Напитки Blueberry

Боровинките вулгарис е разклонена храст в разгара на семеен боровинка от 15 ... 40 cm. Той отдавна пълзящо коренище до 8 м. Стъблото и клоните оребрени, гладка, дървесен. Листата са малки, яйцевидни-продълговати, тънък, зелен, с фино serrate ръб и остър връх, с къси дръжки. Цветовете са единични, увиснали, на къси стръкове, сферични, бели и розови, с кондензиран венче. Плодове - черни плодове със синкав цъфтеж, като останалата част на чашата. Flesh е червеникаво-лилаво, рисува устните и зъбите си. Вкусът е сладко-кисел, сладък, стягащо. Формата на плодове - ягоди кълбовидни, с диаметър 10 мм.

Отглеждане боровинки в борови и смърчови гори, плосък частична сянка в средните и северните горски зони на Европейска Русия, Сибир, в някои региони на Кавказ. Узрява през юли и август.

© visulogik

химичен състав

В боровинки 86.5% вода, 0.4 - пепел, 2.2 - влакно, 1.2 - органични киселини (янтарна, ябълчна, лимонена, млечна, хининова), пектинови вещества - от 0.14 до 0.6 , протеин - 1.1, въглехидрати - 8%. Минерални вещества (мг%): натриеви, калиеви - 6 - 51 Калциев - 16 Mg - 6, фосфор-13, желязо - 7. Количеството на витамини не е много голяма. Така, витамин С 10 мг%, PP-3, от друга - BJ, В₂ - в десети и стотни мг%. Листата съдържат до 20% от танини, арбутин, хидрохинон гликозидни mirtillin флавонови съединения -. Kvetsetin, quercitrin, изокверцетин, meratin т.н. Количеството на витамин С в листата до 250 мг%, също съдържа етерично масло, смола, Olea-nolovaya, урзолова и хининова киселина.

С помощта на хранителна

Събраните боровинки се консумират прясно мляко под формата на картофено пюре - със захар.

От него се приготвя сиропи, желета, сокове, конфитюри, бонбони, мармалад, ободрителни напитки, ликьори, различни безалкохолни напитки, за пълнене на сладкиши, пайове, гювечи и се вари сладко. Сухи боровинки в леко охлажда пещ при температура 50-65 ° С

Най-простият в готвене ястие от боровинки вероятно ще боровинки и мляко. Достатъчно е да се 1 чаша мляко, за да се вземат 2 ... 3 супени лъжици боровинки, а закуската е готова. Ако добавим и бисквити или зърнени култури, все още можете да получите няколко ястия с нов вкус и хранителни свойства.

Sour тесто и смачкани плодове с малко захар позволяват на собственика да се пекат вкусни торти.

За въздух пай боровинка изискват повече компоненти. На 4 чаши плодове трябва да се вземат 2 чаши прясно мляко, 2 чаши ориз, 2 яйца, 100 г захар, 50 г краве масло, маргарин, 50 г стафиди и 30 грама масло. На първо място, се вари оризът в млякото, след това разтривайте жълтъци със захар, маргарин и сол и се смесва с варен ориз, добавете боровинки и стафидите. Последното добавете разбитите белтъци. Разбърква се сместа се поставя в метална форма, намазана. Разширяване на върха с масло и се пече във фурната.

© emma.maria

Боровинките компот може да се получи не само чист, но и се суши. Ние трябва да се вземат 2 чаши вода, разтваря в нея една трета чаша захар, да доведе до възпаление. За получените сироп слагам плодове, оставете да заври отново. Преди да сервирате, хлад. Ако компот вземат сушени плодове, те трябва предварително да се накисва в студена вода в продължение на 2 часа. След това, се добавя захар и смес е готова да заври.

Blueberry сок също има високо вкусови качества и може да се използва като хранителна напитка. За производството му не се нуждае от много време. Достатъчно е да се изстискайте сока от боровинки, се разрежда със студена преварена вода в размер на една чаша сок на 1 литър вода, добавете захарта (0.5 чаша), поставете на хладно място в продължение на 10 ... 12 часа, както и плодове пият готов.

По същия начин подготвя сок с мед. След като захарта се заменя с равно количество мед.

От боровинка сок може да доведе до голям брой напитки с сладолед, който ще се различава високи вкусови качества.

Инфузията на крилото на боровинка има стягащо, хемостатично, противовъзпалително, спазмолитично и диуретични действия.

При събирането на плодове трябва да се грижат за храстите от боровинки, не скъса клонове. Фактът, че те растат много бавно - около 300 години. Поради това разбито Буш ще се възстанови в продължение на много години.

Боровинки с мляко

• 0,5 чаша боровинки 1 чаша мляко, 10 г захар;
• в студено мляко се добавят захар и плодове, се смесват и да служи в купа или чаша.

Компот от боровинки

• 3 чаши пресни боровинки, 100 г захар 3 чаши вода;
• Разтворете захарта във вода, довежда се до кипене и се вари плодове пропуснати. Сервирайте охладено.

Кисел Blueberry

• 100 г боровинки, 100 г захар, 40 г нишесте, 4 чаши вода;
• промива боровинки каша, свиване на сок;
• кюспе възпаление, отцеди бульон, добавете sahar- в кипящ бульон добавя към него, постоянно разбъркване разрежда нишесте, да доведе до възпаление и се отстранява от топлина;
• Изсипете завърши желе изцеден juice- прилага охладено.

Кисел от сушени боровинки

• 20 г суши боровинка, 80 грама захар, 40 г нишесте, 4 чаши вода;
• Суха Бери залейте със студена вода и се вари, докато омекне;
• лъжица разтягане и свиване през sito- бульон добавя захар, нишесте и се разтваря, като се разбърква, да доведе до kipeniya- хранене охладени

Кисел Blueberry овесени брашно

• 200 грам брашно, 100 г захар, 30 г боровинки.
• овесено брашно излива вода до получаване на кисел добре и се просмуква през дебел желе приставката.
• изсипва се в чиния и залейте ohladit- при кандидатстване боровинка сироп

Боровинки корнфлейкс

• 500 г боровинки, 0,5 литра мляко, 75 грама захар, 150 г царевични люспи, 25 г масло, маргарин, лимонова кора, 1/3 чаена лъжичка канела, протеин 2, 4 супени лъжици. супени лъжици пудра захар;
• Сварете млякото със захарта, залейте с корнфлейкс, леко да ври, добавете сметаната маргарин, лимонова кора, канела, боровинки;
• разбъркайте добре, поставени в малка купа и се слага в студа;
• преди сервиране, украса с сметана, направена от протеини и пудра захар.

Blueberry сок

• 1 чаша боровинки, 0,5 чаши saxapa, 1 литър вода;
• боровинки сортиране, измиване, месят и изстискайте сока juice- изсипва в стъклен буркан, покрийте и поставете на хладно място;
• кюспе изсипва гореща вода, вари в продължение на 10 ... 12 минути и изтичане, и бульон се смесва с предварително получен сок захар и добавяне;
• хранене охладено сок.

Blueberry сок с мед

• 3 чаши гореща боровинка, плодови напитки, 4 жълтъка, 4 супени лъжици. лъжици мед;
• победи жълтъците в купа, добавете меда и при непрекъснато разбъркване, бавно се налива гореща боровинка mors- служи пие гореща.

Пийте "Forest Story"

• 4 чаша боровинки една чаша студена крем или 2 чаши студено мляко, 0.5 чаша пудра захар;
• боровинки, за да се сортират, измиват и се трият през фино сито и изстискайте сока в сокоизстисквачка;
• Полученият сок се излива в купа, добавете студена сметана или мляко и пудра захар, peremeshat- служи охладени напитки.

Гореща напитка от боровинки

• 1 чаша боровинки сок, 8 чл. супени лъжици ванилия сироп, 2 ... 3 чаши гореща преварена вода;
• в предварително затоплена достатъчно чай или punshevy налее чаша боровинки сок, сироп и ванилия, а след това се охлади горещата вода;
• получената смес беше добре доставя peremeshat- пие горещо.

Blueberry напитка със сметана

• 2 чаши боровинки, 2 супени лъжици. лъжици захар, 2 части нишесте лъжици, 4,5 чаши гореща вода, 100 г сметана .;
• боровинки за сортиране, измиване, поставени в саксия, се налива гореща вода, затворете капака, сложи на огъня и варете в продължение на 20 ... 30 минути;
• полученият щам бульон, 0.6 отделни чаши бульон, който се охлади и след това се разтваря в голямо количество нишесте бульон добавя захар, картофено нишесте разтваря отново пуснати на пожар и да доведе до възпаление;
• преди сервиране в чаши с питие на върха на оставяне бита slivki- служи пие охладени.

Blueberry напитка с яйчен жълтък

• 1 чаша боровинки сок 2 чаши студена пастьоризирано мляко 4 Яйчен жълтък 40 г сметана, 8 ... 12 ядивни ледени кубчета;
• победи жълтъците в шейкър, добавете боровинки сок, студено мляко, лед и храна бързо и трудно микс да се слее добре вспенена;
• Пийте щам в чаши или чаши и постави на върха на сметана.

Blueberry коктейл

• 8 чл. лъжици боровинки плодови напитки, 8 часа лъжици малина сироп промишленото производство, 300 г консервирани плодове, сладолед двестаграм .;
• поставени в чаши консервирани плодове "разнороден" и сладолед, след това изсипете малинов сироп и боровинки сок.

Blueberry напитка със сирене

• 8 чл. лъжици боровинки сок, 200 г настърган кашкавал, 2 чаши студена пастьоризирано мляко;
• Изсипва се в миксера настъргано сирене, добавете студено мляко и боровинки сок и смес за 1 мин обслужен пие добре охладено.

Blueberry и боровинки напитка с яйчен жълтък

• 8 чл. супени лъжици боровинки сок, 4 супени лъжици. лъжици боровинка плодове сок 1 чаша студена кисело мляко или кисело мляко, 4 яйчен жълтък, 49 г сметана, 8 ... 12 ядивни ледени кубчета;
• победи жълтъците в шейкър, изсипете сока от боровинки, ягоди, боровинки сок, студено кисело мляко или кисело мляко, добавете лед и храна бързо и трудно микс, за да се слее добре разпенено;
• Пийте щам на очила или очила и отгоре да се сложи сметана.

Blueberry млечен напитка

• Боровинка сок 0.25 L, 0.75 л охладени варено мляко, захар на вкус;
• в боровинка сок се излива охладена преварена мляко и peremeshat- след това добавете захар на вкус и чил много;
• получите вкусна освежаваща напитка, нейното хубаво да се пие в летните горещини от деня.

Blueberry яйчен

• 0,5 чаши боровинки сок, 2 яйца, 3 супени лъжици. лъжици захар, 2 чаши студено мляко, 0,5 чаши студена преварена вода, щипка сол, 1 ... 2 чаена лъжичка настъргани индийско орехче .;
• пресни яйца, разбити и жълтъците отделени от белите, яйчни жълтъци бият до гъста маса лимонов цвят и протеин - в хладно пяна;
• в разбитите жълтъци на яйца, за да добавите щипка сол, захар, боровинка сок и добре razmeshat- след това се изсипва в студено мляко и охладена преварена вода и разбъркайте;
• Излива се получената смес в предварително бита belki- преди сервиране яйчен поръсва настъргани индийско орехче.