Шиш дроб бекон

1. Черен дроб нарязани на парчета 3-4 см, мазнини - малко по-малко пръстени, лук - пръстени.
2. Сложете месото в тенджера, добавете сол и черен пипер, налейте кисело мляко и оставете да се маринова в продължение на няколко часа.
3. Нарежете на филийки домати и подготовка на въглищата.
4. Нанизани на шишчета съставки в следния ред: мазнини, черен дроб, домати, бекон.
5. Черният дроб се приготвя много бързо, така че барбекюто е готово, когато черният дроб е леко затъмнена.

Вместо бекон модерно да се използват парчета бекон и бекон. Бекон нарязани на дълги тънки ленти. Увийте всяко парче от черния дроб ленти бекон и нанизани на шиш, като се редуват с доматени филийки. Нанизани, така че краищата на бекон не се затвори.