Аспик от пиле с праз и сладък пипер

Желирано пиле със зеленчуци, приготвени ал денте, много лесно ястие за тези, които се грижат за своята фигура, тъй като тя съдържа малко мазнини и много полезни продукти. Пригответе бульон за подаване на вода необходимостта от ниско съдържание на мазнини пилешко месо без кожа и кости от и за богат вкус на чорбата е по-добре да се сложи много праз и целина.

Зеленчуци не трябва да усвояват достатъчно само за няколко минути, като пълнителят се получават в различни текстура - черен пипер и целина свеж, крехко месо, моркови и вкусно желе бульон.

Тази лека закуска е добър сос с хрян или горчица.

• Време за приготвяне: 1 час
• Порции: 6

съставки:

• 400 г пиле с бедрата и пищялите;
• 200 г сладки чушки;
• 100 г моркови;
• 150 г праз;
• 250 г салата целина;
• 35 г желатин;
• дафинови листа, черен пипер, чили, чесън;

Начин на приготвяне.

Тайната на всяко блюдо вкусно пълнител в добре получава бульон. Сложете в студена вода пиле без кожа месо и кости, добавете 100 г целина, зелен лук праз листа, някои див лук, черен пипер, дафинов лист. Гответе на умерен огън за 40 минути, защото ако на запасите е подвижен възпаление, а след загубите прозрачност. Заедно с пиле и моркови може да се вари за декорация на пълнежа, но за да го получите от бульона, необходими около 15 минути, за да не се сварят.

Пилешко месо се оставя да изстине в готовия бульон за 20 минути. След това хранителната среда се филтрира през сито, което разделя малко (около 100 мл), разрежда се с желатин в него, съгласно препоръките на производителя. Бульон с желатин нов щам, които не са били включени в желе от желатин nerastvoronnye зърна.

Сварени моркови нарязани на звездички, разпределени под формата на пълнител. Правя звезди от моркови, така че остър нож изрежете за цялата дължина на триъгълните клинове (около пет бара на редовни интервали от време), а след това нарязани на дебели резени.

Варена кокошка разкъсване на влакната, нарязани или ситно, се смесват с останалите моркови, образуват попълнете Filler пиле около половината.

Сладък пипер чистя от целулоза и семената, нарежете ситно. Праз (бяло част), нарязани на пръстени, целина стъбла нарязани на тънки резенчета, люта чушка пръстени. Зеленчуци blanshiruem в пилешки бульон за около 3 минути. Зеленчуците трябва да е мека, варят ги е необходимо да се посочи, че ал денте изпращя.

Разпространение на слой от пилешки зеленчуци, смесват останалите бульон и бульон се разрежда с желатин, образуват запълни до ръба.

Ние си запазваме пълнител при стайна температура, докато изстине, след което премахнете хладилник в продължение на няколко часа. Когато Пилето за пълнене и се втвърдяват, задайте форма за няколко секунди в гореща вода, а след това обърнете върху чинията - пълнителят е лесно отделени от стената и ще се превърне атрактивна част, за да гледат гости.

Украсете ястието с пресни подправки, и се хранят с удоволствие!