2 банани;
- 2-3 киви;
- Сезонните или замразени плодове.
За украса:
- Плодове и зеленчуци.
Как да се готви палачинки с поднос с плодове:
С плодове и крем са умело съчетани търг яйчен крем палачинки с кисело мляко, които ние сега ще се подготвят. Bowl ви съветваме да отнеме малко повече, защото тестото във вряща вода се увеличава значително по обем по време на готвене! Ако се готви в малка купа, след пищна маса може да избяга.
Разбийте яйцата миксер в продължение на една минута, за да се образува пухкава penki- това време водата заври на котлона.
В разбитите яйца много тънка струя, без да спира да бие, изсипва вряща вода. Не се притеснявайте - яйцата не се прехвърлят, най-важното - изсипете бавно и да продължи да бие. Масата става буйна и започне да нараства, пяна.
Изливане вряща вода цяло, последвано от изливане на кисело мляко. Сега можете да се смесват с лъжица.
След това добавете съдържание на захар и сол тестото, разбъркайте отново.
Брашното се пресява в купа, разбърква се с лъжица, а след малко повече, победи с миксер до бучки са изчезнали.
И накрая, залейте растително масло, разбърква се отново - и палачинка Choux тестото е готово. Преливане на него в тази рецепта не е необходимо, можете веднага да започнете печене палачинки.
Чист, сух тиган смазва тънък слой от растително масло и се нагрява на топлина. Тестото се изсипва върху много добре загрята повърхност - след палачинките ще бъдат перфорирани и лесно да се преобърне. Ако тестото не подсвирне, превръщайки се ажурна и "плава" в тигана - това означава, че не е достатъчно затопля.
Изчака, докато propechotsya палачинка (това се вижда на промяната тестове цвят) и запечени на долната, внимателно, за да го свържете от всички страни с острието и преобърне. Тъй като яйчен крем кефир палачинки са много меки, най-добре е да се използва тънка, широка шпатула и се пекат палачинки тиган със специално покритие.
Завършени палачинки, добавете до чинията и да чакат, докато изстине. Пълнежът може да бъде увита само в охлаждат палачинки като топъл крем ще се стопят.
За попълване Pomo банани, киви и почистете плодовете от кората. Бананите се режат половинки кръгчета киви - четвърти. Можете да добавите в разнообразни консервирани праскови, ананас, сезонни плодове - подходящ както за прясна и замразена, например, череши, костилка, боровинки, малини. замразени плодове трябва да се дава само време, за да се размрази, към пълнежа не става водниста.
Парчета от плодове и горски плодове се съчетават с половината от крема, добавете пудра захар на вкус и се разбърква. За десерт не е много калоричен и мастна и толкова полезни, колкото е възможно, вземете повече плодове и сметана, а напротив, един по-малък.
Как да приключи микс плодове в палачинка, и това се оказа прекрасно, и това беше удобно да се яде? Ако направите обикновена тръба - пълнене ще завърши, ако vypadat- "плик" - не ще, така ефективно. Мислейки палачинки, направени от рога - като тези "Funtikov", в който се продават семена.
Сложете палачинка по 2-3 супени лъжици гарнитурата, просто отстъпи назад от ръба, и започват да се срине конус - така че едната страна е тесен, а вторият - широк. Сега "рог" може да отнеме и да яде като сладолед: и парченца плодове не попадат от дъното, и цялата красота на плодове "коктейл" се вижда.
Плодови рога разстилат върху плоча и украсяват с резенчета киви.
Можете да поставите втората половина на крема в kornetik или храна пакет, се охлажда в хладилник в продължение на 5-10 минути, така че кремът се сгъсти леко замразени и след това намали ъгъла и депозирана в "рог" меката "шапка". И отгоре за украса на контрастиращи бели модели.
Можете да използвате и сметана от контейнер. Но аз предпочитам домашно крем, просто изберете достатъчно дебел. Подсладени не трябва да бъде дълго - или да се превърне в масло. И това е по-добре просто да се смесва с пудра захар: мастни сметана се добре запази формата си.
Ние обслужваме палачинки с крем и плодов чай, мляко и млечни продукти (кисело мляко, кисело мляко), или какао.
- Картофени палачинки, те са едни и същи - палачинки!
- Пухкави палачинки с кисело мляко
- Палачинки пълнени с варени гъши
- Палачинки на тесто мая
- Палачинки с млади коприва
- Тиква палачинка торта
- Clafoutis с ягоди
- Кюрд портокал с вар и мандарина
- Чийзкейк с овесени ядки и ябълки
- Дрожди палачинки дебели като баба ми!
- Палачинки с извара
- Виенски вафли с тръстикова захар
- Палачинка торта с пълнеж от черен дроб
- Тънки палачинки с спанак
- Рецепти. Готвене плодове и зеленчуци, отглеждани със собствените си ръце
- Пролет кухня-пролетни ястия, отглеждани и брани в страната
- Пълнени целина
- Тютюн пиле на скара
- Хеш месо
- Студената супа с яйца за кефир
- Десерт с ягоди "розов облак"