Маринована риба

Как мога да готвя рибата, която се оказа вкусна, много и е полезно? Опитайте проста и вкусно ястие - риба, мариновани, която също се нарича рибата под шуба.

"Герб" или марината, направена от зеленчуци и домати, подправени с подправки - резултатът е много вкусно риба и много още по-вкусен сос, който отива с гръм и трясък с всички гарнитури!

за рибни продукти в рамките на маринатата:

• 1-2 парчета. замразени ниско съдържание на мазнини морска риба (мерлуза, треска, сребриста сайда);
• 4-5 супени лъжици брашно;
• 3-5 моркови;
• 2-3 средни лук;
• 2-3 супени лъжици доматено пюре (можете да заместите пресни домати или доматен сок);
• 1 чаша вода;
• Сол - около 0.5 л.
• Черен пипер грах - 10-15 бр;.
• Дафинов лист парчета 1-2.
• Слънчогледово олио.

Как да се готви риба мариновани:

Ние ще намали рибни парчета 2-3 см, сол и добър рол и от двете страни в брашно. Важно е, че рибата се размразяват напълно - или чрез нагряване на брашното се смесва с вода, а парчетата ще се придържаме към тигана. Обезкостено внимателно, така рибата не се разпада при пържене: брашно благодарение на светли златисти форми на земната кора.

Затоплете в растително масло тиган, сложете парчетата риба и зарибителен материал, първо от едната страна на огъня повече от средното за страната. Не запържете до варени и леко - до светло златисто кафяво. Perevernom парчета с вилица или шпатула и се запържва от другата страна. След това извадете рибата върху плаката и все още под угар.

В същото време, пържена риба, Обелете лука и морковите. Ние ще намали лук в половината пръстени или малки парченца, моркови natrom на груби ренде.

След отстраняване от тиган риба, залейте растително масло и изложи на лук. Разбъркване passeruem лук, докато омекне и добавете настъргани моркови.

Хвърли морковите и лука, продължават да се задушават зеленчуците, докато омекнат. Сол и черен пипер на вкус и да се премине на зеленчуците на плоча.

След това можете да изберете една от две възможности: да се готви риба мариновани в тиган или във фурната. В първия случай е по-бързо, във втория - малко по-дълго, но по-богат вкус и полезност, както и всички печени ястия.

Ако изберете фурната - Сложете рибата в тавичка, намазана на топ - зеленчуците, налее чаша вода с разведен него в доматено пюре, сол, добавете черен пипер, грах, покрийте с лист фолио и се пече на 180 ° C за 35-40 минути.

Ако решите пан - просто добавете маслото, отново изложи на парчета риба в тава, или в горната част на рибата равномерно изложи зеленчук "палто". Колкото повече "марината", толкова вкусно!

Dolom тиган в 0.5 - 1-ви. водата, която рибата се покриват до половината, ще обхване капак. Оставете да къкри на слаб огън, ниска вари в около 20 минути.

След това добавете доматеното пюре, малко се разрежда с вода и подправки: пипер, грах и дафинов лист. Сварете още две минути, и вкусни риби мариновани готови.

Такова апетитен риба съгласно моркови и лук и домати "слой" може да се подава към всяко гарнитура, особено вкусно картофено пюре, ориз или паста.