Ягодов компот

Първо ягода! Как щастлив, че я намери в градината и се споделя с всички хора в домакинството! И тогава ягоди легла затоплени на слънце, дъжд се изля, а сезонът започна - само успяват да се съберат! И яде и да се забавляват с приятели и десерти, сладкиши, конфитюри са подготвили ... Какво друго можете да излезе с ягоди? Нека се заваряват ягодов компот!

На горещите дни, много жаден, толкова голяма, ако имате стомна на хладно, естествено напитка за деца и възрастни, винаги ще стои на масата. Начало компот много по-вкусни и по-здравословен магазин сокове, сода и още повече, че, от която само жаждата се увеличава.

Компот е добро, тъй като не трябва да се пие от препарата като Fresh и домашна лимонада - възможно е да се заваряват голяма тенджера, на един ден ... или дори цялата зима! И за изготвянето му са подходящи не само за отбраните плодове - може да се използва и стъпкана, който не е подходящ за други рецепти. Основното нещо е да не смуче гнила, развалена - един такъв Бери компот може да развали банка, така обхождане внимателно.

съставки:

• Пресни зрели ягоди;
• захар;
• Вода.

За компот Аз обикновено не се измери точната сума на горски плодове и захар за сладко, и като за - 2,5-3 литра вода 600-700 г плодове и захар на вкус, 3-4 супени лъжици. Ако плодовете са проститутка, или да се насладят на питие по-сладко - може да е малко по-, пет лъжици с връх. Необходимо е да се опита, защото всеки - ваш вкус. Но мога да кажа със сигурност - толкова вкусно плодове компот, толкова повече ягоди!

Как да се подготвите ягодов компот:

Поставяме на огъня гърне с вода. Между другото, качеството на водата, също така зависи от вкуса на напитката. Поради това не е много препоръчително да се готви компот от чешмата, просто съставен от чешмата. Използвам филтрирана вода. Можете да вземете вода от кладенеца или източника, ако има такива във вашия район, купуват пречистена или дори само наберете от чешмата и се оставя да престои в саксия емайл.

В същото време, ври вода в тенджера, се подготвят плодове. Чрез тях се изхвърлят развалена. За да се превърне в чист ягода, въведете в голяма купа със студена вода и внимателно се изсипва плодове там. Кисне в продължение на 4-5 минути - земни частици от градината ще потънат на дъното. Само не прекалявайте, в противен случай се raskisnut плодове. Те са хванати в гевгир и се изплаква под течаща вода. Оставяме накратко в решето на излишната вода отделя, и след това се пречиства от опашките. По същия начин ние подготвяме ягодов компот, не само за, но и за конфитюр, сладкиши, десерти.

Добави в захар плодове.

Когато заври водата, изсипва се в тенджера ягоди със захар и се готви без капак в огъня още малко средно, тъй като повторното ври 5-7 минути, за да добре варени плодове. Когато ягодите са меки, бледи, и бульон - наситен цвят - следователно, плодовете са дадени боя и вкуса на напитката. Компот е готова - може да бъде изключен, изсипва се в чаши и се наслаждавате на прохладата рубин ягода напитка!

А ако искате да се търкаля ягодов компот през зимата, а след това до точката, където тя е готова, ще трябва да се подготви стерилен контейнер. Аз използвам задушени плодов сок от стъклени бутилки с капачки на винт - по-удобни в сравнение с конвенционалните банки, и по-лесно да се търкаля.

Можете да стерилизирате контейнери сух метод - във фурната, или мокро, както аз: измийте добре отвътре и отвън (с помощта на Yorshik), след това се излива през фуния във всяка бутилка 1.4-1.3 на вряща вода. Изсипете внимателно, бавно, или стъклото може да се счупи. Позволявам се изправи контейнери за няколко минути с вряща вода, покрити с капаци, а след това се сливат топлата вода, изплакване на стените на своите ястия. Обхваща 1-2 минути се кипва.

Hot компот плодове веднага след изключване на жегата под тиган, черпак разлив в бутилки и добра капачка на винт. Покрийте с дебел кърпа и оставете да се охлади, след това извадете за съхранение.

Сега, в снежна зима denok можете да се изсипва в чаши ярки, ароматен ягодов компот ... и да усетите вкуса на лятото!