"Koporye" чай - лекарствен напитка домашно

Разходка на неотдавнашната пожара, погледнете мястото, където изгаря дълго време стои и веднага стреля висок, слаб билка с произтича прав, но тесни листа, но забавни глави множество цветове, събрани в насипно състояние съцветия от ясно розов цвят. Тук е мистериозен диворастящи растения - Уилоу-билка

Иван чай - многогодишно тревисто растение, расте големи струпвания на всички неудобни и пустеещи земи, заедно железопътни линии, в горските поляни. Къде расте Иван-чай, няма място други тревисти плевели. Той е първият и единствен усъвършенства поставя ужасни пожари.

Друг малко история

Може да изглежда странно за вас това, драги читателю, но за първи път чай (напитката) в Европа не са донесени от Китай и от Русия. Иван-чай е регистрирано в хрониките на XII век под името "Koporye чай" на Koporje области, населени с Александър Невски. По това време, под заглавие "Руска чай" доставя в Англия и Дания хиляди паунда, той внася контрабандно в Франция и Прусия. През ХIХ век износа на този прекрасен чай растение спечели почетно 2-ро място. "Руски чай" не е просто напитка, за да утолят жаждата си, той е истински здравен лечител, за които той е бил оценен в цяла Европа, които предпочитат му чайове на други държави. Днес "руски чай" - рядкост.

По време на Втората световна война, Хитлер беше даден странен ред, по смисъла на който се свеждаше до временно спиране на офанзивата на Ленинград, насрочено за Барбароса (исторически факт). Това беше необходимо да се вземат Koporje и унищожи тайната руски проект с кодово име "Реката на живота". Тайната обект, която е предизвикала истерия сред "велик завоевател" е експериментален биохимична лаборатория за изследване и реставрация на древните руски рецепта за готвене чаени напитки с уникални свойства.

Увеличенията на напитки с технологията STAMINA руските изтребители няколко пъти, да останат здрави, ускорява заздравяването на рани, получени в битка.

Според древна легенда, Иван-чай не само очиства организма, но и ума пояснява, укрепва духа, здравето възвръщаемост.

биологичен описание

върба-билка (Chamerion angustifolium), По-известен като Уилоу-билка - тревисто многогодишно растение височина от 70-200 см стволови изправени сочно, зелено .. Листата са тесни, продълговати, с цилиндрична форма, с заострен връх, с друго място на стъблото, почти без дръжка. Цветовете са розово пурпурен цвят, сглобени в четката на високо скок централен прът. Цъфтеж върба-билка от втората половина на юни до 3-ти август. Плодове - продълговата капсула с малки семена адаптирани за прехвърлянето на вятъра на дълги разстояния. Семената узряват през юли и август. Подземната част представени коренище, което може да достигне до 100 см дължина. Генерира множество процеси, които заемат големи площи. Уилоу-билка се разпространи в почти цялата територия на Руската федерация.

Колко полезна Иван-чай

• Уилоу-билка популярно наричан мъжки трева. Никой от терапевтичното лекарство не може да се сравни с него сила положителен ефект в предотвратяването и лечението на простатит и ВРН.
• Rose-силно противовъзпалително средство, призната като официална фармакопея.
• Добър заздравяване на рани и кръвоспиращо.
• Чаят и билков чай ​​в смес с риган успокояващ ефект върху нервната система, облекчава главоболие, предостави пълен спокоен сън.
• Бульони се използват за лечение на стомашно-чревния тракт с висока киселинност.
• Инфузиите се използват в дисбактериоза, за нормализиране на чревната флора. Признат ефективно средство за желязодефицитна анемия.
• Подобряване на издръжливостта на организма, повишаване на имунитета, се противопоставят на рак, отколкото помощ.

От kipreya произтича подготвени фибри, което беше препълнена матраци и възглавници (известни kipreyny околната среда възглавници).

В допълнение, всички части на растението са годни за консумация. Пресни корени и младите филизи се използват в салати и листата за подготовката на известния "руски чай", който не съдържа пуринови киселини, кофеин и други замърсители на тялото.

Биохимичния състав на "Руски чай"

Руски чай вкус леко тръпчив, цветно-билков аромат. Нейната рутинна употреба не води до пристрастяване и значително подобрява здравето. Ферментирало напитка съдържа в състава си витамин "С" и група "В" (1,2,3,5,6,9). Повече от 12 микро- и макроелементи, включително калций, калий, натрий, желязо, магнезий, фосфор, молибден, мед, манган, цинк, никел, бор, титан, кобалт, литий. В чай съдържа биофлавоноиди регулиращи действие на ензими, слуз, протеини, органични киселини, танини и други съединения. Уникалният състав на чая определя своите полезни и лечебни свойства.

Как да се съберат и да изсъхне на суровината на надземна маса на fireweed тесен ендивия

Подобно на други диви треви, върба-билка принадлежи на билките. От vysheprochitannogo ясно как обширен списък от полезни лечебни свойства на това растение има. За да се запази тези свойства, е необходимо да се снабдяват с суровината правилно.

• Не събираме растения растат по протежение на пътища, железопътни линии и други места, където има активна дейност на градове и села.
• Подходящи за събиране на места са далеч от големите градове и индустриални зони, животновъдни ферми. Обикновено това горските хълмове, на ръба на открито пространство покрай реки.
• Събиране на листа и цветя fireweed тясна разлистен през юни и юли - период на масово цъфтящи растения.
• Събиране са на сутринта, веднага след изчезването на утринна роса, на места, които са отдалечени от прах, мръсотия и области, в които могат да се прилагат химични обработки.
• В горещо и сухо време, цветя и билков чай ​​са през нощта, а не преди 4-5 часа. В противен случай, събраните материали "горят" в кошовете все още в колекцията.
• Листата трябва да бъдат събрани от горната 2/3 от стъблото, внимателно проверка на всеки, който не е на обратната страна на вредителите по петура или техните лапите на яйца.
• Ако суровината е предназначена за отвари и настойки у дома веднага се разпространяват в сухо, добре проветриво място с тънък слой. Реколтирани листа разбъркват от 2-3 пъти на ден, особено в началото, когато те са сурови. В противен случай, листата могат да изгният и да загубят някои от своите уникални лечебни свойства, за да придобие неприятна миризма гнил.
• Rose-червено съцветия на съцветия се нарязват и поставят хлабаво в кошници и дома вратовръзка в малки пакети и изсушени на сухо място на малък проект. Тя може да бъде нарязан и се изсушава в пещ (до + 45- + 50 ° С) или в проект в сухо помещение.
• Добри изсушени листа и цветя се съхраняват в затворени контейнери или хартиени торби с изключване на влага.

Как да се извърши ферментацията на суров чай

Чаени листа са събрани от същите правила като за приготвянето на отвари и настойки. Но има една особеност. , Които съдържат танини 20-30% повече, отколкото в старата към чая е вкусно и ароматно само трябва да се съберат младите листа. Тези танини дават чай своя индивидуален вкус. Съберете листата може да бъде през цялото лято, но колекциите пролетните осигуряват по-деликатен суровини са по-лесно да ферментира.

Привеждане дома на суровината, веднага да пристъпи към неговата ферментация. Без този процес на заваряване на листов суши kipreya ще наподобява конвенционален трева и има очаквания аромат и вкус.

Ферментация - е премахването и предаването на неразтворими химически съединения, съдържащи се в растителния материал, наличен в лесно смилаеми форма. В процеса на ферментация се освобождава и тези съединения, които дават чай изискан индивидуален вкус.

Подготовка суров чай ​​се състои от няколко етапа:

1 - повяхване листата.

В чиста, суха среда, без достъп на слънчева светлина върху чиста кърпа, изработена от естествена суровина от рождение излее. Чисти ръце (миризма) равномерно разлагат пресни листа 3-5 см слой по повърхността на материала. За листата vyalilis, не пресъхнаха, те постоянно се възбуди. Процесът отнема 12-13 часа при температура от + 20- + 24 ° С и влажност в рамките на 70%. Край на увяхване определят следните методи:

• , Тогава на листа е все още пресен, ако леко се притиска чрез сгъване петура на половина чух скърцането на средната жилка.
• Можете просто да стиснете на топка листа. Ако той не се разширява шепи за оповестяване, а след това да изсъхват завършена. Как да стигнем до втората стъпка.

2 - завъртане суровини.

Добавете до купчината листа 10-15 и формата на тези колбаси. Освен това, завъртете наденицата между ръцете си, докато не даде влага или сок. По-тънките ролки колбаси, толкова по-добре, проведено усукване.

3 - ферментация на суровини.

Twisted наденица плънка стегнат три литра стъклена бутилка и се покрива с влажна кърпа. Поставяме на топло (+ 18- + 19 ° С). Той може да бъде получен чрез установяване пластмасов контейнер сурови храни или емайл контейнер. Поръсете малко вода (ако материалът е малко по-сух), като нетната не е тежък хомота (може да изгладят камъни), затворете капака или влажна кърпа и се оставя за ферментация. Ако температурата на къщата най-малко + 18 ° С, капацитетът да приключи топло одеяло. Ферментацията продължава от 5 до 36 часа. В края на ферментацията се определя от силен приятен аромат и климата (леки) цветни ролки.

Възможно е да ферментира сурова маса, без образуване на колбаси. Просто е добре да търка ръцете си, докато сок, изсипва се в контейнер, стъпчеш добре. След процеса на ферментация сляп квадрат или кръг (при желание). Споделяне на пергамент в сушилнята. Обърнете листа чай.

Изсушаването на ферментирало суровини

4 - Подготовка за сушене.

Суровини изминало ферментация се изважда от контейнера и се нарязва напречно на отделни тънки парчета (2-3 мм).

5 - Изсушаване на ферментирало суровини.

Нарязани на филийки на сурово тегло дезинтегрант, тънък слой разпространение за печене лист, покрит с пергаментова хартия и го изпраща на сушилня при температура не по-висока от + 80 + 90 ° С в 1.0-2.0 часа. След това температурата в сушилнята се понижава до + 45- + 50 ° С и сух чай оставя до счупване. Целият процес на сушене се извършва в полуотворената врата на сушилнята. Raw периодично се смесват за еднаквото сушене. Цвят на сухо тегло от светло кафяво до черно. Приятен цвете аромат. Суха суровина се излива в сак тъкан (не синтетичен). Подсушете ги в една стая, докато изчезването на остатъчната влага. Тя трябва да бъде лесно разпада сухо тегло.

Съхранение на ферментиралия чай

Суха чай е опакован в плътни хартиени торби, метални кутии, стъклени буркани. Плътно затворен от проникване на влага. И магазин и откъснат лист чай в тъмно и сухо място. Започнете да използвате, не по-рано от един месец. Колкото по-дълго чая се държи, толкова по-ароматно от своя букет.

Чай трябва да се вари в гореща чайник. Варене чаени листа може да бъде до 4 пъти скоростта на 1-2 супени лъжици (аматьори) в 250 г кипяща вода, настоява 10-15 минути. Алкохол без разреждане вряща вода.