Крем от тиквички. Чудесна супа рецепта

Есента вече е усетил приближаването на мокри и облачни дни. Значи вие искате да се върне летни дни, но Бери е почти няма, пресни зеленчуци в района останали малко, и завършиха сезона хеш цвекло на. Същата вкусни сезонни и да задоволявате себе си и близките си хора?

Нашият съвет: Подгответе обяд супа от тиквички. В зависимост от предпочитанията си, тя може да бъде напълно Европейския или пикантна азиатска. В първия случай на изтънчения вкус в сравнение с деликатен френски супи, картофено пюре. През втората - богатото му вкус ще ви отведе до бреговете на Югоизточна Азия, където тя винаги е слънчево и топло.

Супа пюре от тиквички, ще трябва:

• Половината или голям средни тиквички, около - 1,5 кг
• Три малки моркови - 150-200.
• Onion ряпа - 150-200.
• Зеленчукова пипер (сладък не горчив) - 100-150g
• Чесън - 2 скилидки
• растително масло
• Масло 1 супена лъжица. лъжица
• 2 чаши сметана
• потапяне пасатор

Подправки за азиатската версия:

• Люти чушки или люти чушки сушат чили (лют)
• къри

Лекотата на изготвяне на тази супа е, че съставките не са непременно, нарязани на парчета, спретнати, а след това те все още ще трябва да се смила.

Нарежете авансови лук, моркови, чушки и тиквички.

Сложете на малък пожар 3л. тиган, за предпочитане с плоско дъно, и запълване на дъното на растително масло. След като масло се загрява, поставете в тенджера на лук, соте 2-3 минути. Лукът не трябва да се пекат или той ще даде горчивина.

В задушени лук добавете морковите и оставете да къкри за още 3-5 минути.

След като морковите даде цвят и сладост добавете черен пипер и оставете да къкри всичко заедно за още 5 минути.

Полагане тиквички, малко prisalivaem (тиквички, за да дават сок) и оставете да къкри, докато всички препарата. Аз се определи готовността на тиквички цветове. След като те станат прозрачни, да изключа пламъка под тигана и да даде малко хладно.

След супа се охлади, завъртане на смесителя това се смила в хомогенна маса.

В резултат на маса налее чаша сметана, добавете маслото и сложи на малък пожар.

На кипене, сол супа вкус.

След като заври супа, добавете счукан чесън и изключете огъня.

Включили сте най-деликатният супата, която може да се сервира като европейска чиния с бисквити или пресен хляб. Можете да украсите ястие от сметана капка, пресни подправки и крутони.

азиатската версия

Ако обичате азиатска кухня, подправки, можете да включите това ястие в оригинална пикантна супа, която ще свети ярко своя вкус и аромат. В моя опит, повечето от тях са опитвали този вариант не може да се открие основната съставка - Тиквички и сме убедени, че продуктите са били използвани в чужбина.

За да направите това, добавете 1-2 парчета. нарязани пресни люти чушки по време на печене зеленчуци или 1 чаена лъжичка земята червен (лют) пипер в края на готвене. Също така, в последния момент, че е необходимо да се добави 1 чаена лъжичка къри.

Както в първия вариант, и да изключите своя добавка чесън.

Да ви е сладко!