Малко по рецепта за френско грозде

Касис - най-популярни, най-полезната Бери

В своите плодове съдържат големи количества витамини С, Bi, Р, РР, провитамин А, органични киселини, захар, пектин (желиращи агенти), минерални соли - ". Килер витамини" всичко това е в френско грозде, за които се нарича Според съдържанието на витамин С от неговите плодове са втори само шипка и Actinidia. Следователно касис притежава записа за съдържанието на витамин С сред овощни култури: общо 100 гр касис плодове дневно норма покритие необходимо организъм.

© Egan Snow

Касис - ценен лекарствен целогодишен. Храстът е доста висок - до 1,5 м -2 плодните започва в. 2 - 3-та година след засаждането, в зависимост от сорта.

Пресни и преработени плодове (сладко, сок, конфитюр, желе, мармалад, пюре със захар) се препоръчва особено за хора, по-стари и изтощени след болест, операция, деца. Касис сок с мед напитка бронхит, кашлица, дрезгав глас, препоръчва като антипиретик, потенето, противовъзпалителни и хипогликемични средства, както и средства, тоник сърдечно-съдовата система. Зърната са полезни за настинки, някои инфекциозни заболявания, анемия и гастрит с ниска киселинност. касис листа имат лечебни свойства и се използват под формата на инфузии или отвари като диуретик, ревматизъм, уролитиаза, заболяване на бъбреците, пикочния мехур. В бульон се къпят деца с живеница. През зимата, листата се сушат.

За да се подготви да вземе 20 г счукани пресни листа, изсипете чаша вряща вода и се оставя да се охлади. След това се филтрира и се пие 0,5 чаши 3 пъти на ден преди хранене. Чрез касис листа могат да добавят в схемата прясна шипка (също 20 д). Същият инфузията се получава от изсушени листа от френско грозде и шипки, но в този случай те трябва да се вари 2 - 3 минути. Оставя - традиционна подправка с кисели краставички, мариновани зеленчуци, както и кисели ябълки.

рецепти

Касис сладко.

1 кг плодове вземат 1.3 кг захар. Зърната се промиват, са бланширани във вряща вода за 3 - 4 минути, след това натрошен дървени чукало. Пригответе по едно време около 5 минути, като се разбърква през цялото време и премахване на пяната. Гореща дисплей задръстване в кутии и се стерилизира в кипяща вода: литър буркани - 20 минути, половин литър - 15 -16 минути. След стерилизация буркани веднага се запечатва.

© oksidor

Касис сладко.

рецепта №1. Зърната касис измиване, наклон на сито и позволяват водата да се оттича. Сварете гъст сироп, изсипете плодовете в нея, да заври и сложи на слаб огън за 40-50 минути. (1 кг касис - 1,5 кг захар, 1 чаша вода.)

Рецепта №2. Зърната се излива във вода и се добавя захар половин порции 7 мин кипене, след това се изсипва втората част на захарта и се вари в продължение на 5 минути. Оказва се, вкусно сладко, Бери мека, едно парче. (В 2 чаши вода -. 4 чаша плодове, 6 чаши захар)

Касис желе.

Зърната се промиват с топла вода и месят добре, добавете половин чаша студена преварена вода, унищожи плодове през сито. Остатъчен материал от плодове излее 2 чаши вода, сложете на огъня и варени в продължение на 7 минути, след това се изсушава. В обтегнати бульон постави захар, възпаление, се налива разреден картофено нишесте и разбъркване, да заври отново. Готовият пудинг излее изцедения сок и разбъркайте добре. (В една чаша касис - 2 супени лъжици захар и 2 супени лъжици картофено нишесте ...)

Вливането на листата на касис.

20 г пресни листа от касис налее чаша вряща вода и изчакайте, докато напълно изстине и се филтрира и се пие 3 пъти на ден преди хранене. Не е зле, ако добавите бедрата до 20 грама от касис листа (също 20 г) в 1 чаша вряща вода.

се изисква Половината-литров буркан за 40 грама на смачканото прясно листа от касис и свежа шипка, засява. Всички изсипва вряща вода и се оставя за 2-3 часа преди употреба. Същият инфузията се получава от изсушени листа от касис и шипки (pokipyatit изисква 2-3 минути). И оставя да изстине.

Вино от касис

Узрелите плодове се измиват, кайма, но това е по-добре да се простират.

В буркан 3-литрова да запълни 300 г захар, малина стъкло ферментатор, всичко се разбърква. Всичко това трябва да бъде масово 2/3 банки. Jar затворен с тръба полиетилен капачка, която е заседнала в отвора на (диаметър на тръбата 3 - 4 mm) на капака. Външният край на тръбата се понижава в съда с вода за въздух не се удари в буркана със съдържанието и въглероден диоксид, който се образува по време на ферментацията, оставяйки буркан с вода.

Bank е в рамките на 25 - 30 дни при температура от 20 - 23 °. Когато престане барботиране във вода, премахване на капака и се добавя малко захар (80-100 г) и след това капакът е затворен със сламка във водата. След края на ферментацията цялата маса филтъра през 2 слоя тензух, извива и зрънце тегло.

Сладостта на виното зависи от количеството на захарта - можете да получите алкохол, сухо вино или десерт. Виното се бутилира и се слага в тъмно хладно място. Най-дълъг срок на годност, толкова по-добре.

забележка: Вместо на капака върху съда с тръба поставен върху гумена ръкавица с отвор в един от пръстите време надуе ферментационни ръкавици и излиза през отвор въглероден диоксид. Когато ръкавицата е завишени спирки или отслабва, добавете малко захар и ферментация продължава отново (за целия период на ферментация 25 - 30 дни).

Много вкусно, хубаво вино, произведено от смес от плодове или поотделно.

1. Черно, червено, бяло френско грозде + 1 чаша малини.
2. Червено, зелено цариградско грозде + 1 чаша малини.
3. На зрели малини - малина ликьор: 3-литров буркан 1 кг захар.
4. Есен вино: плодове касис, цариградско грозде, допълнена с 1 чаша ягоди катери + 1 чаша малини.
5. Ябълкови ябълки от изкопаната сърцевина се нарязва на парчета, кайма, добавете захарта и пуснати на ферментацията, с изключение на захар, добавете 1 чаша плодове катери ягоди и малини.