Студената и свеж

Не празник е пълна без пресни, осолени и кисели краставички. Дори Антон Чехов твърди, че двеста години учените са се борили с проблема за най-добрите закуски, но нищо като кисели краставички излезе и не можеше.

Но първо трябва да растат краставици. Отглежда? Сега нека Сълза и се вгледате внимателно в първия студен и pupyrchatoy.

безплодна цвете

Много фенове ще бъдат разочаровани краставици. В някои растения бързо цъфтяха и плодове, които не се виждат с други плодове за ядене, но по-скоро като круша, а третият всичко изглежда наред, краставици доста гладко, и в устата не е твърдо vozmesh- горчивина. Нека се опитаме да разберем причините за това.

Има две групи от краставици. Parthenocarpic (самоопрашващи) pcheloopyljaemogo хибриди и сортове. За култивирането на краставици в оранжерии е желателно да се използват само първата група. За открит терен е по-добре бих предпочел второто. Името му говори за себе си - за правилното развитие на краставици нужда насекоми, най-вече пчели, пчели. На растителна мъжки големи цветя без яйчници (наричан също ялови цветя), се появяват първи, следвани от жените с яйчниците. Женските цветове често са формирани на страничните издънки, така че да се увеличи броят им може да бъде притиснат от върховете на главното стебло. Това ще спре растежа на миглите, е ускореното развитие на аксиларни издънки и женски цветове, с яйчниците.

Как да привлечем пчелите?

Това се случва по следния начин: много женски цветове и яйчниците не. Това означава, че растенията не се опрашват. Тези цветя траят дълго от силата на 3-5 дни, а след това да падне. За да избегнете това, е необходимо да се привлекат пчелите легла. Не са пчелите? След това сложете в букетите на легла с риган и ярки цветове. Погрешното схващане, че е необходимо да се сложи меда. Пчелите, разбира се, няма да се откаже храна, но си краставици са след това и да имат поглед лечение Medcom и отлитат. Малко по-добре се поръсва със слаб разтвор на мед (1 супена лъжица. Супена лъжица за галон вода) на самите растения.

Краставиците могат да ви помогнат, както и домакините. Най-доброто време за изкуствено опрашване - от 9 до 12 часа на обяд. Самият процес на опрашването се извършва така. Наруши мъжките цветя, късат листенца, проверка на качеството на цветния прашец (трябва да се докосне до опакото на ръката си върховете на тичинките. Ако прашец е мазна, така че е готов). Тогава мъжки цвете на жената сложи на прашец от тичинките Netherbloom имам стигмата на женския цвете. Би било по-добре, ако докоснете женския цвете двама или трима мъже.

Горчив? И така, какво!

Понякога плодовете са толкова горчиви, че те не биха могли да имат. Kukurbetatsin предизвиква неприятен вкус вещество, което присъства във всяка краставица в малка концентрация. Ако концентрацията се повишава, краставица започва да горчи.

Особено горчив вкус различни плодове, отгледани върху сухите леглата в горещо време. Въпреки това, не бързайте да се закълне, като ядете горчива краставица: Здравето е единственият kukurbetatsin полза има противотуморен ефект.

Между другото:

Краставици за запазване в зависимост от големината на плода се разделят на: кисели краставички -3-5 см (един-два дни, краставици), кисели краставички - 5-9 см Zelentsy - още 9-10 см Малки краставици с бучки кожата най-удобния за консервиране ..

Между другото, в Европа най-често срещаните гладки краставици. А плодове с пъпки там отдавна се нарича "руски".

© Н. Зел

Връзки към материали:

• Российская газета - №149 от 13.07.2007g.