Речник лозар - термини и понятия, свързани с грозде

Условия и концепции пряко свързани с отглеждането на грозде - взет от каталог на сортовете грозде и енциклопедии.

Какво е:

Алелопатия (Буквално "взаимно страдание") - наука за растенията съвместимост, на положително или отрицателно въздействие върху един от друг.

сортове Isabella - разновидности на американски вида Vitis labrusca хибриди или с негово участие, които останаха повече или по-малко силно изразен характерен вкус, който напомня на ягоди, ананас или касис. Типичен представител на - обща разнообразие Изабела (оттук и името). Вината от тези сортове са забранени от Европейския кодекс за винопроизводителите. Пресни плодове са безвредни.

стафиди - Сухи грозде, съдържащи семена.

Калус (калус) Царевица корен или - растителна тъкан, образувана на мястото на рани, която осигурява тяхната свръхрастеж и предварителни компоненти ваксинация синтез.

фаворитка - Сушени плодове грозде без семки.

Киселинността титруваема - измерване на общото съдържание на гроздов сок и вино киселина, изразена по отношение на преобладаващата киселина. Най-големият процент съдържание на вино винена киселина, някои процент oksiyantarnoy киселина и раздробяване други киселини, като лимонена и янтарна. Тя се определя чрез титруване с основа за неутрализиране и се измерва в г / л на основата на виното. За оптимална киселина - ниво, близко до 0,60-0.80 за червено и 0.65-0.85 за бели сортове грозде. Реколтата трябва да бъдат премахнати, когато киселинността на индикаторите заедно със съдържанието на захар са близо до оптималното.

клонинг - потомство получено чрез вегетативно размножаване на растенията.

Интегрирана съпротивление - стабилност сортове или видове едновременно няколко фактора: биотични (гъбична болест - мана, брашнеста мана, сиво гниене, вредители - филоксера) и абиотични (соленост, суша, студ). За север 3 основен фактор на стабилност: да мана, оидиум и замръзване. При покупка на сортове с повишена устойчивост на мухъл или плесен внимание заплащането на оценката на сортовете в точки.

мразоустойчивост - способността на грозде за дълго време да се противопоставят отрицателни температури. (Повече - в отглеждането на парникови грозде - сортове, засаждане и грижи)

натоварване на храсти (очи, издънки, съцветия, клъстери) - броят на пъпки, издънки, съцветия, клъстери, основани на Буш.

"Плачи" лози - Първата фаза на годишния цикъл на развитие, движение на сок от изгрева до активни корени. Това се случва преди разлистването.

десертно грозде - сортове грозде, отглеждани за консумация в прясно състояние, дългосрочно Bookmark съхранение и получаване на сушено грозде (стафиди и стафиди).

Технически клас - сортове грозде за преработка във вино и сокове.

Универсални сортове - сортове грозде, подходящи за храна. и за производство на вино, сок.

образуват клъстери - е цилиндрична, конична, разклонен крилат, цилиндрично-крилат форма куп - един от най-често срещаните.

чибука - лози, стъбла, нарязани годишни евакуация различни дължини, използвани за вегетативно размножаване.

ефективно температура (Т.е. активен температура) - Температура горе биологичен нула, определени за дадена фаза на активен растеж период или цели грозде. Гроздови над 10 С.

Земеделието, отглеждането на грозде

набраздяване - надлъжен разрез, белези рязане кора в долния сегмент за по-добро развитие на външни корени от по-дълбоките слоеве на кората на главния мозък.

Дължината на тапицерия - дължината на леторастите миналата година, изразена като брой на дупки, останали с тях след резитба: кратък (прашинка) - не повече от 4, средната (стрелката) - 5-7, дълъг (плодните лозови) - 8 или повече дупки.

Katarovka - подрязване, отстраняване на повърхностни корени на присадени и собствена корен лозя за подобряване на развитието на дълбока коренова система, както и Scion присадени калеми или присадени разсад.

kilchevanie резници - преди посяването подготовка резници чрез въздействие върху тяхната основа ( "петата") повишени (24-26 ° С) и в долната си връх (16-18 ° С) температури за насърчаване на корен и забавяне Маркери цъфтят пъпки.

развалина - селективно отстраняване на вегетативния (зелен) заснема на различни етапи от развитието им за регулиране на съотношението между масите на реколтата и издънки.

резитба грозде - Годишният отстраняване (в северните райони е обикновено през есента) на лозя части, които са загубили своята функционалност, както и съкращаване на определена дължина на леторастите миналата година, в съответствие с тяхната жизнеспособност, плодородие пъпки по листата на леторастите, за да се получи оптимален добив през следващата година, и за поддържане на избраната форма на храста.

pasynkovanie - частично или пълно отстраняване (скъсяване) страничните тръби (втори ред издънки) за намаляване на броя на страничната растеж точки основния изход.

Plantage - подготовка на почвата doposadochnaya, предоставяща дълбоко (най-малко 50 cm) разхлабване, раздробяване и преместване нейните слоеве.

жартиера - определяне храсти или отделни елементи на проводника на пергола или друг носител "зелена" - жартиера вегетативната стреля oporam- за "сух" - жартиера миналата година издънки или елементи (оръжия, магистрални) до опори след резитба.

Pochvoutomlenie - отрицателно въздействие върху почвата и химически биологични фактори, които причиняват рязък спад в добиви в дългосрочен монокултурния на грозде. Има едно правило: "Грозде на лозата ", да не се растение, или най-малко да се изчака, преди това 2-3 години, за да се променят напълно почвата в ямата за кацане.

Притискане на леторастите - отстраняване на отглеждане, а в периода на активен растеж.

гроздова изтъняване - отстраняване на листата около гроздовете за по-добър достъп до леки букети, отстраняване на съцветия или клъстери за нормализиране на реколтата (което не е много популярен сред градинарите, но често е необходимо).

щампосване - отстраняване на горната част на вегетативни издънки.

Структурата на растение - лоза, лозата

връх - вертикална fatliquoring избяга развиващ се от спящи пъпки.

шпионка на врата - комплексни образователни грозде морфологични съчетават няколко pochek- възниква и се развива в пазвите на листата на възлите на годишните издънки. Бъбреците дупчица обикновено покълват пролетта след дълъг период на покой. Комбинираното име - "зимуване бъбреците", на практика често се използва понятието "зимуване око".

глава - горната удебелена част на корен багажника, от която растат многогодишни отрасли: ръкав.

корона - върхът на един млад беглец, наведе.

Roots: rosyanye - (Surface намира в горната част на korneshtamba);

Korneshtamb - shtamb или под земята, която се образува главно от вкореняване (средните междините в корените):

пета - (Basic).

плодородна пъпка - бъбрек в хибернация, дупчица като началото на съцветия.

табуретка издънки - годишна лоза тази година, което е нараснал от спящ пъпки korneshtamba.

ръкави (рамене) - дългосрочна част на стъблото. Може да бъде във всяко положение, в зависимост от формиране.

спящи пъпки - бъбрек, който се намира в рамките на няколко сезона на отглеждане в покой. Зимуващи пъпки действат като резерв.

Допълнителна информация: Гроздето в въпроси и отговори

Въпрос: Как да се подмлади старите лозя

О: Ако наистина харесвам старите лозя и е устойчив на замръзване, просто трябва да се подмлади храстите с помощта на подстригване.

Ако това е покритие, трябва да възстанови завода, като резници. За това е необходимо да расте с 4 дълго бягство без рани. През есента в непосредствена близост до стария Буш да се копае дупка за засаждането и я напълнете с торове.

Следван от 4 дълго, за да направи бягство, е да ги поставите върху дълбочината на засаждане и се оттегли на ръкава от дупката. След това, след като е изпълнил издънки до 20 см, тяхното подслон. На следващата година, поливам гроздето, и това отнема корен. След това, през първата година на лозите трябва да растат 2 да избяга, за да получите най плодови връзки. През втората година, поставете маркуча в различни посоки на пергола, и върховете на стария Буш отрязани. Премахване на изрезки от растението майка си струва 2-3 години.

Въпрос: Смятате свикнали грозде донесени от Крим

Отговор: Ако сте опитали тези сортове в Крим в края на юли - в първата седмица на август, а те са узрели, те могат да се отглеждат в по-северните райони (разбира се в разумни граници).

Други сортове, като много късно "Молдова", "Декември", "Днестър розово", "Изабела", "Италия", "Karaburnu", "Мускат Хамбург", "Belle Цеглед", "Suruchansky бяло", "Лидия" "Каберне Совиньон" на географската ширина на региона Киев например не е нужно време, за да узреят.

Въпрос: Каква е "полярността на лозата"?

A: Феноменът на полярността показано на всички растения и особено в грозде, защото е пълзящо растение. Гроздова расте и има тенденция към светлина. Всички централи са в отдалечената точка в края на лозата. Ако плодове стрелка дължина 1 м, почиства, за да отвори 8, а не връзвам хоризонтално и вертикално да напусне след това се развива едва в края на горната част на 2-3 бягство бъбреците, а всички останали да останат заспал. Vine ще стане съвсем и добивът ще намалее. Ако поставите плодове стрелка хоризонтално развиват всички 8 издънки. Препоръчваме да поставите плодове стрелка хоризонтално, с лека извивка надолу (дъга). При това положение, всички погледи са приблизително равни, и също толкова издънки се развива. Начинаещи винопроизводители трябва да помнят, че най-добрият начин да се справят с вертикални полярност растения - това е на кратко култури (петънце на заместване) и хоризонтално подреждане на плодове стрелецът.

Q: Трябва ли да се харчат katarovku (премахване на повърхностни корени) на лозите?

Отговор: Ако правилно засадена фиданка, да премахне необходимостта от повърхността и (rosyanye) корени се елиминират автоматично. Това се дължи на факта, че по време на 1-ви и 2-ри сезон на растеж (лятото) да си тръгнем дупката да открива и поддържа дълбочината му, както и в площадката. Това допринася за нагряването на почвата, добра аерация, проникване на влага и по-добро развитие на корените и долната основната кошера като цяло. В годините след откриването на храстите се справят добре дълбочина от 15 см. Необходимостта да се премахне rosyanye корени са също липсва.
За засаждане изкопаване на дупка размер 80x80x80 cm в долната излива слой от хранителен смес 25 см, който се състои от хумус и плодородна почва, след -... Първи слой 5 см с минерални торове и допълнително излива разсад слой на почвата 25 cm остатък на отвора за яма се използва за лоза подслон.