Гроздова свят

"Пътят на живота ни минава през гроздето, "- каза на древните римляни.

Не е първото хилядолетие хората следват тези пътища.

Световните лозя до средата на XX век, заети с площ от повече от 10 милиона хектара. Десети част падна на нашата страна. И какви книги са посветени на гроздето! Много от тях имат солиден обем и отлично представяне печат е общото възхищение. Само един "ампелография СССР" (т.е. sortoopisanie грозде) се състои от 10 впечатляващи обеми и повече, защото има много томове ампелография Грузия, Армения, Крим, Молдова. И всеки един от тях, публикувано толкова луксозен, че както той пише един от нашите ботаници, едва ли има някакви други култивирани растения, всяко от които показва най-различни цветове в такива подробности, с любов и артистично.

Гроздето се консумират от милиони хора пресни, консервирани, като сок и сироп, конфитюр, вино. Хиляди заводите и фабриките заети го преработка, стотици хиляди колективни и държавни производители. Хиляди студенти, учещи в специална наука за грозде - ампелография ampelologiyu. Агрономи, учените провеждат изследвания. И с всички експерти са убедени, че гроздето е един малко известни растения.

Семейството на грозде растение се състои от 10 рода и около 600 вида. Wild членове на тази голяма фамилия почиват на гори, речни долини, планински склонове почти всички страни от умерения пояс, субтропиците и тропиците. Ние можем да намерим диви видове, принадлежащи към само три вида от семейството на грозде: грозде, грозде и момичешко ampelopsis.

Първият от тези родове и растения се отглеждат в момента в който и да е културен лозе. 5000 сортове грозде са настъпили само на един вид - Европейска винена лоза, или както го наричат, на грозде или винено грозде. За съжаление, родното място на този щедър вид все още не е установена. Някои учени смятат, прародител на култивирани грозде лози на гори, което се разраства в горите на Молдова, Крим, Кавказ и Централна Азия. Други са склонни да вярват, че това е просто хибрид на изчезналите неговите основатели. Едно нещо е сигурно: Културни грозде с произход от Стария свят, както и множество американски диви видове не предприемат никакви участие в това. Въпреки това, диви американски видове дадоха независим клон на културни сортове грозде.

Хиляди сортове грозде. За тях създал много истории, легенди, пословици. Има една стара поговорка украински: ". Бери вино - храната прекрасен" Грозде поети пеят. Rudaki, Авицена, Омар Хаям, Шота Руставели, Есенин, Gamzatov Расул - който не само похвали и вино и хора на изкуството да се култивира грозде на земята.

Гроздови семена са открити в езерото жилищата на Швейцария, Близкия изток, тя е отглеждана още преди 7-9000 години. В Сирия, Палестина, Мала Азия, Гърция, Египет, засадени грозде от началото на селище по тези земи. Преди 3500 години, на лозарството и винарството са били известен Месопотамия, Асирия, малко по-късно - Армения.

Той отдавна е разделен на грозде за вино и десертно грозде. Грозде за вино в някои стари страни, различни от хранене. Но винени сортове не са били винаги на висока почит, понякога дори ликвидирана.

Особено жестока и неумолима враг на исляма се появи, е строго забранено, тъй като е добре известно, и винарството и пиене на вино в. На отглеждането на грозде за вино е забранено не само в традиционната сфера на привържениците на исляма, но също така и в областите, в които те са били в състояние временно да установи своята власт. По този начин, бързо процъфтява винарската индустрия в Согдиана с пристигането на арабите им запада, а след това напълно изчезна, заедно с винено грозде. Но има сребърна подплата. Унищожаване на много красиви винени сортове помогна да се създаде прекрасни десертно грозде, включително стафиди (с костите) и без семки (без семки). Миналата есен в XVI век в Гърция, Коринт, и е довела до най-известните френско грозде.

Лозарството и винарството са широко отразени в произведенията на античното изкуство, от които често приличат, например, множество паметници на египетската култура в Тива, Бени-Хасан и други области. Любимо мотив на древните египетски художници са винени амфори. В процеса на производство на вино, е описано подробно в гробницата на египетския фараон Ptahhotep, който е живял 2500 години преди нашата ера.

В страната на фараоните е имало дори един вид обичай, за да прикачите непитейна вино. Преди гостите проведоха дървен модел, изобразяващ починалия, с надпис: ". Погледни ме, и бързат да се радват на виното, защото това ще бъде след смъртта на един и същ, както аз правя"

Грозде и гроздова напитка, включени в почти всички гръцки мит. Един от тях е описано подробно живота на богатите приключенията на бога на виното и vinodeliya- Дионис, син на Зевс. Young Дионис весело се скита по земята, учи хората на изкуството на отглеждане на грозде и което го прави пенливо вино. Но има проблеми, на боговете. Спортинг някак в менади среда пиянско Дионис е бил нападнат от тракийския цар Ликург. Бягайки, той скочи в морето и, както често се случва в гръцката митология, е намерил убежище с Тетида богинята на морето.

Тийнейджър Дионис, Гуидо Рени, 1615-20 година.

Всемогъщият Зевс побърза на помощ на сина си, заслепен Ликург, той я завърза за лозата. От горчиви сълзи на Ликург случайно, според легендата, е нараснал презряна зеле, неумолима враждебност, тъй като любимо растение на Дионис - грозде.

В този забавни приключения на бога не свършва дотук. В друг епизод разказва историята на това как, след като се възстановява от паническо бягство на Ликург, Дионис превръща го взе в плен на пирати в делфините и техните кораба - в ароматно плаващ лозе. Шепърд Икария, го почитат като бог Дионис дава по лозата и така гроздето появява за първи път в Атика.

Много приключения предшествани смъртта на Дионис, сражавали храбро заедно със Зевс срещу титаните. Ние победи на бойното поле Дионис, богинята Атина взе едва bivshy сърце, а Зевс вдъхна живот в него. От тогава, в съответствие с друг Гръцката легенда, Дионис и придобил власт лозата невероятна жизненост. Дори разрязахте на малки парченца, че е лесно да си изкорени всяка хапка. Кръв страда Дионис присъедини плодовете на лозата, и хората, които се адаптират към екстракт от грозде благородна божествената напитка - виното.

Много красиви легенди, разказвани от древните гърци и произхода на гроздето. Оказва се, че вече е бил богът на виното и винопроизводството Дионис, имаше гроздове, но възрастен те са клоните на огромни брястове, както лозата не е било. Тогава един ден щедра Дионис дори мисля да даде своя домашен любимец на момчето Ampelio тежък грозд. В същото време той му даде възможност да се направи подарък, на дълго и доста тънък клон на много високо бряст. Опитвате се да получите подаръка, за съжаление младият мъж падна от дърво и е починал. Дълго оплаквали смъртта му мрачен бог и реши да увековечи своя домашен любимец, го превръща в един невероятен гъвкаво тяло гъвкав лоза с гроздове. И от душата Ampelio Дионис създаде нова звезда Vinogradnitsu, което я поставя в съзвездието Дева. Астрономите, разбира се, имат малко по-различна гледна точка за произхода на звездите, но всеки един от тях, за да потвърди наличието на звезди Vinodemiatriks (Vinogradnitsa), и е необходимо да бъдат, ако и тя ще се появи в небето или звездна карта на.

В историята на грозде науките остана увековечава и името на беден млад мъж. Дионис наречен чудо завод "ampelos", а той назаем име и науката му ampelologiya ампелография.

Много легенди за свойствата на гроздето и неговия произход определя грузинци и узбеки, славяни и молдовци. И все пак, честно представяне на родното място на слънцето, те не дават плод. Това е станало по-дълги научни умници, които все още успяват да се установи със сигурност три центъра за произход на култивирани сортове грозде са сега. Най-значително център - Евро-азиатски, делът на китайски и Северна Америка е много по-малко.

Гроздето - една от най-ранните цъфтящи растения, за да се адаптират към процеса на еволюцията в същото време, за да съответстват на три вида опрашване: самоопрашване, опрашването от вятър и насекоми. Дори установена форма на гроздето, от което и двете опрашването и оплождането става без разкриване на цветни венчелистчета. Тези видове грозде ботаника, посочени cleistogamous, т.е. zapertobrachnym растения.

Както е известно, лоза има особен prisposoblenie- мустаци, което тя прикрепен към опорите. В немския учен на XIII век Алберт Велики установено, че мустаците - не е нищо друго освен една модифицирана съцветие от грозде, че те са формирани на стъблото строго срещу листа и, като правило, само в горната част на стъблото. 700 години по-късно, известният съветски ботаник П. Баранов успя да обясни характера на самото растение. Първоначално, според ученият, лозата не е, не е имал пипала и израства и в открито поле. Но влажни климатични предци грозде, които са в гората, са се адаптирали към новите условия, постепенно се превърнаха в лоза и въоръжени с алчен пипала.

В гората, гроздето за първи път и се виждат от човек, въпреки че не е толкова добър, колкото сегашните сортове. С течение на времето, на гроздето значително променен човек възстановени до известна степен, старите си условия за растеж, пострадали от гората на открити слънчеви места. Сега тя се отглежда в един Стам растения - дървета, както и под формата на храсти по пергола и докато беседки за лозя, къщи и други структури. Всичко това е напуснал хилядолетно дело на милиони хора. И всемогъщ характер не са елиминирани.

Гроздето размножаване и се умножи броят на неговите разновидности са направили много древна европейска цивилизация, по-специално Рим, са приели гроздов култура в Древна Гърция. На първо място, виното, Плиний пише, че е много оскъдни питие и Ромул, основателят на Рим, е бил принуден да го замени в млякото на жертви, но след няколко века, Италия се превърна в най-богатата страна на грозде. Римската държава, особено Равена, имаше много лозя, че Ханибал напоени конете си уморена голяма армия не с вода, но с вино са премахнали смъртното наказание. На председател на гроздобер и показва поетът Вергилий.

От Рим лозарството проникнала в южната част на Франция и далеч в Испания. В Източна Европа, лозата е внесен през Крим и Черно море древногръцките заселници. В Херсон дори запазена мраморна плоча на паметника на един от Крим първите винопроизводители - Agasiklu.

Херодот, който посети в V век пр.н.е. Скития на, пише, че жителите на долното течение на Днепър - borisfenity - успешно, ангажирани в културата на грозде. Древна история на отглеждане на грозде, особено разпространени в Киевска Рус, също може да се проследи в по-северните климат.

Много по-късно, белязан от опити да се отглеждат грозде и ширина на Москва, в XVII век той е първият лозето е основан от цар Алексей Михайлович. Енергично разработени доста плах инициатива на бащата на Петър I, който започва да пише на лозите от Франция и Унгария. Сега ние не говорим за огромни площи, засадени с лозя в областта на кръвообращението е няколко хиляди от неговите разновидности, от които около 1200 битови разплод.

Не е забравен и диви горски дренки великолепни предци. Landscapers внимателно да ги повдигне на обществени градини и паркове, както и lyubiteli- на балкони и около павилионите.

В най-тясно свързани с диви родственици на културни и грозде са, разбира се, различни биографии и различна форма своята съдба. Ако диви видове, които сега украсяват домовете ни, е сравнително непретенциозен към почвата и грижи, сортове, може би, най-трудоемък от всички плодове: грозде не растат лесно. Че има само ежегодното подрязване на лозата! Оставени на собствената си лозя може да достигне дължина от 5 метра, а някои сортове само за една година - 20 метра. Ably съкращаване на една година лозата, лозарите регулират развитието на растенията, насочвайки основната си усилия, за да се създаде максимална доходност.

Работно кокетни хора дължат любопитен случай. След глад магаре нежно изтръгна част от лозя, които, за голямо учудване на собственика, а след това даде особено много плодове. Те твърдят, че гърците веднъж дори построени забележителен пионер принудителна хоспитализация внушителен паметник.

Това, което не е изпитал в своята дълга и славна легендарния лозата век! Знаещи хора предричат бъдещето й, че ще надмине най-фантастичните очакванията на учените и лозарите.

Действайки като изходни материали:

SI Ивченко - Книга за дървета

Споделяне в социалните мрежи:

сроден