Кайсии - отглеждане и поддръжка, качество и полезни свойства. Рецепти от кайсия.

Как да расте кайсии - клас за дърво грижи, болест и да се възползват от използването на кайсия. Рецепти ръчен шев и сладко от кайсии.

Хранителни, терапевтична стойност. кайсиеви плодове съдържат до 23% захари като глюкоза, захароза или фруктоза, целулоза е богат на пектинови вещества, каротин, витамин В2, В15 В9, С, Е, Р, РР и особено минерали - калий, магнезий и желязо. Плодовете имат не само отлични вкусови качества, но също така ценни свойства, използването им за лечение на атеросклероза, хипертония, консумация кайсии предотвратява вазоспазъм.

Семена ядки (горчив) се използва като компонент на лекарства. Морфологични и биологични функции. В повечето области на Северен Кавказ кайсиеви дървета не са издръжливи и рядко надвишава височина от 6-7 метра, а диаметърът на короната - 7-8 метра. Кайсии плодове върху растежа на годишните издънки, клони и стимул buketnye. Изнесената култура е кайсия 5-6-тата година. Обикновено, кайсиеви градини достатъчна производителност за 18-20 години. Кореновата система се развива по-силна от короната, в дълбочината на корените може да проникне до два метра, но по-голямата част от тях са концентрирани на дълбочина 40 см. Корените на кайсия не поникват. Характерна особеност е високо ранно зреене кайсия и probudimost бъбреците. Кайсии в Северен Кавказ fructifies по-малко редовно, отколкото други костилкови плодове, защото на неговите биологични характеристики, определя неговата нестабилност издръжливост. Кайсиеви фаза се характеризира с кратко дълбоко зимата латентност. Особено в началото на януари излиза от дълбоките цветни почивка пъпки. От всички овощни култури най-податливи на замръзване на кайсия в условията на юг. Кайсиеви дървета замръзват при -25 градуса студ. Началото на есента студове понякога да причинят големи щети на кайсия.

разновидности на кайсия

група Централна Азия, представена кайсиеви сортове сортове suhofruktovogo тип. Те са сравнително дребноплодни, много сладки, са предимно сладък ядро. Най-известните сортове Arzami, Isfarak, Райска ябълка и др.

Irano-кавказки група сортове кайсии. Класове за предпочитане оформени от високо качество плодове десерт - на Shalah, AMBA, Shin-Dahlan. Европейската група на сортове кайсии. Плодове от ароматен, най-samoplodnye, много от тях с горчив ядрото. Зимни издръжливост е ниска, поради краткия период на зимата латентност. За сортове от тази група включват Никита, Кишинев Рано, Късно Канинг, комсомолец, червени бузи, червени партизани, най-добрите унгарски, Тилтън, луизит, Toenvel, Moorpark, както и другите. Клас, китайската група. Плодовете често са много големи. Ярко оцветени, ароматно, но по-малко захар. Известни сортове Mar-Жуан-Син, Сяо-Hung-Син, Цао Xing. Дори и разновидности на кайсия:

• Obolonskiy
• Специално Денисюк (много добър кайсия)
• Петър и Павел
• Голдрич (разнообразие от САЩ, но се установяват много добре в нашата страна)
• манастирски

Северен Кавказ - в северната зона на кайсия индустриална култура. Поради началото на цъфтежа плодните кайсия нестабилна. Плодните изпълнява веднъж на три години. Затова основната задача на размножаване за подобряване на асортимента на кайсия тук е да се създаде зима-издръжливи и болестни устойчиви сортове. Най-обещаващ начин за подобряване на кайсията е неговата хибридизация с слива. Повечето от тези хибриди, известни като черни сортове кайсия, на редица производствени и биологични му характеристики може да претендира за титлата на нови овощни култури. Най-големите успехи, постигнати в тази посока в Кримския OSS вир, които са създали няколко разновидности на кайсия черно. В регистъра на Руската федерация, одобрен за употреба сортове Кубан черно, черно кадифе и мишка. Засаждане на грижите градина и растенията.

Кайсии - засаждане и грижи

Кайсии засаждане трябва да се извършва само при наличие на благоприятни температурни условия през зимата. Повечето случаи предпланини Кавказ и по-високи релефни елементи в жилищна площ. Кайсиеви бъде най-добре за глинести почви, глинеста почва, не алкален, с рН от 7 до 8,2, плътност 1,45 грама / см почва³. Кайсиеви - един от култури, които са устойчиви на високото съдържание на вар в почвата. На silnoroslyh суспензии, че е възможно да се постави на кайсиеви дървета по схемата 6x4 и 6x3 м, а slaboroslyh окачванията - 4-5x2-2,5 м-доброто време за засаждане на кайсия. - Късно есента и зимата "прозорци".

При засаждане на корените се подрязват чрез премахване на пода, потопени в каша. След засаждане на дървета картоф и вратовръзка на колче. През първата година след засаждането, отлични резултати са получени чрез мулчиране на стволовете на дърветата дървени стърготини, нарязана слама, оризови люспи и други мулчиране материали.

Отворът за засаждане е от 8-10 кг хумус, 150 грама на амониев нитрат и 200 г суперфосфат. Под градина раздела направи от 35 до 40 тона / ха на оборски тор и около един тон от азотни, фосфорни и калиеви торове. През следващите години, ние се придържаме към системата за тор, който се основава на анализа на почвените диагностика и листа. На всеки 3-5 години в плодни насаждения трябва да се правят на 20-40 т / ха на оборски тор.

На черния почви на територията Краснодар, добре надарени с органична материя и азот, следва да се предпочете да фосфат и поташ торове. Дозата на калиев тор до 0.4-0.6 тона / ха, и фосфор - 0.6-0.8 т / ха.

Напояване ефективност се определя от избора на оптималното време и напоителни норми. В контекста на южната част на Русия се провежда 2-3 напояване. Първото поливане се извършва след 1,5 месеца след цъфтежа, втората - 2-3 седмици преди зреене. съдържание на почвата на системата зависи от нейното плодородие, наличието на напояване. На бедни почви по-добре parosideralnaya система, както и в райони със стабилна дългосрочна напояване ефективно sodding.

Формирането на короната и резитба кайсия.

Най-успешните за кайсията е усъвършенстване лидер и vazoobraznaya корона, и наскоро използвани и повален корона.

Фрезоване лидер Kroon образувана от 5 скеле клонове, които са поставени равномерно върху багажника на 35-40 см и височина 30-50 см стъбло. Подобрена vazoobraznaya - е изложена с интервал от 3-4 клонове 20-25 cm 2 се формира на клоновете на втория ред на всяка скелетните клони и на всеки 20 cm определят странични обрастване клонове .. Крона образуван от сплескани скелетни 4 клона, които са определящи срещуположно по двойки, редица клонове се отнася до равнина под ъгъл от 20-45 градуса.

В ранните години на растеж в градината дърветата, с изключение на децимация правят годишно съкращаване до 60 сантиметра силно растящи издънки. След влизане в плодните годишните издънки се съкращава наполовина или една четвърт, в зависимост от дължината им. Характерна особеност е използването на подрязване кайсия лятна резитба, което допринася за заздравяването и добро раздела на цветни пъпки на страничните разклонения. Чрез намаляване на стъпки терминал до 30 cm поведение светлина подновяване резитба, и когато печалбата се намалява до 10-15 см, а след това извършва на петгодишен срок резитба дърво на.

Размножаване кайсия и посадъчен материал.

Засадени в разсад градина едногодишни, присадени върху различни подложки. За кайсия в момента използва за семе - разсад кайсия, череша сливи, сливи, праскови и бадеми по-малко. Напоследък тя започва производство на разсад на клонови подложки, което е особено важно да се създадат пространства на интензивен тип. Най-обещаващите са клонови подложки за подбор на Кримския OSS вир: sredneroslye Кубан 86 приятелство slaboroslyh VVA-1.

Заболявания на кайсията

Кайсиеви череша листни петна (червено-кафяво петно). Тя се появява на листата под формата на червеникаво-кафяв петна. Плодът на дърветата засегнати незрял, воднисти. Klyasterosporioz кайсии (перфорирани маркиране). Чрез болестта податливи на всички летателни органи - листа, пъпки, цветя, яйчниците, плодове. По-често се отразява на листата - под формата на лилаво-кафяви петна, след 1-2 седмици мъртвите зони отпадат и оформени отвори. Vertitsillez кайсия (инфекциозни увехнали растения). Moniliosis кайсия. Пролет форма на болестта, наречена monilial изгаряне. Тя се характеризира с внезапно увяхване и препичане на съцветия, сушене листа. Плодове, засегнати по време на съзряването на плодове гниене. Симптоми: moniliosis кайсия - сухи листа са изгорени, клоните и изсъхват. Инфекцията се появява най-опасната болест на кайсия - гъба moniliey след цъфтежа. Че болестта не се унищожава цялото дърво, трябва да бъдат подложени на рязане всички сухи и сухи клони с малък марж, а след това продължи да унищожат болните клоните и плодовете на кайсия. Практикува пръскане кайсиеви препарати, съдържащи мед в състава му. Първична преработка кайсия и пръскане се извършва в периода на цъфтеж, дори когато розови пъпки, а вторият - до 2 седмици след цъфтежа. По време на цъфтежа дървета се напръскват с разтвор на 0.1% fundazol. При тежки случаи пръскане се извършва 2 - в началото до средата на цъфтежа. След 2-3 часа на пръскане трябва да стоят сухо време, лекарството трябва да се абсорбира. Много градинари са успешно използвани фунгициди. Например няколко дни до цъфтящи (обикновено 3-5) могат да се прилагат пестициди, "Скорост", "Топаз", "Topsin", "Корус", "Bayleton". Всяка по-нататъшна преработка, се извършва по схемата: а втората веднага след цъфтежа, а третият в две седмици след втората.

Кайсии - прибиране на реколтата от плодове на реколтата

Имайте предвид, че кайсиите не узряват след прибиране на реколтата - те остават същите, както в момента, както вие ги откъснете от дървото. Плодовете се събират, когато достигнат до така наречения реколта зрялост. Това означава, че плодът е достигнал размера и цвета, характерни за сорта и месата все още е доста гъста. При почистване е необходимо да се има предвид, че е необходимо да се започне да събира плодовете от основата на дървото, движейки се към върха и от периферията към центъра, за да се избегне събаряш плодове. Кайсиите са много деликатна плодове, така че при почистване дълго съхранение ги събере толкова внимателно и възможно най-скоро удар в открито слънце. Когато ръчно почистване на плода внимателно поставени в кошници или кофи и след това просто леко се измести в кутии. Кутии за плодове, определени в сенчести зони под дървета. За механизация на прибирането кайсия плодове за преработка, с помощта на специална машина, която работи на принципа на вибрациите.

Рецепти от кайсия - плодови напитки и сладко и сладко от кайсии

Изключително твърда дървесина кайсия почти не отстъпи от плътността на дъбово дърво, тя е с красива жълто-розов цвят, който се използва в декоративна работа. Кайсиите са отлични продукти консервиране и спойки зимата. За кайсия компот вземат най-добрите кайсиите на едно дърво, което зрее равномерно и нямат primesti цвят зелен. На сокове трябва да започнат вече кайсии интензивно оранжев цвят. За приготвяне на сладко от кайсии отнеме доста сладки, но не презрели кайсии. На сладко от кайсии и сладко можете да поставите това, което е останало - като презрели и неузрели плодове и плодове с дефекти. Кайсии за сушене на плодове, годни са достигнали пълна зрелост етап, при която костната лесно се отделя от месестата и остава чист. Много от тях ще бъде полезно да се знае, че кайсиите се наричат ​​напълно сушени кайсии с оставите в костта, същата, но без костилка т.нар Кайса, но призова сушени кайсии сушени кайсии половинки, без костилка.

Как да се подготви компот, кайсия ръчен шев.

За да се подготви компот от кайсии по тази рецепта ще ви трябва малко 1 литър вода 250 - 500 грама захар. Големи навивам кайсиеви половинки, малко е възможно да се постави на въртене и напълно. Пригответе сироп и малко да се охлади и след това да ги попълните банки, които вече са пуснати кайсии. След това се стерилизират или пастьоризирано. В зависимост от стерилизация на консерви капацитет двигател или процеса пастьоризация отнема 15 до 25 минути (обикновено 15 половин литър, литър 20-25 минути). На Съвета. За да използвате за шев кайсии кайсия плодове, които не разполагат с време, за да старателно омекотена и остават твърдо - тогава компот ще бъде по-прозрачна.

Jam от кайсии. За да направите сладко от кайсии трябва кайсии и захар в равни количества - на 1 килограма abrikosov- 1 кг захар и половин чаша вода. За това сладко ще отговаря не всеки кайсии - с конфитюр дойде в славата само вземат кайсии големи сортове, при които костта може лесно да се разделят и по същество е чист. Старателно измиване на плодовете на кайсия, нарежете ги на 2 равни филийки (можете просто да събарят на канала на плода) и премахване на семена. След това долната половина до сироп, който трябва да бъде доведен до кипене, след което се вари в продължение на 2 до 4 минути. Получената смес се поставя през нощта на хладно място. Следващото вече е възможно да се направи сладко до края (докато омекнат).

сладко от кайсии.

За да се подготви конфитюр кайсия ще трябва 500 грама захар на 1 кг кайсии. сладко от кайсии може да бъде приготвена от двете кайсии достигнали пълна зрялост и от леко недозрели, смесването им на етапа на готвене засядането на готвене. Кайсиеви място във вряща вода за 2, 4 минути. След това ги почистете от кожата, намушкан до смърт от 2 равни части. Кости кайсии трябва да бъдат отстранени. След това сложете какво се е случило в тиган и добавете няколко лъжици (обикновено 4-5 е достатъчно) вода, след покриване на тиган с капак и я оставете на слаб огън, докато кайсиите овощните накрая омекна. След това, кайсии директно в съда месят до гладка и продължават да се загрее предварително добавяне на захар към получената смес. Тогава teverdye белени кайсии, нарязани на малки парченца и ги изсипете в получената смес, която се вари, докато омекне етап. Опаковане на продуктите, докато сместа се охлажда - много лепкава. Сок от кайсии за запазване на младостта Известно е, че сок от кайсия е богат на витамини и минерали.

Тя тонизира, подобрява паметта и повишава ефективността. Наличието на калиев има благоприятен ефект върху сърдечния мускул, и голяма част от бета-каротин помага за подобряване на зрението, образуване на нови клетки и по този начин забавят стареенето. Подобно на всички други прясно XV zhimi сокове, те не трябва да се злоупотребява, и е ограничен до една чаша на ден. Преди да изтръгне от сок кайсия, бъдете сигурни, за да се отстранят семената.

Въпроси и отговори:

Защо се справи кайсии? Така че, кайсии напука и гниене. Не присаден плодове, отглеждани от плодове семена напукване общ. Ако площта се увеличава културното дърво, фактори, които причиняват крекинг могат да бъдат висока влажност и киселинност на почвата, излишък от минерални и органични азотни торове, торове дисбаланс, високо подпочвените води, желира или механично увреждане на дървета. Инфекциозни заболявания (moniliosis, klyasterosporioz, пожар бич) също могат да бъдат не само причинява напукване кайсия плодове, но също така и клони, кори. Контролни мерки включват правилното използване на тор (не поставят своите излишък - особено азотни торове) - вар на киселинна pochv- своевременно подрязване на дървета с изрязване пациенти vetvey- почистване и дезинфекция на рани на багажника и клонове на 1% мед kuporosom- контрол на болестите (обработката на дървета фунгициди) - отглеждане на устойчиви сортове кайсия.

кайсии GUMMOSIS. Как да се справим?

GUMMOSIS - растения реакция на щетите: при рязане, небрежност грижи, и или излишък на калций в почвата.

Но най-вече - това е замръзване пукнатини и болест (moniliosis или klyastosporioz). Раждане GUMMOSIS - повреден камбий, които, когато разделени клетки с големи клетки, пълни нишестени гроздове. Те възникват един крак, в резултат на разпадането на нишесте и черупки. Продуктите на разпад са получени като kleykoobraznoy маса.

За да се предотврати GUMMOSIS не може да бъде механично повреден (пуснете заточени инструмент, не забравяйте да покрие секции с катран), слънчево изгаряне (есен замазване), да се грижи за старата кора, която защитава младите, за да се предотврати прекомерното наторяване на азотни торове, за да се справят с вредители.

Ако все още GUMMOSIS стана рана почистват до здрава тъкан, prihvatyvaya около 0.5-1 см, дезинфекцират 1 на сто разтвор на меден сулфат и неясен градина терен. Гъбични заболявания след листа попадат ефективно лечение на място GUMMOSIS 3-процента разтвор на течност Бордо на.