Супа с киселец и мляко

1. Киселец промива, след това внимателно в дебел тиган в масло.
2. Добавя се вода, оставете да заври, сол, черен пипер и варете в продължение на 15 минути.
3. В супник смесват 2,5 чл. л. мляко с суров жълтък.
4. В тиган, за да излее останалата киселец мляко, оставете да заври.
5. Супа, като се разбърква и се излива жълтък на млечна смес.
6. Служи с зеленчуци и сушени или пресни франзела.

В супата ще бъде по-плътен и богат вкус, ако киселец се запържва в разтопено масло.