Cranberry - северна красота

10 интересни факти за боровинки

1. Боровинки почти 90% вода.
2. Добри зрели боровинки скача при изпускане върху твърда повърхност. Ето защо, на английски език е също така понякога се нарича Bounceberry.
3. Някои от червена боровинка, храсти повече от 100 години.
4. Сок от червена боровинка помага срещу инфекции на пикочните пътища, предотвратяване на E.coli да се придържаме към стените на пикочния мехур и ги извежда от организма с урината.
5. Името на английски език от боровинки (Cranberry) се превежда "Крейн Бери", Дълги, тънки от червена боровинка, цветове приличат на главата и човката на кран. В Русия се нарича още мухи, zhuravihoy, podsnezhnitsey.
6. Индианци втрива боровинки в паста и се смесва с изсушения месото да разшири hraneniya- тази смес се нарича "пресована пастърма",
7. През 1912 г. първият консерви сос от червени боровинки.
8. родово име червена боровинка за произлиза от гръцките думи «Oxis» - пикантни, кисели и «коки» - сферична, т.е. буквално "кисел топка."

описание

червена боровинка (Шир. Oxycoccus) - таксон Ericaceae семейство, съчетаващ пълзящи вечнозелени храсти, растящи в блата в Северното полукълбо.

Червените боровинки, или мъх-Бери (Vaccinium oxycoccos) - евроазиатските видове.

Северна зрънце грозде от Севера и северната част на красотата, наречени в червени боровинки хора. От незапомнени времена, червена боровинка е известен със своите лечебни свойства. Cranberry вулгарис (Syn Cranberry блатни, Cranberry chetyrehlepestnaya Syn..) - грациозни вечнозелени semishrubs Ericaceae семейството. Той е малък, лазене до 80 см, с малки, тесни, лъскави, къси листа. От по-горе те са зелени, жилав, и отдолу - със сребро коса непокътнати. Растението цъфти през май и юни. Цветовете са малки, увиснали, тъмно розово. Плодове - лъскави, тъмно червени кълбовидни плодове. Те узряват в края на август и септември, и се съхраняват на растението до пролетта.

Разпределени боровинки в северните и северозападните райони на европейската част на Русия, Западен Сибир, Камчатка и Сахалин. Тя расте в Sphagnum блата и блатисти гори. В някои области, червена боровинка, въведена в културата. От медицинска цел, използвайте зрели плодове, събрани след появата на замръзване през есента или в началото на пролетта. Cranberry събира през пролетта, вкусно есента, тя се натрупва много лимонена киселина, но почти никакви витамини. Имайте това не трябва да е дълга. Миризмата на плодове не е, вкус им кисел.

Зърната са събрани през септември, твърди, обаче, по време на съхранението им узреят и омекотяват. Cranberry събрани в края на есента, благодарение на наличието в него на бензоена киселина, консервирани пресни продължение на 1-2 години. При събиране на горски плодове, залепени от измръзване, а след това те трябва да се съхраняват замразени. Ягоди, напоени със слаб захарен сироп не се влоши през зимата. Дори по-добре се съхранява боровинки в собствената си сок.

приложение

В червена боровинка се съдържа бензоена, лимонена киселина (най-- 3%, за които зрънце нарича Северна лимон), хининова, ябълчна киселина и други органични киселини, витамин С (20 мг%), P, каротин, етерично масло, захар (от 2.3 до 5%), пигменти, пектин и танини, флавоноиди и фенолни карбоксилни киселини, калиеви соли, калций, фосфор, също съдържа кобалт, йод, желязо, мед, манган и други елементи.

Приложими боровинки с метаболитни нарушения, хипертония, респираторни заболявания, тонзилит, бронхит, ревматични заболявания, малария, различни възпалителни заболявания, включващи високи температури (насърчава намаляване температура, жажда закалителни и го използват с мед, както и под формата на сироп и инфузия) , гастрит с ниска киселинност, панкреаса възпаление, заболявания на уринарния тракт и черния дроб, анемия, атеросклероза, главоболие, белодробна туберкулоза, тромбофлебит, глаукома, както и да тоник, витамин агент при лечението на пациенти с ракови заболявания, кожни заболявания, произтичащи пигментни петна.

червена боровинка листа, използвани вместо чай. Cranberry противопоказан при стомашна язва, язва на дванадесетопръстника и гастрит с повишена киселинност.

Външно използва суспензия от боровинки с рани от залежаване и за отстраняване на пигментни петна. За кожни заболявания направи измиване сок от червена боровинка и използвайте мехлем от сока. За получаване 20 мл прясно изцеден сок се смесва с 40 г ланолин и 40 г вазелин. Мехлем се съхранява в хладилник.

сок от червена боровинка

Зърната изплакнете във вряща вода, изстискайте сока в стъклария, изливат кюспе студена преварена вода (3-4 литра на 100 г), се вари и филтър. Добави към получения бульон сок и захар на вкус. Пийте сок от 2-3 чаши на ден. Съхранявайте го в хладилника. Morse утолява жажда, тонизиращо, освежаващо, повишава терапевтичната активност на антибиотици, използвани за лечение на бъбреците и пикочния мехур, полезни при ангина (има слаба съдоразширяващо действие), ревматизъм, грип, ангина, малария, постоперативни пациенти нуждае.

приземяване

Червените боровинки е лесно да растат и размножават. Пролетта или есента, изберете слънчево място в сайта. Почвата трябва да бъде кисела, за които трябва да бъде обогатена с торф, стърготини и елови игли. Преди засаждане, почвата трябва да е правилно, напоена с вода. Филизи накиснати в чиста вода от не по-малко от два часа и пресовани в земята, оставяйки горната 2-3 см, на разстояние 20 см един от друг. Ако сте засаждане храсти готови, prishpilte дълги клонове на земята - те няма да страдат от вятъра и бързо се наложи.

При засаждане ранна пролет, изчакайте, докато земята се разтопи на дълбочина 5 см. Основното нещо е да се разсад не изсъхнали през първото лято по време на вкореняване. На влага остава в почвата около комина блатен мъх, който, след поливане на растенията остават мокри за дълго време. Есента на горния почвен слой (Мос вече е стрелба) на 5-10 см е изпълнен с груби речен пясък. През пролетта, той го предпазва от температурни крайности, когато тя замръзва през нощта от върха, а през деня Затоплянията, това е лошо за вкореняване от червени боровинки. В допълнение, тънък слой пясък отразява слънчевите лъчи през лятото, като прохладата на почвата. Ето защо, влага се запазва за по-дълго. Това е важно, тъй като червена боровинка все още не е затворена всички обработваеми земи.

Cranberry започва да дава плодове в продължение на 2-3 години след засаждане. Обрасли 1 m червена боровинка дава около един литър на плодове.

грижа

Всяка година в началото на пролетта трябва да се режат с ножица всички нежната стъбла. Ако растенията са слабо развити, е необходимо да се представят за всеки 1 m на петнайсетграм амониев сулфат.

Северна Америка червена боровинка (едри плодове от червена боровинка, Cranberry или американски) могат да се отглеждат в град апартамент. Към този състав кисел торф с високо съдържание на органични вещества и вместимост. Например, намерете най-ниските или кутията. Земята трябва да се поддържа влажна, но без излишък. Завод един храст - то ще расте бързо и да запълни цялото пространство. До червена боровинка ноември може да расте на балкона, тъй като преди замразяване, да я съхранява в тъмно и хладно място, където температурата не надвишава ± 4 ° С. В началото на февруари постави растението да запали и обилно напоени. Зърната узряват в края на август.

Сортове с едри плодове на червена боровинка

Сред малкото сортове, докато максималното потребление се извежда в САЩ Ховес преди почти половин век, Ранно черно, Бекуит, Бенет, и др Centennial.

Когато е възможно, инфекции и различни вирусни инфекции гние отглеждат Бекуит. Той има големи плодове с отличен вкус и аромат, той е удобен за премахване на плодове, тъй като те са образувани при високо направо стъбла. Прибрана в края на септември - началото на октомври.

Сред сортовете с добро запазване на качеството стои Бенет. Зърната са с овална форма, нещо като края на зреене.

Ховес се отнася и до късна група. Той има големи тъмни червени плодове са известни с отлични вкусови данни, високо съдържание на пектин и отлично качество на водене.

един от най-популярните ранни сортове - Ранна черна. Зърната са разпределени отличителен камбановидна форма, цвят на тъмно тяхното червено, по вкус се смята за един от най-добрите.

За обработка или бърза консумация препоръчвам Centennial, която има много предимства, но недобре съхранени при нормални условия. Зърната му големи, с форма на черешово червен цвят, с лек приятен аромат, вкус доста висока.

По-малко проучени сортове като Стивънс, Champion, Уилкокс и Searles. При избора на сортове, то е необходимо да се няколко от червена боровинка, насаждения, така че те кръстосано опрашване помежду си, което увеличава производителността и подобрява качеството на продукта боровинки.

От детството си спомням вкуса на червени боровинки! Баба винаги расте този полезен Бери в страната, а майка ми прави вкусна й сок от червена боровинка.