Изборът шишчета за шишчета

Какво форма шишчета е по-добре да изберете?

шишчета - къси и тесни шишчета - са подходящи за приготвяне на закуски от миди и скариди, както и мини-кебап.

На прави пръти подготви традиционна барбекю. Те са особено подходящи за zazharivaniya жилести и костни парчета месо и риба. Тези шишчета са много по-лесни за почистване от ъглов.

ъглови шишчета по-подходяща за барбекю на пиле, риба и зеленчуци. Нанизани тях парчета прилягат плътно заедно и не се преобърне по време на готвене.

Как дебел трябва шиш?

Дебелина е особено важно за шишчета от метал. Фактът, че стандартен диаметър на пръта (0.7-1.2 mm) коляно в противоречие "яростна атака" нанизани парчета на шишчета ъгловите са много по-високи, отколкото директното. Но при дебелина от 2 mm и тип скара не е важно: че ще издържат на натоварване от чест.

Между другото, такъв масивен модел на любителите на барбекю се обадя "слонове"И ги пекат месо на ребрата и птичи трупове.

От какъв материал трябва да е шиш?

дървен - еднократно шишчета. Преди да се нанизват продукти такива барове, за да се накисва във вода за 15-30 минути, така че те не светне при нагряване. В допълнение, под тежестта, те могат спонтанно да се въртят парчета, тъй като на това, кои продукти са изложени на риск от неравномерно печено.

Тези шишчета са по-подходящи за пиле, морски дарове, зеленчуци и гъби, но и те са идеални за хранене партида ястия.

метал шишчета са подходящи за производство на различни продукти. В магазина можете да намерите модели от неръждаема стомана, а фолклорни изпълнители - ковани пръти. И в двата случая, шишчета за качество не трябва да имат чипове. Има общо "умен" модел - стоманени шишчета с електрическо задвижване, което им позволява да се завъртят автоматично.

Избор на шиш върху дръжката

Метални шишчета са евтина стомана края на дръжката огънат в една линия. По време на готвене без potholders не го вземе. Друго нещо - дървени дръжки, покрити с топлоустойчив лак. Те няма да се гори, дори ако шишчетата се намират в близост до пожара. Най-добре е да се избере най-дръжка твърда дървесина: акация, орех, круша и т.н.