Как да се съхранява на гроздето?

Много хора вярват, че прясно грозде, бързо се влошава. Това е отчасти вярно, но при определени условия, клъстери би могъл да лежат до март. В тази статия, ние ще разкрие всички тайни на съхранение на грозде у дома.

Незабавно се обадете вашето внимание - не всички грозде могат да бъдат спасени. Записът за срока на съхранение са srednepozdnie и късни сортове. Техните плодове притежават всички необходими качества за това - те са големи и плътни, те имат дебели кожи и твърда плът. Узряването на гроздето перфектно транспортирани. Въпреки това, има по-икономично - смята се, че качеството на вкуса на гроздето е малко по-лошо от това на маса и десертни сортове. Въпреки това, за да се намери баланс между вкус и продължителността на съхранение може да бъде, особено ако следвате тези указания.

лесно можете да поддържате гроздобера е?

За съхранение на гроздето трябва да мисля за следващ поговорка "Подгответе шейни през лятото, а през зимата в кошницата", Подготвителната работа, което позволява да се удължи свежестта на гроздето, ние трябва да започне много преди прибирането на реколтата. Ето какво трябва да направите, за да "мелодия" грозде за дълго съхранение:

• намалява натоварването на храста.Грозде и плодове по храстите претоварени често падат, те бързо да се влоши и да не се съхраняват за дълго време. Това е особено вярно на сортове с едри плодове. Изхвърлете голямото количество грозде за качество, придържайки се към принципа "По-малко е по-добре";

Снимайте грозд внимателно, така че да не се изтрива покритието восък върху плодовете

• "фураж" грозде. Редовното прилагане на минерални и органични торове повишава качеството на съхранение на грозде. Основното нещо е да не се прекалява, така че не се фокусира върху листата и корена подхранване на фосфор-калий торове. Те ще се повиши нивото на захар в плода, което ще им позволи да се съхраняват за по-дълго, без да губи вкусовите качества;
• правилно конфигуриране на храстите. Изненадващо, този фактор също се отрази на срока на годност на грозде. Най-лошото от всичко се чувствам плодовете на зимата отглеждат besshtambovym метод. Но плодове са взети с височина Стам храст на 50-70 см, се съхраняват за по-дълго;
• защита от гъбички. Болните растения се съхраняват и по-лошо. Поражението на маната, брашнеста мана, бяло и сиво гниене намалява живота "живот" грозде;
• подходящ почвата. Най-добър за грозде се счита "лесно" почва, която бързо се затопля и която е лесно да циркулира въздуха и водата. Примери за такива земята-кафяво, хумус, пясък;
• Не е лошо време. Moody грозде е силно зависима от метеорологичните условия. Тя може или не може nedozret и презрели и тя е също толкова лошо за съхранение. Събиране на плодове по-добре в сухо и слънчево време, то трябва да бъде направено по-късно през нощта.

Получаване на грозде за съхранение

Начинаещите градинари не винаги знаят как да запазим гроздето за зимата. Нека да разгледаме различните опции за съхранение.

Подходящ за съхранение на средни и късни сортове период за зреене, тъй като те имат дебела кутикула

      1. Заредете да съхранява само здрав и непокътнати плодове. Основният враг на съхранява за зимата гроздова мана. Тя се развива на повреден или забавен плод, после се преминава към целия куп.

грозде могат да бъдат повредени от небрежност при почистване, те щети дългите дъждове, триенето на асми, насекоми и птици.    

Повредени, суха или незрели плодове нежно отстраняване на малки ножици с заоблени върхове.

      2. Запазване само узряло грозде от средни и късни сортове. Плодовете трябва да бъдат сух, Ако влага, внимателно ги избършете с мека кърпа или памучен тампон.

      3. На плодове трябва да бъдат запазени восъчна филм (Pruin), има защитна функция и спестява гроздето от различни страдания.

      4. Какви по-късно полагане на грозде на съхранение, по-голям шанс, че ще е по-рано.

Методи за съхранение на грозде

Който и метод да изберете съхранение, стая трябва да е тъмно и проветриво. Обикновено се използва мазета, тавани, мансарди и навеси. Температурата в помещението трябва да бъде от 0 до 5-7 ° С и влажност не надвишава 80%. Мястото за съхранение трябва да се дезинфекцират и да се отървете от мухъл и гризачи.

По този начин, на 5-добрите начини за съхраняване на грозде.

1. "мързелив" начин на

Това е най-лесният и най-бързият метод е особено подходящ за собственици на тавани и тавански помещения. Свързване на гроздето между въже и да го коригираме в хоризонтално положение. Основното нещо, което да не се допират в същото време. До февруари и март, можете да съхранявате сортове грозде Senso, Tayfi розов, Parkentsky розов, Kattakurgan и победа.

Грозде могат да бъдат окачени на въже телени куки

2. съхранявам в хладилно помещение

Един от най-ефективните начини за запазване на девствената вкус на горски плодове. обичайната домашна хладилника не винаги е подходящ за тази задача, като гроздето трябва контролирана среда: температура от -1 до + 2 ° С и влажност 90-95%. В такъв "северен" условия могат да се съхраняват ли се грозде от 4 до 7 месеца. Клъстерите са предвидени действия хребети.

Замразете плодове могат да бъдат само веднъж, повторно замразена плодове губят вкус и хранителни свойства.

Размразяване плодове добре постепенно ги размразяване в студена вода, като по този начин се избягва разрушаване на тъканите в плодовете.

3. Съхранение на билата

Ако грозде, отгледано в този сезон е малко и има желание да го пазят, можете да използвате и метода за съхраняване на билата. За намаляване на гърбицата с част от лози (6 см над него и под него 20 см). Долната част на потапяне в кутия или бутилка с вода, които се добавят една или две таблетки от активен въглен или аспирин. Това ще помогне на гроздето останат свежи в продължение на два месеца, обаче, количеството на захар в плодовете може да се понижи.

Гърлата на бутилките затворени с памук

4. Съхранение в кутия "как да се продават"

Грозде могат да се съхраняват в традиционните дървени табли или кутии. За да започне да ги дезинфекция, минаваща по дъното и стените на чиста кърпа навлажнена с 5% разтвор на натриев бикарбонат. Дайте чекмеджета изсъхне на слънце. След това покрийте дъното на чиста суха кърпа или хартия. Гроздовете ръбове лежат в един слой. След това трябва да дезинфекция на гроздето с сяра, поставяне на запалена предпазител за ушна кал в затворен съд.

На дъното на кутията може да бъде покрита с хартия или флекси маркуч

По този начин, можете да спестите гроздето за 1,5-2 месеца. Единственият недостатък на този метод - вероятността за поява на инфекции. За да се избегнат заболявания, плодът се нуждае от време, за да се провери от време на време.

5. Съхранение в кутия с дървени стърготини

Модификацията на предишния метод е смукателни грозде дървени стърготини. Вместо суха кърпа поставен върху най-долния слой на дървени стърготини 2-3 см. Предимството на този метод се състои в това, че малките грозде могат да бъдат поставени в няколко реда, като всеки излее дървени стърготини. Дебелината на горния слой на дървени стърготини трябва да бъде 5-7 см.

Използвайте стърготини дървени дървета. За по-добра прах се установява в кутията, натиснете върху стените.

Какви са най-доброто грозде съзряване?

В зависимост от времето на съхранение са следните категории:

• с лошо качество на водене (2-3 месеца) - наслада, Плевен устойчиви, Надявам се EPA, Straseni, перли Saba, кардинал, Кралицата на лозя и др.;
• със средна запазване на качеството (3-4 месеца) - памет Negrul, оригинал, Лян, Каталония зимата, Agadai, Tashly и др.;
• високо качество на водене (5-6 месеца) - Молдова, Кутузов, Есен черно, Криулян, Днестър, хрупкав, молдовски стафиди.

Гроздето се съхраняват 3-5 месеца, а понякога и по-дълго

Следим на гроздето

Първият път, когато се изпраща на съхранение на грозде провери 10 дни след снасянето. Основният враг - мухъл, отсече повредените плодове изтриване ножици. Ако гъбата се разпространява бързо и да се проветри Okura стая (размер на 10 г сяра на един кубичен метър).

Навременното отстраняване на развалени плодове и избягване на силна миризма в квартала с грозде

По време на съхранението, на няколко грозде отслабнете, podvyalivayut. Това е абсолютно нормален процес, особено ако температурата е по-висока от нормалното. Въпреки това, след продължително съхранение появата на гроздето може да се подобри. Долна куп за 10 секунди в горещ 20% захарен сироп, и веднага след това в студена захарен сироп за 5-10 минути. След тази проста процедура ще намерите плодове представяне, ще бъде сочни и сладки, и ще продължи да си китка.

Основното нещо да се направи, за да гроздето съхраняват за дълго време - е да изберете здрави връзки, за да се поддържа определена температура и влажност на въздуха и за отстраняване на засегнатите мухлясали плодове своевременно. И тогава може да се яде прясно грозде, дори и в началото на пролетта.