Великопостни супа от броколи и Romanesco

В дните на гладно трябва да бъдат подготвени полезни горещи супи, базирани на зеленчуци и житни растения, е да се насити на тялото бързо се възстанови силата си.

Ползите от броколи легенди, както и, наистина, на базата на сто калории от протеин зеленчука повече, отколкото в същото количество говеждо месо, броколи и дори надхвърля всички зелеви растения за витамин А. Що се отнася до Romanesco на зеле, е роднина на италианския цвят зеле, много хубаво и с по-деликатен вкус. Супа и броколи Romanesco оказва бледо зелено с хубава кремообразна текстура, целина дава супата хубав вкус, и ориза и картофите правят здравословна.

Супа набира популярност сред младите хора, които се грижат майки съветвам да го излее в една малка sudochki и замръзване. Много удобно да се затопли с малка част от сърдечен супа, може да получи вкусно първи курс с малко или без излишни движения.

Крем от броколи да подправка соев заквасена сметана, въпреки че ще го направи по-питателна, но на бързи дни се нуждаят от нещо, за да поддържат крехка сила.

• Получаване време: 40 минути;
• Брой Дози: 4

съставки:

• 300 г броколи;
• 200 гр Romanesco;
• 150 г картофи;
• 120 г целина;
• 40 грама ориз;
• 70 г лук;
• чесън, черен пипер грах, зелени люти чушки;

Начин на приготвяне.

Зеле Romanesco е в същата сортова група като карфиол, така че се готви с карфиол супа, ако не сте намерили този екзотичен зеленчук.

За да се получи вкусен постни супа, е необходимо да се пържат в началото на смес от ароматни зеленчуци - целина, чесън и лук, и въз основа на това zazharki, да направи зеленчуков бульон. Така че, нарежете ситно чесън, лук и целина. Загрейте олиото, запържете чесъна за няколко секунди, след това добавете останалите зеленчуци.

Ние се измести пържени зеленчуци в дълбока тенджера, залейте 1 литър вряща вода, добавете ориза и нарязани картофи. Кук, докато варен ориз.

Аз варени супа замразени броколи и зеле Romanesco се твърди, че по хранене замразени броколи запазва повече хранителни вещества (ако не се размразява по време на съхранение). Romanesco броколи и разбор на розички, добавете към супата, готвят за 7-8 минути. Romanesco броколи и не може да се извари, така че те губят своите вкусови и полезни свойства, освен преварен броколи губи своята ярко зелен цвят и става кафяв.

Готов за крем супа pyuriruem форма състояние, на този етап чрез прибавяне на готварска сол вкус.

Можете да опитате да не се добавя сол (или добавете половината от нормата) в тази нежна и нискокалорични супа. Подправете я с прясна пикантна зелено чили, така че яде dhal в Индия - пикантна супа от боб. Индианците знаят много за вегетарианска кухня, така че те имат много да учат. Голям брой подправки, лимонов сок и лют червен пипер успешно заместват солта, тялото само ще бъде от полза.