Как да съхранявате моркови: 8 начина

От всички кореноплодни възрастните градинари в крайградски райони, освен моркови за зимата най-трудно. Питане умовете градинари са дошли с много начини за съхраняване на моркови: в мазета, балкони, а дори и в апартаменти директно в леглата.

Как да съхранявате моркови, както и? Фокусирайки се върху съществуващите условия, сложността на процеса и наличието на материали, изберете най-подходящия за вас от опциите за съхранение на по-долу.

Подготовка моркови за съхранение

Първото правило на доброто опазване на реколтата от моркови - правилното и навременно почистване.

моркови узряване зависят от вида и обикновено са посочени на опаковката със семена. По-добре е да не се изхвърля чанта или предварително, дори и през пролетта, за изчисляване на прогнозната деня на прибиране на реколтата. Защо? Морковите, изтеглени преждевременно, не узреят, не разполага с време, за да се натрупа достатъчно количество захар, което негативно влияние върху неговия вкус. В моркови, преекспониран в леглата, напротив, намерено излишък захари и аминокиселини, които, от своя страна, го прави примамка за вредители - ларвите на мухи моркови, мишки и плъхове.

Ако все още не знаете точно кога да ловят моркови, ръководейки се от цвета на листата. Щом започне да пожълтяват долните листа - морковът е готова за прибиране на реколтата.

За да се изкорени за дълго време да остане сочно, в навечерието на копаене не трябва да се полива.

Веднага след прибиране на реколтата в морковите дълбоки деколтета. В противен случай ще се забави влагата на кореноплодни растения по време на сушене.

Морков върховете резитба се извършва най-добре на два етапа:
- Първите листа са нарязани точно над главата на кореноплодни растения,
- след това "главата" отрязани напълно (с дебелина 0,5-1 см.) заедно точка на растежа, разреза трябва да бъде равна и гладка.

Такава радикална резитба предотвратява моркови покълнат през зимата, да губите ценни хранителни вещества, предотвратява повяхване плодове, им дава най-доброто съхранение. След отрязване върхове моркови излъчен под капака или сушени на слънце в продължение на 2-3 часа.

В рамките на 7-10 дни морков корени препоръчани стойка при 10-14 ° С През това време тя, както и картофи, ипотекирани за съхранение, Минава един вид "карантина": затегнати секции на места и малка механична повреда се усещат болни и разглезени корени.

Преди прибиране на моркови в магазина й отново инспектирани и подредени, премахване на всички безполезни корени.

Методът №1. Как да съхранявате моркови в пясъка

Задължително: пясък (за предпочитане глинести, не р), вода и кутии.

Съхраняване на моркови в пясъка е много популярен сред шофьори на камиони, с хладно мазе, подземен гараж яма. Не е изненадващо, тъй като пясък намалява изпаряването на влагата от моркови, предотвратява развитието на гнилостните заболявания постоянна температура - всичко допринася за отлично запазване на качеството на корени.

Пясъкът трябва да бъде мокра, за овлажняване кофа за всеки пясък използва на литър вода. След това приготвената пясък се излива върху дъното на кутията в слой от 3-5 см., След което комплектите моркови, така че корените не се допират един с друг. Моркови е изпълнен с пясък, и след това се разпространява следващия слой и т.н.

Някои градинари предпочитат да използват сух пясък вместо мокра и кофа вместо кутии.

Метод №2. Съхраняване на моркови в дървени стърготини

Нуждаете се от: бор дървени стърготини и чекмеджета.

Стърготини иглолистни дървета - още един отличен пълнител за чекмеджета с моркови, предназначени за дългосрочно съхранение. Съдържащите се в иглата летливи предотвратяват покълване корени и да се предотврати проникването на патогенни гъби и бактерии.

По същия начин, както в шлайфане, морковите трябва да бъдат опаковани в кутии от слоя, всеки слой се редува стърготини.

Метод №3. Как да запазите морковите в найлонови торбички

Тя се нуждае от: торбички от фолио, в продължение на 5 до 30 кг.

Полиетиленови торбички от моркови се държат отворени в хладно място. Влажност само по себе си тези торбички се поддържа оптимално ниво на 96-98%, и по тази причина не повяхва моркови.

Освен това, по време на корени от моркови съхранение освобождава въглероден диоксид. В отворени торби, то се натрупва малко количество, достатъчно, за да се предотврати заболяване. Ако торбичките връзват, съдържание на въглероден диоксид няколко пъти по-висока от концентрацията на кислород и моркови влошава. Ако все пак искате да съхранявате кореноплодни зеленчуци в запечатани пликове, не забравяйте да направите дупки за вентилация.

В кондензацията може да се образува върху вътрешната повърхност по време на съхранение торбички - това означава, влажност на склад. Тогава до торби от моркови разпръсне хидратна вар, който абсорбира излишната влага.

Метод №4. Съхраняване на моркови в глина

Тя се нуждае от: глина, вода, кутии или кашони, пластмасово фолио, чесън (по желание).

Clay форми на повърхността на главната култура тънък защитен слой, който през зимата го предпазва от разпадане.

Има две възможности моркови лечение глина преди съхранение.

Вариант 1. Наливане глина

Взети глина и пълни с вода polvedra. След един ден на водата от придошлата глината се смесва добре и се напълни с вода отново. В рамките на 3-4 дни, калта е в това състояние, водния слой 2-3 см. Преди да използвате глина е да се придобие консистенцията на заквасена сметана.

След това, на дъното на кутиите е облицована с филм, който се поставя моркови слой (така, че плодовете не се допират помежду си) и се пълни с течност глина. Когато глина слой изсъхва, отново изложени моркови и изпълнен с глина и след това се суши отново. И така нататък, докато горната част на кутията.

Вариант 2 потапяне в калта

С този метод немити моркови, потопени за първи път през чесън, а след това и глина бъбрив и предвидени да изсъхне на проветриво място (на верандата на тавана, под навес). Изсушеният морков "глина черупката" подредени в кафези или картонени опаковки.

Чесън тесто получава както следва: 1 чаша чесън трябва да преминете през месомелачка, след това се разрежда "пълнеж" в 2 литра вода.

За да получите най глината "каша" глина се разрежда с вода до консистенция на гъст крем, така че след това не може да се оттича от корени.

Метод №5 Магазин моркови в мъха

Вие ще трябва: кутии от дърво или пластмаса, торфен мъх.

Немити и се суши в морковите слънцето на първо през деня съхранява на хладно място, и след това се поставят в кутии, редуващи се слоеве с пласта от моркови торфен мъх.

Moss има особени консервиращи свойства, държи в необходимото количество въглероден диоксид. Освен това, за разлика от пясък и глина мъх - лек материал, които не дават кутиите с моркови допълнително тегло.

Метод №6. Съхраняване моркови в саксии

Вие ще трябва: голяма емайл пот.

След прибиране на реколтата моркови трябва да се промива добре, нарязани върховете и "опашка", сушени корени на слънце.

След това корените плътно подредени вертикално в тенджерата, ги поставя на върха на салфетката и покриване на тиган с капак. Всички тиган с моркови се препоръчва да се запази на хладно мазе - тогава морковите и ще лежат до новата реколта.

Метод №7. Как да съхранявате моркови в лук кожи

Вие ще трябва: кутии, лук и чесън люспи.

Този метод за съхраняване моркови основава на същия принцип, както съхранение в иглолистна дървени стърготини - етерични масла от лук и чесън люспи да предотврати гниене на корените.

Затова моркови за дълго време не се влошат, ако го сложите слоеве, осеяни с предварително суха люспа на лук и чесън, оставащи след прибирането на реколтата от тези култури и натрупаните през зимата.

Метод №8. Съхраняване на моркови в градината на

Някои градинари на културата на морков се оставят да спят зимен сън директно в леглото, само за да го копаят през пролетта и да яде през цялото лято до следващата реколта.

върховете моркови са оставили на съхранение в едно легло, напълно откъснат. След това, едно легло да спи мокра едър пясък и се покрива с фолио.

На върха на излива филм стърготини paluyu листа, торф или хумус и след това покрити с легло покривен материал или друг слой на филма. Морковите могат да понасят по такава подслон през зимата студ и остава пресни и вкусни.

Няколко по-оригинални начини за съхранение на моркови

Предварително измити и почистени моркови, увити в найлон стреч фолио, които се опитват да пазят всеки Morkovina е напълно опаковани и не се докосват до "съседи".

Bad съхраняват корени ако техните предварително спрей инфузия игла или лук кожата. 100 г обвивка или игла се взема литър вода и се влива в продължение на 5 дни. В този екстракт може не само спрей, това може да бъде потопен моркови за 10 минути, изсушава се и се поставя в склад.

Необичайни популярен метод за съхранение моркови в парафин: obsushennye чисти и корени попадат в горещ восък с добавяне на малко количество пчелен восък, за да vocka еластичност. Това третиране позволява да се съхранява моркови за 4-5 месеца при температура 0-2 ° С Тя ще бъде вкусна и свежа.

Морковите могат да бъдат поръсени с тебешир в размер на 150-200 грама на 10 кг креда. морков корени или потапят в 30% креда суспензия на, и след това добре сухо. I креда слой създава слабо алкална среда, като по този начин предотвратяване на разпадането на корени.

В допълнение, можете да съхранявате моркови, опаковъчна всеки корен поотделно в хартия или вестник.

От морков гризачи съхраняват в мазето, ще помогне за защита на изсушени листа от мента сарацинска (kanufera). Достатъчно, за да наложат кутии със сухи стъбла от растения и гризачи няма да се приближават.

Ако сте морков реколта малък, и е налице фризер, че има смисъл да повечето от моркови за мелене с помощта на кухненски робот и се замразяват в конвенционални найлонови торбички.

Който и метод за съхраняване на морковите, които сте избрали, си струва да припомним:

- оптимална влажност по време на съхранение на кореноплодни е 90-95%.
- добрите моркови съхранение температура 0-1 ° С

Желаем ви успех и големи реколти!