bg.herbefe.ru

Остър (пикантни) чушки - видове, сортове и отглеждане

Най-изострените и рязко пипер сортове - нарастваща

От ботаническа гледна точка между червен пипер и чили на няма разлика - т.нар диворастящи и култивирани форми на едно и също растение, роден в Южна Америка. Това ли е червен пипер шушулки доста пикантна вкус и по-големи, а чили - "огнена" и по-малки.

Има много разновидности на двата вида с различен цвят и форма на плода, както и нивото на тежестта, което зависи от съдържанието на Capsali-Чинг. Първият класирани по броя на чушки на този алкалоид в плодовете идват от американски химик Scoville.

Той създава скала, който е получил името си като мярка за степента на остра миризма. Индексът Scoville на "Fire", се изчислява като се започне от нула (сортове, които нямат Капсаицинът) и до повече от един милион - за най-резките вкусови шушулки (например сортове Habanero &# 39-Червен Савина&# 39- за "термоядрена" дори са включени в книгата на Гинес).

Въпреки това, тази степен на острота относително, защото в зависимост от мястото на растеж, климат, под влиянието на недостиг на суша или на хранителни вещества в размер на капсаицин чушки от същата степен се различава. Дори и при същите растителни плодове може да варира значително в остра миризма.


Вижте също: Отглеждане люти чушки у дома


Какво друго е важно да се знае, които искат да поддържат близко приятелство с "гореща глава"?

Почти всички видове и сортове люти чушки се нуждаят от много топлина и растат най-добре в оранжерия или в защитена от вятъра. Останалата част от представителите на семейството на пикантни непретенциозен. Съвет: при червения пипер, за да бъдат отстранени първите цветя (както показва практиката, в случай на чили такава процедура няма ефект), докато високите видове, като например от пипер Бери (различни чили), е необходимо да се съкрати всички стреля с дължина до 30 см.

С този завод ще бъде по-малък и ще бъде в състояние да формират голяма плододаващи странични издънки. Така че те не са отрязани под тежестта на няколко шушулки растение вратовръзка на опорите.

Paprika с големи дебели стени плодове два пъти на сезон се хранят с течни органични торове на засаждане и през лятото, когато те започват да се създаде плодове. А чили предпочита да честото но умерено хранене.

Ако расте чушки в саксия, на всеки 14 дни, добавете тор към водата за напояване, но с появата на яйчниците - дори веднъж седмично.

Жътва ще покаже цвета на чушките. В повечето видове чушки зрели плодове са червени. Но всичко зависи от сорта: Понякога напълно узрели шушулки са зелени или жълти.

Paprika и чушки чили са най-остри в вкус, когато плодът получава окончателния си цвят. Ако ги оставите на лозите по-дълги, парене чушки няма да, но те се натрупват повече захар и бета-каротин.

Чили пипер - разнообразието и вида на снимката

1. Пипер плодове (Capsicum baccatum), например &# 39-Bishop&# 39-те Crown&# 39-, характеризира с декоративни шушулки-камбани, които след събиране на дълга запазят свежест.

2. Rumble, космат или Capsicum (Capsicum космат), може да се намери черни семена. Стените са дебели и сочни чушки, така че сухата плодът е доста проблематично.

3. Habanera, или Китайски пипер (Capsicum chinense) &# 39-Orange Lantern&# 39- със зелени, оранжево-червени късните шушулките, се отнася до много остри видове.

4. Чили с виолетови плодове, например &# 39-Starfire Purple&# 39- и &# 39-NuMex Здрач&# 39-, идеални за отглеждане в саксия. Както зреещите шушулки променят цвета си от зелен на лилаво.

5. &# 39-Birds Eye&# 39- - един от най-сериозните видове чили, така че не прекалявайте с дозата!

бележка

Фиданки на пипер могат да се отглеждат сами. За да направите това, сеят семена през март и сложи саксиите на светъл перваза на прозореца.


Сродна връзка: Декоративни стая пипер - отглеждане и грижа


Най-остра, люта чушка - на маса

степен на

суровост

Брой в Scoville

вкус

Сортирайте / вид

0

0-10

нежен, сладък

"Neusiedler Ideal", &# 39-Pantos "," Liebesapfel " &# 39 Roter Augsburger&# 39- "Йоло Wonder"

1

10-500

лек, Picante-NY

"Ломбардо", "Pimiento Pequillo&# 39;

2

500-1000

пикантен

"Медуза" ( "Naschzipfel"), "Vulcano"



3

1000-1500

пикантен, то средно тежест

"Анчо", Gorria (Piment d'Espelette)

4

1500-2500

средно пикантни

"Apache", чушки, плодове, "Coccinella"

5

2500-5000

средно пикантен, остър

Халапеньо "Ломбардо", "Starfire Purple"

6

5000-15000

рязък

"De Cayenne"

7

15000-30000

рязък

"NuMex Purple" &# 39-Cayenne Purple "

8

30000-50000

много остър

"Табаско", "Rocoto", "Thai Orange Hot&# 39;

9

50000-100000

особено остър

&# 39-Birds Eye "," Кайен ", &# 39-Червен Савина "

10

100000-500000

невероятно

рязък

&# 39-Habanero Rot "," Orange Lantern&# 39;

+ 10

>500000

изключително остър, дори опасно за вашето здраве!

"Bhut Jolokia&# 39- "Каролина Reaper"

Споделяне в социалните мрежи:

сроден
© 2021 bg.herbefe.ru