Повечето растителни витамин шампиони

Допълнителни плодове най-високото съдържание на витамин С се различават плодове Actinidia kolomikta - 930-1430 мг% (мг% = мг / 100`g продукт). Това е около 10-13 пъти по-висока от лимон. А касис плодове, който се счита за един от основните източници на аскорбинова киселина, съдържа само 100-400 мг%.

Възрастен изискване за този витамин е около 70 мг на ден, т.е. 2-3 плодове на Actinidia. През зимата, те могат да бъдат събрани като касис (замразяване или кайма, смесва със захар и т.н.).

Actinidia - растението е двудомно, така че на сайта е необходимо да има мъжки и женски. Това къдрава лоза е много декоративни - време на цъфтеж, облечена в бяла рокля, останалата част от привлича красиви листа.

Сред зеленчуците първо място по отношение на съдържанието на витамин С се сладък пипер - до 500 мг%. Само плодове съдържат алкалоид (алкалоид амид) капсаицин (около 0.03%), захар (до 8.4%), протеин (1.5%) - каротин, витамини (до 14 мг%), Р, В1, В2 , етер (1.5%) и мазнини (в семената до 10%) масло, стероидни сапонини.

Но рекорда за този показател сред всички известни растение е шипка, който е на градински участъци обикновено е хеджирането. Няколко дузини техни видове. От тях най-богати на витамин С са видове, при които, когато узреят плодове чашелистчета в горната част на плода не падне. пулпа на плодове в тези видове съдържа витамин С 2000-5500 мг% сухо вещество.

Други витамини и биоактивно вещество в шипка: витамин Р (рутин), В1, V., К, каротин, в семената - витамин Е. В допълнение, плод съдържа flavonolovye кемпферол и кверцетин гликозиди, захар - до 18%, танин - до 4.5%, пектини - 3,7%, органичната киселина: лимонена - до 2%, ябълчна - до 1.8%, и други-ликопен rubiksantin, етерично масло, значително количество от калиеви соли, водещи микроелементи - желязо, манган, фосфор, калций, магнезий.

© Морн на Gorn

бедрата роза аскорбинова киселина е около 10 пъти по-високи (1.2 г / 100 г), плодове от касис, и 50 пъти повече от лимон. Ханша фитонцидна и притежават мощни антибактериални свойства. Той съдържа големи количества антиоксиданти.

Значително по-малко видове съдържат аскорбинова киселина шипки, от които цветята са бледи чашелистчета попадат по време на зреенето на плодове и плодове върха затворен петоъгълна област.

Feijoa - вечнозелен храст 2-3 м, отглеждани в субтропически страни. Името на това растение е обявен бразилски натуралист Фейхи, който за първи път го запознава с културата. Уникална черта на мирта зрънце -В присъствие в него на водоразтворими йодни съединения - 40 мг / 100 г целулоза, която придава лечебни свойства. В тази връзка, те не могат да се сравняват с други плодове. Безспорно голямо влияние върху натрупването на йод са морски бриз, носещ със себе си летлив йод абсорбиращи Feijoa плодове.

© ACurrie

орлови нокти, годни за консумация характеризира с ранни узряване плодове - в продължение на 7-10 дни преди датата на ягодите. В години с един ранен и топла пролет първите плодове се появяват в края на май (Московска област). Освен това плодовете съдържат значителни количества от F-активни съединения (2000 мг%), които осъществяват процесите на редокс, изпълнява защитна функция, увеличаване на стабилността на кръвоносните съдове, се използват за профилактика и лечение на радиационни увреждания.

сусам - маслодайни растения - може да се разглежда като лидер на съдържанието на калций, съдържанието може да бъде до 1.4 грама на 100 грама сусам. Те се използват не само за получаване на висококачествено масло, но също така и за сладкарски изделия в производството на сладкарски изделия, халва и други продукти. Начисляването за семена сусам последвано от калций магданоз, копър, Пекин зеле, Savoy и други негови форми.

Сусам семена в зависимост от областта на отглеждане и разнообразието съдържат до 60% мастни масла и 20% протеин и до 16% разтворими въглехидрати. лигнани (sesamin, sesamolin) също са намерени аминокиселините (хистидин, триптофан), токофероли (витамин Е)

Моркови и тиква известен с богатството каротин (провитамин А). Моркови (5-30 мг%), тиква (2-35 мг%). корените моркова съдържат каротеноиди - каротин, phytoene, phytofluene и likopin- витамини, В2, пантотенова киселина, аскорбинова киселина флавоноиди, антоцианидини, захар (3-15%), мазнина и малки етерични масла, умбелиферон.

© Н. Зел

Дневната необходимостта от възрастен в 3-5 мг каротеноиди. Листни зеленчуци са богати на този витамин, но те обикновено се консумират в малки количества. А плодове и ягодоплодни култури на каротин могат да се похвалят морски зърнастец (В своите плодове съдържа до 11 мг% каротин) и офика - до 12 мг%.

офика Той има уникална функция: дървесината му е устойчива на огън, който е особено взети предвид при засаждане на градини.

Плодовете съдържат около 8% от захари (фруктоза, глюкоза, сорбоза, захароза), и органични киселини, включително сорбинова, притежаващи антисептични, витамини и минерали - аскорбинова киселина (200 мг%), витамин Е, каротин и гликозиди ( сред тях амигдалин).

В заключение, трябва да се напомни на алое и Cinquefoil. Тези листа съдържат най-голямо количество литий, липсата на което води до нарушаване на невралната и умствена активност.

© мечка