Мариновани гъби на скара

1. Гъби измият, чисти, сгънати в купа и подправете със сол.
2. Когато гъбите леко напоени сол, добавете черен пипер, дафинов лист, бахар на няколко грах и майонеза.
3. Bowl с гъби покрийте с чиния и оставете да се маринова в продължение на няколко часа.
4. Гъби нанизани на шишчета или капачки, пуснати на решетката надолу и пържене върху въглен около 10-15 минути.

На скарата могат да бъдат пържени гъби, трепетлика, манатарки, пачи крак и CEPS. Гъби запържена бързо всички останали трябва да се запържва за около половин час.