Изборът сортове малини и къпини. Малини и къпини рецепти

сортове Избор къпина и малина позволява на сайта. Рецепти от тези плодове.

Лято - време на пресни плодове и малини и къпини - един от най-обичаните. Тези semishrubs лесно да се грижи за, както и те не заемат много място. В допълнение към вкусовите плодове, когато избират сортове трябва първо да вземат предвид съпротивата на растенията срещани заболявания, като лилаво зацапване малина и сиво гниене на плодове.

Малина време на прибиране на реколтата е разделен на две групи: лятото и есента.

През повечето време лятната колекция е през юни - юли. Ако сложите на сайта и на лятото и есента, малини, от края на юни, почти до самия студеното време на бюрото ви винаги ще бъде свежи и ароматни горски плодове. През лятото на малини цветя и съответно плодовете са произведени от издънки на предходната година. Поникване на малина е малко по-сложно от есента (вж. Съвети за следващата страница).

Есен малина формира цветя и плодове на едногодишни издънки се появяват през пролетта. След плодните, късната есен или началото на зимата, нарежете ги напълно. Наскоро в продажба, на нов тип джуджета храсти: малини Ремонтантна, която дава плод, два пъти на сезон. През първата година от август до октомври, дават плода годишните издънки. Следващите летни плодове вързани дори и на всеки две години клонове. Но това е възможно само в случай, ако следвате всички правила за резитба: в края на есента трябва да се намали всяка втора бягство, и трябва да се отстранят най-дебелата и най-старият от тях. Останалите стъбла трябва да се реже точно под върховете на ръцете на плодове, от които вече за прибиране на реколтата, а през лятото те се появяват отново плодове. След прибиране на втората част трябва да се режат до земята. Съвет: Използвайте същата техника за изрязване и есенни малини.

Що се отнася до отглеждането на къпина, тук ще има някаква работа за вършене. За щастие, на пазара има нови сортове къпина изправено навик, в които няма почти никакви бодли, което означава, че отделни младите и плодните клони и извършва необходимите в средата на лятото ощипа странични издънки е възможно дори и без ръкавици. Въпреки, че Blackberry повече замръзване устойчив от малина, трябва да избере местата, които са защитени от студения вятър за нея и добре затоплени от слънцето.

Детайли: Малина катери - засаждане и грижи, сортове и размножаване

Отглеждане с ранно и късно сортове къпини като Navaho и Лох Тей, можете да през цялото лято достатъчно дълго, за да се насладите на реколтата. Дори и с двете храстите могат да се съберат достатъчно плодове за консервиране или замразяване!

Новият сорт Navaho Bigandearly дава реколта в началото на юли, а стъблата на растенията от вида растат вертикално, а не може да бъде изхвърлена. Много атрактивни, не е тя?

Тези храсти могат, ако е необходимо, да се обвържат с подкрепата на около 2 м височина, а след прибирането на реколтата ще бъде още по-удобно.

Blackberry е по-устойчив на суша от малина, все пак трябва да се уверите, че почвата да не изсъхва под храстите.

По време на зреене плодове храст нужда от повече влага. Така че водата да не се изпари след поливане толкова дълго, колкото е възможно, почвата трябва да се покрита с дебел слой мулч от настърган растение.

През август, че е време да се яде вкусна и питателна храна на базата на плодове.

Градинарите отбелязват:

• В вино малина стъблата и чашките покрити с безвредни игли. Тя носи плодове в началото на есента.
• Най-доброто време за засаждане на малини - есен, докато почвата е все още топло и сухо. Ако има заплаха от началото на замръзване, засаждане е по-добре да се движат през пролетта. Изберете разсад с добре развити и мощни корени. Най-добре е да растат малини за леки песъчливи и глинести почви са пропускливи подпочвени. Всяка година, храстите трябва да се хранят с органични торове.
• Лятна резитба малина извършва в средата на лятото, за предпочитане веднага след прибиране на реколтата. Нарежете всички многогодишни клони (те са по-тъмни) възможно най-близо до земята. От годишния светло зелени кълнове трудно място 8-10 стъбла на метър. Завържете ги. Всички слаби издънки изрязани в основата.

Вижте също: Отглеждане малина къпина

"Брайт сортове" на малини и къпини

Малини и къпини - леки и вкусни рецепти от тези плодове

В края на юли - началото на август, когато храстите зреят сладките плодове на малини и къпини, е трудно да се устои на изкушението да им се готви нещо вкусно за любимия си семейство. И не се ограничи въображението си, защото и малини добри във всяко ястие - Изберете рецепта по свой вкус! Много освежаващо, например, лека шейк. Най-добре е да се направи тази напитка с пресни плодове и да ги яде, докато седи на сенчесто кътче. Малина е богат на витамин С, антиоксидант, защитава тялото срещу свободните радикали. Бери перфектно допълва тирамису, гаспачо или лека лятна салата. Обърнете внимание: 1 кг плодове могат да се подготвят около 500 мл пюре.

За да не се навреди на плода, леко ги изплакнете с тънка струя вода. Бъдете внимателни, в противен случай, заедно с отличен външен вид плодове губят прекрасен аромат. Важно: след като събират малини не узряват, както и неговите плодове са по-меки. Не забравяйте, че пресни непреработени плодове могат да се съхраняват в хладилник за не повече от три дни. Blackberry зрънце се счита твърдо вещество. почти Черната й плодове могат да се съхраняват в хладилник в продължение на три до пет дни. Те могат да бъдат използвани, за да конфитюри, като кайма или чубрица пилешко филе с кедрови ядки. В фризера плодове запазват свойствата си до 12 месеца.

Гаспачо с малини и нектарини

4 порции

150 г малина и 2 нектарина, една филия хляб за изпичане, 1 скилидки чесън, 500 г зрели домати, 1 краставица, сладки чушки 2 червен, зелен лук 2 пера, прибл. 10 ледени кубчета 1-2 супени лъжици шери оцет, таблица 1-2, зехтин, сол, смлян лют червен пипер, ментово листа за украса

1. Малина бюст. Нектарини и измиване, премахване на семена, нарязани на филийки. Шепа плодове и плодове отложи за украса. 2. нарязани коричка хляб троха се накисва в малко количество вода. 3. Обелете и нарежете чесъна. 4. Домати залейте с вряла вода и премахване на кожата. Семена за отстраняване на плътта на кубчета. Чушки почистват на семена и с краставица и зелен лук, ситно нарязан. 5. Хляб преодолее, заедно със зеленчуци, половината кубчета лед, малини и един тон rinami пуснати в купата на миксера и се смилат. Изсипете прибл. 250 мл студена вода. 6. Напълнете смес оцет, зехтин, сол и пипер. Сложете в хладилника за 1 час. 7. Налейте гаспачо на купа, добавете лед, малини и нектарини украсяват смачкани.

къпина пай

4 порции

За тортата: 300 гр брашно, 100 грама захар, щипка сол, 1 яйце, 200 г масло, суха грах печене. За плънката: 1 саше на ванилия, 150 гр захар, 700 мл мляко, 100 грама на грис, 2 яйца щипка сол, 350 г къпина, една торба с червено желе торта, 250 мл червено касис сок

1. фурната до 180 ° С Комбинирайте брашно, сол, захар, яйца и нарязани на кубчета масло ръце бързо месят тестото. Увийте го в хартия за печене и се слага в хладилника за 30 минути.

2. Разточете тестото на слой върху набрашнена работна повърхност, а след това да го смени, за да хартия облицовани тава за печене и се уверете, брони. 3. Покрийте тестото лист хартия за печене, изсипете отгоре на грах. Пече се на базата на тест ок. 15 мин. Грах с хартия, за да премахнете. 4. Млякото със захар и ванилова захар оставете да заври в тенджера. Изсипете грис, разбърква се и се оставя да набъбне. Cool. 5. жълтъци отделени от бялото и влизат, разбъркване в тегло грис. Протеините се бита в твърда пяна с щипка сол на теглото леко да се смесват. 6. Разпространение на пълнежа над утайката, посипване промива къпина и се пече 30 минути. 7. касис сок да се готви желе торта, както е описано на опаковката. Поръсете ги с готова торта. Сервирайте охладено.

Мляко коктейл с къпини

4 порции

100 г къпина, щипка канела, 1 чаена лъжичка. супена лъжица захар, прибл. 300 мл охлажда мляко, 1 -2 супени лъжици на ванилия захар, мента оставя за декорация

1. Blackberry измиване, сортиране и мелене в блендер с канела и захар, докато последователността на картофено пюре. 2. Подредете картофено пюре и четири високи чаши. 3. Млякото месене с ванилова захар в шейкър с 30 до пяна. 4. Лъжица пяната на пюре. Украсете коктейла с листа от мента.

Сродна връзка: Растат къпини - част 3

Препечени филийки с козе сирене и сметана Бери

4 порции

4 шепа рукола, зелена салата и червено цвекло, 100 г козе сирене под формата на трупи, 4 кръгли парчета франзела, Таблица 2, течна мед, 1 чаена лъжичка. супена лъжица орехово масло, сол и смлян черен пипер на вкус 1/2 чаена лъжичка. супени лъжици изсушени мащерка, 1/2 чаена лъжичка. лъжица земята червен пипер, 50 г малини и къпини, 30 г кашу ядки ядки

1. Зелена изплакване, разклаща. Разширена в порционни ястия. 2. фурната с грил до 220 ° С 3. сирене нарязани на кръгчета с дебелина 1 см филийки франзела покриването им и сложи на хартия облицовани тиган. 4. Смесете мед, орехово масло, суши мащерка и подправки. Смажете със смес от резени сирене и се пече във фурната под грил за 5 минути до кафяво на тост. 5. В купа, 40гр мелене малини и къпини до пюре. 6. Тост със сирене организира на плочи и служат с Бери крем гарниран с кашу и останалите плодове.

Малина тирамису с шоколад

4 порции

250 мл еспресо 1 супена лъжица ванилия захар, 1 чаена лъжичка. Spoon лимонова кора, 2-3 супени лъжици лимонов сок, 250 грама извара и маскарпоне, 50 грама захар, 250 г малини, 200 г бисквити сладкиши, 80 г настърган млечен шоколад 20 гр нарязан шам фъстък

1. ванилия захар разтваря в кафе, охлажда. 2. Маскарпоне търкайте с крема сирене и захар, докато крем. Смесете със сока и кората на лимон. 3. Малина бюст. 4. В долната част на правоъгълната форма (прибл. 30x20 см) да сладкиши слой и го импрегнира половината кафе. Но от горе до разпространение на половината от крема и плодовете. Поръсете 40грама настърган шоколад. 5. Дял втори слой бисквити, кафе го импрегнират и покриват останалата сметана. 6. Сложете тирамису в хладилника за 4 часа. 7. Украсете с останалите плодове, парченца шоколад и шам фъстък.