bg.herbefe.ru

Киноа - диетично културата на вашата градина

Там е семейство от амарант интересни растения родния до бреговете на известния езерото Титикака. Районът на разпространение в природата на алпийски склонове на Андите на бедните почви и суровия климат. Като храна филм култура е станал известен преди повече от 3000 години. Опитомени култура и въвежда диета коренните жители на Андите. Продуктът се използва широко в храненето на индианците, заедно с царевица и картофи. Inca е растение, наречено "златен зърно". Руският името киноа има няколко синоними: ориз киноа, киноа филм, киноа, киноа и други.

киноа (Chenopodium киноа) Или киноа - psevdozernovaya култура, едногодишно растение видове от рода щир (Chenopodium) Семеен амарант (Amaranthaceae).

Quinoa или киноа (Chenopodium киноа)
Quinoa или киноа (Chenopodium киноа)

Киноа простота към условията на отглеждане, висока хранителна стойност, съдържанието на вещества от медицински характер, който в момента предоставя широки перспективи за разпространение на културата и отглеждане в проблемните области на селското стопанство във всички страни и континенти.

В Русия, киноа или ориз киноа се появи сравнително скоро, но популярността му расте. Тази култура се интересува от студените нощи и не може да устои на горещината на деня. В Русия, за отглеждането му са най-подходящи Сибир и северните райони на европейската част на страната.

Семена киноа за засаждане в крайградски райони могат да се закупят от супермаркетите или дружествата, участващи в доставката на семена от селскостопански култури. Закупуване на семена, включително разтоварването, в магазина, не можете да очаквате 100% кълняемост. Зърно преди продажбата и се подлага на лющене по време на този процес, в част от ембрионите реколти повредени. Практически за семена за посев, закупени в специализирани магазини или по интернет.

Различните цветове на киноа плодове. Учените се отнасят до киноа psevdozernovym култури.
Различните цветове на киноа плодове. Учените се отнасят до киноа psevdozernovym култури.

Полезни и терапевтични свойства на киноа

Древните инките наричат ​​растението "майката на всички зърна", защото на минерални и лечебни свойства. Според състава и степента на смилаемост диетолози приравняваме киноа към майчиното мляко и се смята за незаменим продукт в безглутенова диета, белтъчини и paleodietah, както и за страдащите от алергии. Културата е от голям интерес за лекари, любителите на правилното хранене, диетолози, готвачи, кулинарни блогъри, много оценени от вегетарианци.

Химичният състав на киноа има няма равен на съдържанието на витамини от група "В", "A", "Е", "С", "К", "RR", "D" и др. Тя се състои от много минерали, особено калций, цинк, фосфор, желязо, мед, магнезий, манган. Krupa киноа е богат на влакна, мазнини, както и качеството на животински протеин е сравнима с природен пълномаслено мляко. Тя се различава достатъчно високо съдържание на протеини и аминокиселини, по-специално лизин, насърчаване на бързото заздравяване на рани, включително постоперативно. Плодовете съдържат триптофан, валин, треонин, fenilalalanin, тирозин, histadin, изолевцин и левцин.

Киноа в състава му се отнася до третиране на растения. Антиоксидант, холеретична, противовъзпалителни, диуретични свойства. Положителен ефект върху нервната система, се използва при лечението на стомашно-чревния тракт, засяга костната структура, нормализира кръвното налягане и намалява холестерола, очиства организма от токсини. Protivoonkologicheskimi притежава свойства. Използва се в случай на проблеми с черния дроб и панкреаса. киноа продукти са подходящи за диетата на астронавтите по време на дълги полети.

Quinoa плодове имат лек вкус вкусен, като овесена каша и гарнитури необичайно хрупкав ефект. Използваните за получаване на много ястия, закуски, гарнитура с достатъчно неутрални вкус, напитки, тестени продукти. В Европа, киноа понякога се отглежда като зеленчук, с помощта на салати. Lovers-Суровоядците използват киноа семена за ядене разпадна и внимателно се промива от сапонини, които дават горчивината на продукта или под формата на зеле пъпки.

Биологични функции киноа

Киноа или ориз киноа е едногодишно растение от семейство Chenopodiaceae. Според външната структура на стъблата и листата на киноа киноа прилича на гигантски мавритански. Заводите в естествени условия в родината достига 4.0 m височина. Когато се отглеждат при условия на европейските страни е малко по-нисък - 1.5-2.0 м има разклонена дръжка с прости три остриета листа, напомнящ на пачи крак .. Младите листа се използват в салати, от получените семена зърнени култури и брашно. До есента листата са оцветени от зелено до жълто, червено, лилаво и изглеждат много декоративни. Корени стъбло, разклонен, са в състояние да предостави на растенията с вода от по-дълбоките слоеве, което е много важно, когато расте в сухите региони. вегетационен период продължава от 90 до 130 дни, в зависимост от областта на отглеждане и сортове.

Киноа - самоопрашват култури, но когато кръстосано опрашване добив се увеличава от 10 до 20%. След цъфтежа форми високо svechepodobnye четка (като сорго) или съцветия бели, жълти и червени цветове, състояща се от отделни връзки. Цветя в съцветия от белезникаво-жълто, малък. Биолози отнасят до psevdozernovym култура, поради липса на зърно-твърда обвивка и плодове хоботник наречен плодове. В действителност това не е гъгрица, и много малко семена на плода. Семена (диаметър 0.3 cm) малък размер приличат tabletochku на просо семена. семена Постоянството е много деликатна. Семената, в зависимост от сортовете имат различни цвята: бяло, жълто, оранжево, розово, червено, черно.

Киноа, ориз или киноа
Киноа, ориз или киноа. © Том Rataj

Агротехника расте киноа

Предвид областта на разпределение (предимно планини) и особено естествени условия на растеж, културата трябва да глинеста почва и песъчливи почви с ниска плодовитост и много широк излитане на нивото на почвата киселинност. На лятна къща може да се разположи на нокдаун земята компонент с киселинност рН = 4.8 до силно алкална с рН = 8.5.

сеитба киноа



Пациента по отношение на температурата по време на растежа и развитието като киноа нуждае някои почвени условия за покълване. Рационално период засяване е периодът, когато почвата в слой 5-15 cm затопли до 6 .. + 8 ° С Обикновено този период обхваща средата на април до средата на май. Ако пружината е къса и горещо, температурата на почвата надвишава + 8 ° С, семената държат в продължение на 2-3 дни във фризера и се поставят замразени. Без такава подготовка, горещите южни издънки не го получите.

Схема засаждане редове. А разстояние 5-7 см в реда, след като изтъняване се увеличава до 20-40 см. Дълбочина на засяване варира между 0,5-1,5 см. Разстоянието между редовете 40-60 см. Растенията в огромна височина и по-горе. В изкуствен сгъстяване намали производителността. Млади зелени кълнове, когато се използва заедно с изтъняване листа за подготовка на витамин пролетни салати. Ако е необходимо, втората децимация се извършва след 10 дни.

разсад киноа
Разсад киноа. © Мейсън Федуча

Поникване грижи киноа

Преди сеитба, почвата е по-добре да се хидратира и след сеитба zamulchirovat. Преди Масово поникване киноа се нуждаят постоянно от влага. Ако е необходимо, се налива вода от лейката съблича само интеркропинг. Първият поливане се извършва при възникване на 2-3 истински листа. Въпреки бързия кълнове киноа растения първоначално расте много бавно и изискват поддържането на обекта в чисто състояние. През този период, основна грижа е ръчно да контролират плевели. При почистване на мястото на плевелите, да бъдат внимателни, киноа е много подобен на обикновен плевел киноа. За външна прилика е популярно нарича киноа ориз (plodik прилича на оризово зърно).

За да достигне до 30 см висок растеж на растенията забави киноа. Е влязъл във фаза на развитие, растението бързо набира много зелено, излъчва високи елегантни съцветия и разцвет.

Торене и поливане киноа

Кино, Deep развиваща корен, почти не се нуждае от поливане и се прилага за годишни сухоустойчиви растения. Културата само едно поливане период от масово поникване до 3 истински листа.

Ако почвата преди засаждане сезон с органични вещества, по време на храненето на сезона на растеж не се извършва. За да се постигнат по-високи добиви (до 18% печалба), растенията могат да нитрофосфата храна, или азот-фосфор мазнини съцветия в период на изтласкване. Доза тор съответно е 70-90 грама или 50 и 40 грама на азот и фосфор под формата на амониев нитрат и суперфосфат. Торове се прилагат чрез поливане (ако има такива) или в горния почвен слой от 10-15 см и разхлабване вграден. Когато култивиране bezpolivnom торене времето на паднал дъжд или извършва в разтвор, последвано от вграждане в почвата.

киноа плантация
Киноа Plantation. © zug55

защита киноа от вредители и болести

Най-често, киноа е засегната от стволови гниене, сиво гниене, бактериален пригор, маната, листни петна. В дома, за заболявания, трябва да се използва за защита на растенията от заболяване само безвредни за човешки и животински биологични продукти. Тя Агат-25, B-Alirin, Gamair, Gliokladin. Това са ефективни при rosah Химически торове с различна етиология, гниене, пожар бич. Дозировки периоди лечение на растения, при използване на резервоарна смес с био-инсектициди са посочени на опаковката или инструкции за употреба.

Вредители киноа почти не повредени, но ако има отделни членове на дъвчене или смучене на растенията могат да бъдат използвани в резервоарите смеси с Lepidocide biofungicide, bitoksibatsillin, Fitoverm, Gaupsin в съответствие с препоръките.

жътва

Почистването се извършва след пълен пожълтяване и листопада. Понякога появата на първите слани киноа не разполага с време, за да узреят. Тя лесно издържа кратки студове до -2 ..- 3 ° С и отлежава в следващия топъл ден.

Да започнем прибирането на реколтата в сухо време. Нарязаните съцветия, са свързани в пакети и дъмпинговия до мястото на вършитба. Ако дъждовно време забави, чисти влажни метли и окачени да съхнат под стряхата в проекта. Те се нуждаят от бързо изсъхване, защото семената да покълнат в рамките на дни да намалят съцветия. Суха метлица вършеят и пречистен от отпадъците от вятъра или да използват различни инструменти (техника фен CAN).

Най-добрият вариант за съхранение киноа - хладилник или фризер. Когато се съхранява при различни условия, продуктите в контейнера трябва да бъде плътно опаковани и на сухо и тъмно място при нула или минусови температури.

Преди да се използва за готвене киноа плодове трябва да се измият от сапонин, който придава горчив вкус ястия.

Harvest киноа
Harvest киноа. © Маделин Маккийвър

Семена изплакнете в стайна температура вода, промяна на вода най-малко 5 пъти до пълното изчезване на пяна. Оригинален начин да предложите някои градинари. Семена зашити в калъфка, лежат в пералната машина и режим на промиване включва ниска скорост. Промитият продукт от сапонини поставен върху кърпи и се суши (без лента). Да се ​​съхранява в плътно затворени и да се използва, когато е необходимо.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден
© 2021 bg.herbefe.ru