Домашно приготвена паста със спанак и зелен пипер сос

Домашно приготвена паста е толкова просто. Опитайте се да го готвя веднъж и паста от магазина, дори и най-скъпите, не може да се състезава! Полет на въображаемо при избора на формата на паста, а нейният цвят не се ограничава. Тази рецепта прави зелено. За оцветяване прилага естествен цвят - зелен спанак. Не се притеснявайте, ако не можете да си купите или растат пресен спанак, той може да бъде заменен замразени.

Готовата паста може да се съхранява в запечатан буркан, както и редовно паста, но не забравяйте да го подсушете внимателно във въздуха.

• Време: 60 минути
• Количество: 4 порции

съставки

Макаронени изделия:

• 200 г пшенично брашно (малко за поръсване брашно маса);
• 1 голямо яйце;
• 200 г пресен спанак;

За соса:

• 100 г грах;
• 2 скилидки чесън;
• 70гр масло;

подготовка

Направете паста. Първо, отделят листата от стъблото на пресен спанак, промива се и blanshiruem във вряща вода за 3 минути.

Бланширан спанак отметната назад в гевгир, стиснете добре, излишната влага, не е необходимо да ни! От 200 г пресен спанак оказа здраво пачка, с тегло около 80 г, тежи приблизително толкова сурово яйце.

Бланширан спанак и сурово яйце, разбърква в блендер до тогава, докато сместа е гладка. Оказва ярко зелена слуз, която прилича на езеро през лятната цъфтеж на водораслите.

Излива брашното на масата рязане в средата се елиминира кратер в центъра на която се налива зелена маса. Изчислението е винаги едни и същи съставки: 100 г брашно едно яйце. Тъй като паста се приготвя с добавянето на спанак, втората яйчни заместители равна част от теглото на зелено.

Смесете тестото до тогава, докато тя престава да се придържат към масата. Тогава ние с фолио и поставете в покой в ​​продължение на 30 минути в хладилника.

Поръсете масата с брашно. Разделете тестото на две. Разточете всяко парче в един дълъг и тънък правоъгълник с ширина точилка, и с дължина около 80 сантиметра. Това е много удобно да ставам тестото с помощта на специална машина за готвене тестени изделия, но аз го имам все още.

Ние изключите хвърляне на тесто, нарязани на парчета от 1.5 cm ширина.

Грис прах върху повърхността, разпространението на паста, тя се суши в продължение на 15 минути.

Изсушаването методи за паста:

От тавата, поръсете с царевица или грис. Лентата паста трябва да лежат свободно, а не да се държим заедно.

№2 процес на сушене. Ribbon виси на регулярна закачалка и го поставете на топло място на проветриво място.

От тази зелена тесто може да се получи много хубаво лазаня, но това е, което аз ще ти кажа някой друг път.

За да може правилно готвя домашно приготвена паста със спанак на 100 грама паста завърши вземе 1 литър вряща вода. В същото време поставя в тенджера и пресни зелен грах. Кук в продължение на 6 минути, ние хвърли в гевгир.

Осъществяване соса

В хаван или смесител 2 протриване скилидки чесън да пюре с условие сол. Загрейте маслото и я смесете с rastortym на чесън. Готовата паста със спанак Изсипете соса.

Домашно приготвена паста задължително се поръсва с настърган кашкавал и се хранят с удоволствие!