Ние растем чили

Не е тайна, че нашите легла поберат на техните (понякога много оскъдни) пространства на много растителни култури. Нещата, които не искат да си отгледат: домати, картофи, тиквички, краставици, малко синьо, и, разбира се, чушките. Говорейки за последния, си струва да се обръща внимание на факта, че тук нашите избори често става достатъчно скромни: ние забравяме, че в допълнение към сладките зеленчуци чушки, има и други, не по-малко полезни разновидности, като люта чушка чили. Може би ние го избягва, защото те не знаят нищо за неговите полезни свойства? Нека погледнем по-отблизо с изгаряне пипер!

Полезните свойства на чили

Що се отнася до полезните свойства на Пепърс първото нещо, което трябва да се обърне внимание е тяхното насищане на капсаицин - алкалоид, рядко има остър вкус и редица лечебни свойства. Неговите основни предимства е способността да индуцира масивен смъртта на раковите клетки при хора, чрез потискане на митохондриална предоставянето на тези клетки с енергия. В допълнение, люта чушка - източник на каротиноиди (тяхното значение в нашата диета не си струва да споменем), както и мастни масла, захари, калий, магнезий, желязо, витамини А, В, С и В6

Поради неговия химичен състав, чили фин разрежда кръвта, подобрява кръвта, стимулира резорбцията на кръвни съсиреци, премахва токсините от организма и възстановява яйчниците, понижава холестерола, регулира производството на инсулин, повишава ефективността на мозъка. Постоянното използване на това в храната (в сурови или сушени) ускорява метаболизма, лекува чревната микрофлора, стимулира ускоряване на храна храносмилането, укрепва имунната система.

Използвайки го като подправка може да бъде достатъчно бързо, за да се намали теглото. В повечето страни от Юга без чили не направи някоя кухня - толкова ценна и полезна за този продукт и производните му!

Произходът на люти чушки

Chili дойде в нашите легла от Южна и Централна Америка. Улавянето на неговата популярност по целия свят, тя се превърна в масова култура на отглеждане и достигна най-високите нива на производителност в повечето топъл климат. От обичайните сладки отношение на неговите характеристики, висока братене, потенциалните добив, малък размер и продълговата форма на плода, декоративни. Това е благодарение на тези качества, чили често се отглеждат като стая култура. Към днешна дата, той има в списъка си на стотици различни сортове, които не се различават само по степента на остра миризма, но и цвета, размера, формата. Като цяло, чили принадлежи към групата на лют червен пипер и се предлага в разнообразие от люти чушки.

Аграрна техника чили

Земеделски практики за отглеждане на чили практически неразличими от сладки сортове пипер. Нейните само засяват разсад, гмуркане, угасне, а само с пълното връщане на доверието в отсъствието на замръзване и растенията достигат 10 - 15 см височина (около два месеца след засяване), засадени на открито място.

В студени области, чили е за предпочитане да растат в оранжерии, rassazhivaya растения в легла или саксии. Първият метод осигурява по-силно образуване на един храст, и богата реколта, а вторият дава възможност да се вдигне завод формира за период от студеното време у дома, за да украсят своите первази зимни прозорци.

Единственото и основните характеристики на грижи за чили е неговата склонност да формира силен храст и непрекъснат цъфтеж. Въз основа на тези морфологични качество може да помогне на растенията да formirovke с топинг в най-горното пъпките и да премахнат допълнителните цветя. Първият метод позволява на Буш за увеличаване на декоративен ефект, а вторият - на размера и качеството на плодовете. Въпреки това, ако чили не бъде докоснат, те се справят с това, както и друг проблем, с изключение на това, че, които са по-малки чушки.

Струва си да се знае и че всички люти чушки на откликват на тор. Поради тази причина, те растат добре в предварително наторяваха легла или седмично храната, тъй като образуването на първите плодове на пепел, или всяка друга подхранване прилага за домати.

Добрата грижа се счита, както и редовно поливане чушки в тази група. Трябва да се помни, че кореновата система на Чили, въпреки влакнеста структура, която е в състояние да достигне достатъчна дълбочина, така че културата на напояване не трябва да бъдат повърхностни, но доста богата. Ако чили расте в саксия, а след това честото - до два пъти на ден (при повишена температура). В този случай растенията не обичат да се мокри листа и плодове, но само в рамките на корен.

До чили храсти не е нарушил под тежестта на собствените си култури, особено изобилни сортове плодни трябва да бъдат обвързани с опорите и навреме, за да събират узрели шушулки.

И още ... Ако имате възможност, otplodonosivshie чили може да бъде спасен, за да расте през следващата година. За тази цел растенията зрели, след сглобяване последните плодове, за да бъдат трансплантирани в обем саксии, нарязани на височина 10 - 15 cm и се слага в мазето до пролетта, или всяка друга замръзване помещение. Засадени в градината през следващата година, много по-бързо, отколкото тези чушки образуват зелена маса и тегло по-рано и по-голяма степен ще поднесе на културата.

Жътва люти чушки

Отличителна черта на Чили е постепенното узряването на културата. Но това е предимство му, защото плодът на пипера може да се използва и напълно зрели и незрели. В същото време, по-зрели чушки, толкова по-смъдене им вкус и колкото повече бонбони.

Към есента, колекция чушки чили се препоръчва в незряла форма. Качеството на тази култура не е особено въздействие, пипер и узряват като у дома си, но централата ще бъде в състояние да генерира допълнителна доходност.

Разкъсване пипер, не забравяйте, че това е по-добре да ги съберете или режат с ножици, тъй sdergivaniya храст може да увреди клонове и сложи черен пипер в състояние на стрес.

приложение

Чили се използва в различни форми: суши, свеж и леко се суши. Ако пресни, всичко е ясно, а след това останалата част може да се каже с няколко думи.

На първо място, това е подправките. Обикновено те са смес от подправки, които не само се допълват взаимно в въпрос на вкус, но също така подобрява вкуса и насърчаване на по-добро храносмилане.

На второ място, в готвенето се използва широко за пипер чили. Той се добавя към салати, сосове, яхнии, супи. В допълнение, чили е чудесно за мариноване, те подобряване на вкуса на супи, борш, пуснати в една пица. Подходящи за замразяване, но преди да го поставите в шушулки хладилни престои три минути във вряща вода или леко запържени.

Този продукт е добро и леко изсушен вид. Той е публикувал опашката не само запазва своите полезни свойства през целия зимен сезон, но също така е чудесна декорация на ястия.