Австрийската кайсия торта

Австрийска кухня е известна със своите сладки и сладкиши! Кайсия пай с бисквитено тесто обилно подправена с канела и пресни кайсии, по време на печене излъчва вълшебен аромат, който няма да остави никого безразличен.

Можете да експериментирате и да добавите различни печене подправки: индийско орехче, джинджифил земята и карамфил. Това само ще увеличи вкуса и аромата на крайния тортата.

Рецепта на разположение на начинаещите готвачи като съвсем проста. Австрийската кайсия торта, гъста, е удобно разделен на части, не се разпада, а защото това е добра идея за пикник.

Утайката не изгаря и лесно се отделя от матрицата, използване намаслена хартия. Преди да поставите баницата във фурната, поръсете го с кафява захар, докато се получи рядко свеж.

• Време за приготвяне: 1 час
• Порции: 8

съставки:

• Сто шестдесет и пет грам пшенично брашно
• 30 грам грис
• 30 г царевично нишесте
• 3 г сода
• 4 г бакпулвер за изпитването
• 7 грама канела
• 2 големи кокоши яйца
• 140 грама от мек масло
• 150 г захар
• 20 кайсия (около 500 гр)
• 15 г кафява захар
• 15 г пудра захар

подготовка

За да започне, старателно се смесват сухи съставки на утайка: грис, пшенично брашно, нишесте, содата, канела и бакпулвер. Царевично нишесте може да бъде заменен от картофи, тя няма да се отрази на готови за печене.

Разбийте до пухкав крем с високо съдържание на мазнини с фин захар, а когато сместа започне да прилича на гъста сметана, добавете една свежа и големи яйца. В резултат на това трябва да се получи хомогенна маса, копринена и гладка.

Ако замените обичайните кафявата захар в тази рецепта е заради цвета на захар и канела пай придобива цвета на тъмен карамел, и ще изглежда много апетитен.

Внимателно се комбинират сухи съставки на крем масло масата. За тортата се оказа въздух и брашно не е нужно дълго и упорито да се смесват, просто комбинирайте всички продукти и разбъркайте, докато изчезването на бучки.

Завършеният Тестото се разстила и прилича на много дебел крем консистенция.

Изборът пай зрели ярки кайсии и ги нарежете на половина.

Сплит форма (в моя рецептурна бланка, 24 см), покрита пергамент, който е необходим за смазване масло. Удобно намали кръг от хартията с 1 cm дълги от долната част на пресформата, поставени него на база и скоба пръстен. Брони пръстен и смазочни масла, изложи всички тестото, изравнявам и напълнете половини на кайсии, поставяйки ги режа и леко натискане на тестото. Поръсва с кафява захар.

Сложете тортата за 35 минути на средния рафт, предварително загрята до 160 градуса по Целзий фурна. Кайсия пай готов да изпробва бамбук шиш, и ако остане суха, след това го извади и се оставя да се охлади на стартовата решетка.

Охладената кайсия кейк се поръсва с пудра захар. За прах се разпределя равномерно, е удобно да се постави в фино сито и леко потупване на ръба на ситото, поръсва с пудра торта.