Мариновани чушки за зимата

много вкусен остри кисели чушки в зехтин

Pepper Пири Пири острота и има светло вкус, тя често се използва за приготвяне на домашни птици на скара. Съветвам ви да опитате определено и пикантни чушки чили и чушки Пири Пири, преди да ги добавите към детайла. Понякога една шушулка на пипер може да направи някои големи неприятности, ако техните свойства, той е на върха на остра миризма Scoville мащаб. За да капсаицин, който е в лютите чушки, а не те нарани по време на добиването на консумативи за зимата, по-добре е да се носят медицински ръкавици по време на обработката.

Консервирани Мариновани пипер на хладно място, без да се губи вкусовите си качества, в продължение на 3 месеца. Това предястие, надявам се, че разбирате какво искам да кажа, мъжете ще оценят.

• Време: 40 минути
• Номер 1литър

съставки:

• 500 г сладък зелен пипер;
• 100 г праз;
• 150 г моркови;
• 150 г домати;
• 50 г зелен целина;
• 2-3 скилидки чесън;
• 3-4 чушки от червени чушки чили;
• 20 чушки Пири Пири;
• 30 г оцет от 6%;
• 15 г захар;
• Сол 10гр;
• 70 г зехтин;

Метод за получаване на кисели асорти чушки.

Сладки моркови втрива на ренде груби, към тях се прибавят праза, нарязани на тънки пръстени, пържат зеленчуци в зехтин, докато омекне.

Зелени чушки почистени от семето, следите отрязани, варени във вряща вода за 8 минути солени. След това ние даваме източване на водата obsushivayut чушки. Необходимо е, че чушките са меки, но не prosolilis усвоява, така че е удобно да ги стека в буркан.

Чушки Пири Пири и лют червен чили убождане нож blanshiruem в подсолена вряща вода за 3 минути, отстранява от нагряването, прибавя се супена лъжица оцет и се оставя в продължение на 1 час преди да завърши охлаждане. Стигаме до тогава чушките, obsushivayut.

Чрез пържени моркови с праз добавете нарязаните целина, нарязан чесън, домати. Варете зеленчуци за още 15 минута на захар, сол, след изливане 15 г оцет. Напълнете приготвят мляно зелен пипер шушулки. Домати в тази рецепта могат да бъдат заменени с дебел доматен сос.

Напълнете чисти стерилизирани буркани със смес от чушки. Във всеки буркан Сложете няколко сладки пълнени чушки, пикантен чили под 1-2 и 5-6 парчета Пири Пири.

Маслинено масло се нагрява бавно на средна температура до кипене това се калцинира в продължение на 5 минути. След това извадете фаянс от жегата и да даде на маслото да се охлади до температура от 45 градуса по Целзий. Ostyvshim наливане на масло буркани с чушки, разклатят банки да запълни празнината.

Банките в близост плътно разположени на плътна тъкан в дълбок тиган, се пълнят с топла вода (45 градуса по Целзий), за да закачалката. Стерилизиране капацитет ястия 0.5-0.7 литра на около 15-20 минути при температура от 90 градуса.

Съхранявайте детайла на хладно място.