Телешки черен дроб пастет с гъби и зеленчуци на фурна

Рецепта на черния дроб пастет говеждо черния дроб с гъби и зеленчуци. Телешки черен дроб, много погрешно се смята за втора класа на продукта, и това е така, те просто не знаят как да го готвя. Разбира се, ако черния дроб се пържи в растително масло, докато състоянието на твърди подметки, апетит това ястие няма да причини. Но опитайте да се готви черен дроб пастет печени, но все пак с гъби и зеленчуци, можете да получите много вкусно! Готов пай ви съветваме да се оставя за няколко часа (за предпочитане през нощта) в хладилника. На следващия ден, пай се реже доста чисти парчета - за сандвичи-добре, отколкото можете да си представите.

Зеленчуци и гъби, масло и мазнини правят черен дроб пастет училище. Мащерка, розмарин и червен пипер, добавете вкусни вкус, така че ястието се оказва много достойни.

Сега в продажба има правоъгълна форма за еднократна употреба от алуминиево фолио, това е много удобно, ако искате да вземете пастет с вилата или върху околната среда.

• Получаване време: 1 час и 30 минути
• Порции: 6

Съставки за говеждия черен дроб пастет с гъби и зеленчуци на фурна

• 0,5 кг на говежди черен дроб;
• 2 кокоши яйца;
• 0,35 литра мляко;
• 150 г гъби;
• 80 г моркови;
• 110 г лук;
• 30 грама мазнини на животните;
• Петдесетграм масло;
• 2 ч.л. сладък червен пипер земята;
• 1 ч.л. суши мащерка;
• люта чушка, розмарин, сол, грис или царевично зърно.

Метод за получаване на говеждия черен дроб пастет с гъби и зеленчуци на фурна

Загряване в тиган с дебело дъно масло или мазнина, че за такива случаи се държат топи пилешка мазнина. Запържете до варени нарязан на ситно лук и моркови, зеленчуци трябва да са много меки.

След зеленчуците се приготвят тънко нарязан гъби. често питам - може ли да се измие на гъби? Ако гъбите са чисти, те просто избършете салфетката и нарязани, мръсен, трябва да бъдат добре почистени.

Черният дроб се нарязва на големи, ясно на филми, напоена в чаша студено мляко, добавете чаена лъжичка сол. Най-добре е да се накисва в деня преди готвене на черния дроб пастет, но ако не, тогава го оставете за най-малко 20-30 минути в млякото.

Обединяване мляко, където напоена черния дроб, добавете сурови яйца, 50 мл прясно мляко. Сложете продуктите в блендер, мелене до състояние на гладка пюре.

Добавете мляно чернодробна 25 г разтопено масло и сол на вкус, смлян сладък червен пипер, суши мащерка, нарязани чушки, разбърква се добре съставки.

Масло в тавичка с масло, поръсва се с царевица или грис, за да не пастет остана на формата.

Попълнете формата на пържени зеленчуци и гъби, добавете ситно нарязан розмарин.

Можете да добавите зеленчуци и гъби в черния дроб плънка, но аз обичам пастета, който е с тънък слой от растително. Вие може да готви, както искате, това не се отразява на крайния резултат.

Изсипете черен дроб в форма разположен в голяма дълбок тиган, наполовина пълна с гореща вода. Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.

Готвене пастет във водна баня на около 1 час 10 минути, докато станат готови сме да поставят върху него останалите малки парченца масло.