Нитрат натрупване в растения

Нитратите са разпределени в различни растения неравномерно натрупване в специфични зони. Например, зеле нитрати натрупва в горните листа и кочани, краставици и тикви - в кожата, тиквички, цвекло, моркови - в долната част на плода, картофи - в центъра. Специалистите препоръчват да се премахне нитрати "зони", и картофи предварително накисване.

За да се провери годността на зеленчуци в ръководството на храните е необходимо. Голяма група от експерти, създаден правилник, утвърден от Министерството на здравеопазването. Това са цифрите: Това е допустимо съдържание нитрат (в мг за кг nitrationu) картофи - 80, моркови - 300, зеле - 300, лук - 60 домати - 60. За началото на зеленчуци, отглеждани в оранжерии, тези стандартни стойности се удвояват. И какво, ако е позволено съдържание на нитрати в растенията значително просрочено или има в това отношение постоянно подозрение? Ако превишите стандартните двойни да зеленчуците използва в дисперсия, т.е.. Е. В състава на ястия като салати. Или след кипене: в бульон се прехвърля до 50% от началния размер на нитрати или повече, особено ако зеленчуците са нарязани преди готвене. Разбира се, чрез комбинация от тези методи - разпиляването и готвене - е напълно приемливо и дори полезно, не само в заведенията за хранене, на които на препоръките в земята и са предназначени, но в домашни условия.

Как да се отървем от нитратите в продуктите? Нитратите са силно разтворими. Ето защо зеленчуци трябва да се вари. Бульон ще остави повечето от вредни съединения. При готвене картофи и моркови във вода ще помогнат на 60, от 40 до цвекло и зеле до 70% от нитратите, съдържащи се в тези продукти. В допълнение, трябва да се помни, че корените и стъблата на повече "богати" нитратите, така че е по-добре да се намалят или се готви дълго от обикновено, а също и в дълбоки води.

© Рик Хийт

Има и друг начин да се отървем от нитратите. Когато ецване, ецване, ецване или значително намаляване на броя им (в саламура отнема до 60%). Например, в зеле съдържа много по-малко нитрати от суров.

Как действа на съдържанието на нитрати в зеленчуците по време на съхранение? литературни данни са противоречиви, но във всеки случай, може да се очаква значително намаляване на съдържанието на нитрати само в рамките на няколко месеца. И ако е така, най-вече с цел наблюдение на нитрат става време преди да бъдат уловени. Според установения ред в една седмица и половина преди прибирането на реколтата в областта и насаждения от определен модел на зеленчуци, включени в извадката за изследване в специализирани лаборатории, провинциални и регионални станции на химикали, използвани в селското стопанство.
Един ефективен метод за повишаване на ефективността на селското стопанство и подобряване на използването на торове от растенията - използването на напояване и polukosnyh култури, които правят добро използване на мобилни остатъци от азотни торове.

© син-син

Задайте стабилен контрол на замърсяването на околната среда от химични вещества, използвани в селското стопанство. Такъв контрол се определя на съществуващите в агрохимически лаборатории и станции chemicalization специално agrootdely.

Безразборно напълно изключени от селскостопански торове и използването на химикали, като цяло не мога. Важно е да се научите да го използвате, за да се постигне. Ако някъде небрежно хазяин погрешно нареди на свое разположение торове, то не трябва да означава, че е необходимо да се забрани използването им. Това е като да се говори за забрана на използването на пожар като пожар.

Много ферми използват биологични методи за обогатяване на почвата с азот за сметка на многогодишни треви. В някои райони на Чувашия променило изрязване модел: големи площи са покрити с билки. Семената на тревни ферми е променила: повишена клиновидни многогодишни треви. Това е връзката, която ще се изтегли цялата верига: за подобряване на структурата, увеличаване на плодовитостта, ще се създадат условия за пълен преход към биологично производство. Много билки са добре опазване на почвата от ерозия, и едновременно с това се подобрят, обогатяват я с органична материя, особено детелина, люцерна, детелина сладко. Детелина на всеки хектар генерира 150-200 кг азот, и това, сухото вещество на кореноплодни култури и остатъци, след това замества 30-40 м тор. Това прави възможно да се намали драстично прилагането на азотни торове.