bg.herbefe.ru

Растителни кълнове - употреба, хранене и отглеждане

Как да растат зеле (филизи растения) за храна, какви растения са подходящи за тази

Записва растения съдържат много големи количества от биологично активни вещества и витамини. И те са лесно да растат и през зимата, дори и в един град, апартамент. С най-големи площи и решаване на въпроси, свързани с изпълнението, можем да установим семейния бизнес.

бебе листо - Това разсад зеленчуци, премахва фазата на 2-3 истински листа. Растат разсад в големи тави (в защитена земята) и на открито място под нетъкан плат, покритие е много гъста. След 20-30 дни може да започне прибирането на реколтата.

Microgreens (микроби) събиран след 5-10 дни след поникването на семената, веднага след като те са първите истински листа започват да се развиват. В храната използвайте мека част на растението над земята.

Растат зеле в два основни начина - на инертни субстрати и хранителни вещества. В първия случай, кълнове са формирани само от хранителен семена запаси (плодове). Използва се за посев памук, коноп, нарязан хартия или плат, филц, торфен мъх, доверие лен, кокосови влакна, накратко, всеки подходящ хранителен лишени материали с висок капацитет вода. Основа слой 0.8-1 см. В редица страни в Европа на инертни субстрати, организирани промишлено отглеждане на кълнове от кресон -15 000 опаковки на ден, от засяването до прибирането на продукта преминава 6-8 дни.

Вторият вариант - използването на торф, хумус и torfosoderzhaschih субстрати. Поток кресон семена до 150 г / кв.м. т, микроби производителност 1,5 кг / кв.м. м. В дома тави за кълнове и посадъчен материал може да бъде поставена в кухнята.


Вижте също: Рецепти на покълналото (микроби)


Какви са зелени култури са подходящи за производство на бебешки листа и Microgreens?

Спанак растения, за да израствам

Те се използват главно в варено, добавяйки, подправки и подправки, само в някои кулинарни рецепти растения от тази група и да се използва суров. Преди няколко години, тези растения не са в голямо търсене, но популярността им расте всяка година. Най-популярните култури - цвекло, салата и спанака. Листа от цвекло и къдраво (листа от цвекло) имат мек вкус като спанак. Той е богат на витамини и антиоксиданти гарнитура.

Спанакът в техните биохимичните параметри, съдържанието на микро- и макроелементи, витамини, както и нивото на протеиновия състав не отстъпва на пилешко месо.

По-малко "насърчава" трицветни амарант кълнове имат прекрасна лилав цвят, те се използват в салати и като гарнитура. Вкусът е сладък и остър, малко като спанака. Той също така не е много често, тученица - растението е сравнително топлина, любов, маломерни, леко месести листа и стъбла. Има сортове с жълти и зелени листа, зелена гама с тънки листа растат бързо и по-приятна на вкус. Жълт е разнообразието най-често се използва в салати. Той съдържа хормон вещество, подобно на норепинефрин - един вид допинг, стимулиран тяло.

Салата зеле на растението

За предпочитане те се използват в суров вид.

асортимент маруля Днес много голям: с хрупкава или мазна консистенция листна тъкан с листата на различен цвят остава дори и в условия на слаба осветеност. Вълнообразни ръбове и уникални форми на петура имат Romaine, листа и главата маруля.

хризантема увенчан, или зеленчуци, популярен в Япония и Китай. Тя тръгва с крилати дръжки два пъти pinnatisect, продълговати или продълговати obovate, с развити уши. Тази хранителна зеленчуци, има практически без мазнини (0.1%) и общо съдържание на въглехидрати от 3.6-3.8%. Цветовете са годни за консумация, те се използват за украса на ястия.

И тъй като за тези растения не знаят много. В Valerianella Koloskova (Рапунцел, царевица, царевица салата), търг листа, които имат сладък, орехов вкус и едва забележима стягане. Тя признат лидер в салати за съдържание на фолиева киселина.

mesembryanthemum кристал, известен още като леден трева, кристално трева, ledyanik, poludennik. Стъблата му пълзящи, месести и сочни листа са дебели и покрита с лъскави нишки, подобни на жлезите косми - папили, подобно на кристал капчици, има леко солен вкус.

Копиевиден, сочни, хрупкави листа Plantago Coronopus на вкус напомня както магданоз, спанак и зеле, понякога с леко огорчение.

Зеле листни зеле култура и посадъчен материал

Горчив вкус, като в листата настоящите изотиоцианати - вещества, които стимулират производството на ензими, които детоксифицират канцерогени. Повечето от тях са в кресон и кресон (кресон). Много сортове зеле, селен и йод се натрупва в значителни количества. Учените препоръчват яденето на кръстоцветни зеленчуци 5 пъти в седмицата.

Тъмнозелени листа glubokonadrezannye Инд синапено семе имат приятен вкус вкусен. Те имат много йод и селен, който стимулира имунната система и има тонизиращо действие. Семената покълват при температура от 16-25 ° на третия ден.



Dvuryadnik тънколистните (рукола), Което оставя pinnatisect, с отстъп ръб, расте по-бавно от засаждането на Инд. Вкусът на горчица вкусен, остро от тази на Инд семената, изразен аромат. Общо 100 г мокри зелени удовлетворява 28% от дневната нужда консумира бета-каротин, 24% - Витамин B9 (Фолиева киселина), 17% -vitamin С, 16% калций и магнезий - 15% калий, 12% - магнезий.

Подобно на Инд, в зеленината на много йод и селен. Семена покълнат при 16-25 ° на шестия ден.

Има два японски зеле sortotipov различна форма на листа: Mibuna - копиевиден листа с гладка граница и Мизуно, което оставя много на врязани акции или ножове и листо край на остри зъби нарези. Вкусът е мек.

Също отглежда китайско зеле с тъмно зелени листа и дълги, силни, бял, зелен или антоцианиновите дръжки.

Общо 100 г пресни кресон отговаря на 24% от дневната стойност на консумираната калий, 28% манган, 17% мед, 83% бета-каротин, 45% от витамин К, 77% витамин С 20% витамин Vd114% витамин В2 и 13% витамин В6. Специфична вкус зеленина прикрепен glyukotropeolin глюкозид, който се състои от йод и сяра. Крес стимулира имунната система и има тонизиращо действие.

Една чаша (140 ж) горчица (Листа) обхваща дневно необходимостта от възрастен в провитамин А почти 60% от препоръчаната, даде 100% от витамин С и желязо около 1/5. Той също така съдържа йод и селен, както и листата за сметка на антоцианин пигментация атрактивен външен вид в салата. Горчица има вкус и ухание, малко като вкус на хрян, той стимулира имунната система и има тонизиращо присъства ефект. Покълнали семена при температура от 16-25 ° на третия ден, топлината за микроби и горчица, и кресон, и Инд неблагоприятни. Японските видове Сарепта горчица има silnorassechennye оставя с приятен пикантен вкус горчица.

Сочни листа и цветни пъпки, хрян лекарство се добавя заедно с други зеленчуци в салати, супи, сосове, или използвани за сандвичи, ястия от зеленчуци. Лютивото листата му наподобяват вкуса на хрян, остър мирис.


Вижте също: Ползите от покълнали зърна доставка (кълнове)


пикантни растения

Стимулирайте здравословен апетит, има тонизиращо действие.

Skrytnitsa японски, тя е японски магданоз или Mitsuba има целина вкус и деликатен сладък вкус.

Трибула обикновен или kupyr butenelistnogo, Той има сладък анасон миризма пикантен сладък вкус, подобен на вкуса на магданоз. От само себе си се добре с други зелени зеленчуци - естрагон, босилек, магданоз.

Копър семена покълват бавно дори при температура от 15-23 °. За издънки и посадъчен материал от босилек и копър нужда същия брой семена кълняемост като зелеви култури.

Спектър на ароматите модерен сортове босилек зеленчуци значително, а семената покълват при температура от 24 °.

Растителните източници на растителни протеини

Те са много популярни, тъй като благоприятен ефект върху зъбите и костите, са полезни при лечение на болки в мускулите, укрепват нервната система.

Най-популярният - грах.

Зеле го сладки и нежни, съдържанието на захар по време на поникването на семената се увеличава. Те съдържат 20-25% протеин, богат на витамини С, А и К, хлорофил, аминокиселини, минерали - калций, желязо, магнезий, фосфор, калий. Семената покълват при температура 16-25 °, но не могат да понасят топлина. Записва образува 10-14 дни.

Слънчогледови кълнове са вкусни, хрупкави, питателна грахови кълнове не са по-нисши. Те съдържат големи количества холин, линолова киселина, лецитин, витамини А, В, С, D и Е, хлорофил, аминокиселини, калций, желязо, магнезий, фосфор, калий.

© Автор: Иванова, доктор на селскостопанските науки

Споделяне в социалните мрежи:

сроден
© 2021 bg.herbefe.ru