Производство орех в предградията и сладко рецептата

Как да расте един орех в Московска област (Централна Русия)

Малки, височина 60-70 см, дърво орех, аз получих подарък от един колега от Запорожие (Украйна) преди 18 години.

При срещата подарък за Москва, че е март, преди кацане порите са все още повече от два месеца&# 8230;

Първата задача е да се запази гайката до май - кацане работно време в нашата вила извън Москва. Сложих на дървото в емайл кофата, поръсени корените на земята и го сложи на балкона.

Март тази година беше необичайно топло, температурата на въздуха почти никога не пада под нулата, а когато спущаше - подслон дърво одеяло. Стаята не е за сметка - решил да смекчава! Периодично навлажнена почва изворна вода.

Това беше в края на май. И тогава аз трябваше да се справят с втория проблем, не по-малко важно - изберете място, където да се приземи.

Eye върху парче земя размер на 5х5 м, защитени от вятър от север, изток и югоизток. Остава отворен само за посоките на юг и запад. Сгради около избраните местоположения са едноетажна, така че слънчевите лъчи осветяват обекта през целия ден.

Изкопа дупка размер от 100x100 cm и с дълбочина от 70 cm. Диаметърът на дъното пробития отвор с дълбочина 12 см 50 см и съня си чакъл, минаваща по този начин слой от непромокаем глина, много коварни при замразяване (нормативен дълбочина сезонен замразяване на почвата 1.5 m).

В долната част на добре слой посочено смес от груби речен пясък с чакъл, най- излива хранителна почва слой от 40 см и се засаждат в гайка. В кръга на багажника в земята изкован метални пръти и тънкостенни стоманени тръби - както съветват от моя колега все още е в Запорожие, да речем, една гайка обича желязо.

С вълнение изчака първите цъфтящи пъпки. И така се случи: в средата на юни, имаше приятен за окото и душата листа&# 8230;

По време на първата си лятна гайка е нараснал значително "stouter" багажника. И в късната есен отново безпокойство: как да се прехвърлят за растителна първата зима?

Над 20 години опит в областта съм разработил своя собствена прогноза система: когато първият сняг пада на земята не е замразена, градински зимуване е благоприятен, както и обратното. През декември, първият обилен сняг пада върху размразени земята.

Добавих оптимизъм. Winter беше умерено отрицателни температури (не по-ниска от 15-17 °).

Втора зима на моя южняк, твърде успешен, и така година след година. Само веднъж през пролетта в короната не се разтваря около 10-15 клонове - студено.

Аз ги намали спретнато, но не крия короната и в следващите суровата зима.

Лято, подадена на периметъра на короната в плиткия ров конски тор и ги замъгли с вода.

В shtamb, когато е бил с диаметър от 4 см, отбеляза половин дузина малки нокти, като се има предвид любовта гайката на желязо.

И на 16, на растежа на дървото, бях възнаграден: в гайката за първи път са яйчниците, както и през есента ние с съпруга Александра Павловна и внучките си са се събрали първата реколта - 9 ядки с размерите на слива. На следващата година, реколтата вече 19 ядки беше.

И миналата година - повече от 100 стандартни ядки (южните стандарти) размери.

Първата реколта от съпругата му решили да използват за приготвяне на сладко от орех - деликатеси в южната част на готвенето.

Вижте също: отглеждане, засаждане и грижи на ореха

Jam от зелени орехи - РЕЦЕПТА

Неузрели ядки размер на малко изтичане (плодове иглата пробива - така тествани за неузрели) се пречиства чрез покриване на зелен горната част на кората и напоена в продължение на 2 дни в нехлорирани студена вода (го променя 3-4 пъти на ден).

На 3-тия ден попълнено ядки вар вода и се оставя за един ден, често разбъркване съдържанието на съда (вар вода се получава както следва: 0,5 кг негасена вар - търговски тя се нарича вар брашно - попълнено пет литра студена вода, разбърква, оставя се да престои 3-4 часа и се оттича в друга купа вода през тензух).

След ядки ден Повече в вар вода, промива се със студена вода, всеки гайка пробита на различни места (по-добро почистване шило или игла) и след това накисната за 2 дни. На 6 гайки ден отстраняват от студена вода, потопени във вряща вода и се вари в продължение на 10 минути и след това изтеглена назад върху ситото.

Разбърква се 2 кг захар 3 чаши вода (количество, взето за 100 зърна), се довежда до кипене и се отстранява пяна. Полученият сироп се понижава ядки, добави 10 неща, карамфил, лимонов сок изцеден от половин лимон, доведен до кипене и се отстранява от огъня.

Когато сладко се охлади, тя отново бе коригиран до кипене. Така направи три пъти и след това се приготвят, докато омекнат. Желание се определя, както следва: една капка сладко върху порцеланова чиния не трябва да се разпространява.

Последната стъпка е много важна: трябва да се готви, докато омекне на слаб огън, за предотвратяване на "изпаряването", т.е. под капака, по-добро дърво.

Автор: G.Martines