Сортове и правилното отглеждане на корнишони. Американската опит.

Sortp корнишони

Докато краставица засадени в разстояние 120 см между тях хълмове okayu. На всеки изсипва върху голяма лопата разложен оборски тор и се поставят върху десет семена. Тази работа обикновено се извършва в 20-те дни на юни, но дори и растителните семена отблъсна към средата на юли, резултатите са не по-лоши.

Особено популярни сорт Ранна ацинарен, която все още е известен сред производителите.

"Някои от тези сортове се различават svobodnoopylyayuschihsya същото еднаквост на форма и висока производителност, като модерни хибриди". - казва Глен Draunz на парчета. Айова, която произвежда за фирма "семена спестители EkscheYndzh" семена от повече от 100 разновидности на краставици.

сортове Svobodnoopylyayuschiesya предлагат по-голям избор на видове краставици за цвят, текстура и вкус на плода. Например, някои видове лимон (кръгли, жълто или леко оцветени) е по-хрупкави и запазват това качество в продължение на дълго време.

Те са добри за осоляване, мариноване и консумация в прясно състояние. Въпреки това, в сравнение с хибридите, сортове svobodnoopylyayuschiesya по-малко устойчиви на болести.

Възможно ли е да се намери сред корнишони на устойчиви на болести сортове?

"Едва ли да се обърка с някоя от новите хибриди - почти всички от тях имат добра устойчивост срещу болести" - казва Леонард Пайк. краставица селекционера от Тексас. Според него, тези сортове като Калипсо и Fensipak. Тя може да се отглежда почти навсякъде.

"Тези градинари, които са получили от нас миналата година семена Fensipak клас, тази година отново са подредени, - каза Алис Портър на Тексас компания за семена" Портър и Син ", и добави: - Ние също като разнообразието на Lucky Strike. Плодовете на своята малко по-голям и да имат по-заострена форма, но тя е с много висок добив. "

Класове краставички, предлагани от "С Harris Moran Co. Id." Regal и Royal също са устойчиви на широк) спектър от заболявания. Първият се характеризира с високи добиви от началото на производството, плодовете са нежни и добри за мариноване в едно цяло парче.

Royal дава плод, който може да се използва, за да твърдят, свеж и кисели форма, те имат тъп форма. Според компанията, това е по-добро разнообразие от Калипсо.

"Ако искате да получите корнишони класическа форма, по-добре е да се използва разнообразието от краставици, предназначени за директна консумация, - каза Джон Гейл на Стокс семена компании парчета. Онтарио. - но те трябва да се съберат неузрели, докато са малки, не се отглеждат в ширина и има тъмно зелен цвят ". Той препоръчва копра Генерал Лий, Turbo Speedway и Treylbleyzer.

Краставиците трябва калций

Важно е, че кисели краставички са ясни. " - казва д-р Ъруин Uidders, машини, физиолог от университета в бр. Мичиган. За да направите това, почвата трябва да е достатъчно богата на калций. Ето защо, много от производителите са въвели краставица растителни материали, обогатяват почвата с този елемент. Добри източници на калций органичен - костно брашно, гипс, фосфатни скали и варовик.

Според д-р Uiddersa, краставици трябва да се събират младите, като зрели плодове вече не са хрупкави.
След събирането тя препоръчва възможно най-скоро, за да ги туршия краставички, имайки предвид, че младият плодовете бързо губят влага, да стане муден и мека.
Ето две тайни на добрата кухня кисели краставички.

Проверете дали достатъчно сочни плодове. Ако те се отглеждат в условия на суша, те могат да бъдат празни отвътре и негодни за мариноване.
Ако не сте се събира в същото време достатъчно на брой, за да започнете корнишони мариноване, и имате нужда от малко време, за да: получите допълнителна реколта. Да не се използва в хладилника за съхранение на краставици.

Тъжната истина на вредители и болести

Kyukurbitatsiny - химични съединения, които в естествената си форма, открити в растения от семейство Cucurbitaceae, включително краставици, тикви, пъпеши, дини п. Краставица растения, подложени на стрес, причинени от болести, вредители или суша, тяхното съдържание в плодовете се увеличили. В същото време те ще получат по-горчив вкус. Той привлича бръмбари и краставица бръмбари, които са носители на бактериално изсъхване и краставица мозайка вирус.

Д-р Хенри Мандура, професор в университета Корнел, ангажирани в отглеждането на растения, донесе няколко разновидности на краставица, които нямат ген, отговорен за горчивия вкус на плода. Повечето сортове Marketmor серия. оттеглена с него, не разполагаме с горчив вкус и са устойчиви на болести. По-късно, няколко компании за семена заведени редица разновидности на краставици със същите качества. Сред тях, например, Comet Dzhezzer и Сенека.

За съжаление, сортове краставици не могат да се считат без горчивия вкус различно - те са по-податливи на кърлеж поражение на акарите, които често водят до сериозни щети на реколтата, на места с горещ и сух климат.

В югоизточните части на САЩ е сериозен проблем aptraknoz. Тази болест причинява малки кръгли плодове на воднисти петна, както и болните растения листа изглеждат изгорели. За да се предотврати антракноза е необходимо да се премахнат всички камшици растения в края на сезона и промяната се отглеждат на култура на това място.
Бактериална увяхване засяга система SAP поток растение. Носители на заболяването - листни бръмбари. Повечето от най-простия начин да Variety. с резистентност към заболяването. Отстраняване на знака "negorkosti", което позволява на растенията да губят своята привлекателност за този вид вредител.

Мана - гъбички.

Топлият влажен климат благоприятства разпространението на болестта. Засегнатите листа не растат гъби, покрити с жълти петна, навийте и умират.

На листата на растенията, засегнати от брашнеста мана, първо се появяват малки бели петна по долната им страна, а след това те са покрити с бял мухъл и да умре. Плодове, не са били защитени от слънцето, може да получи слънчево изгаряне.

Какви са методите за защита на краставици от поражение тези болести? Най-добрият начин - използването на устойчиви сортове. Отделно от върха), не трябва да се допуска, желирано площадки. Добрата вентилация предотвратява появата на мухъл. Използването на пергола също е добър начин да се защити.

Основните вирусни заболявания включват: краставица мозайка. жълти вируса на мозайката тиквички и диня мозайка. Две първите вектори на заболявания са листни въшки. Появата на болести тези знаци показват: светло зелено петнистост на листа, деформация на младите листа и стъбла цвете слаб растеж и лошо качество на плодове.

Вирусни мерките за превенция на заболяването включват борба с вредители, и най-вече с листни въшки. По принцип - отглеждане на устойчиви сортове.

Патогените маршове - гъби.

Те образуват върху плодовете на краставицата кухи, лепкава тъмно кафяви петна. Кората често се появява в хладно влажно време през вегетационния култура и лош дренаж на почвата. Превантивна мярка може да бъде унищожаване на растителните стебла след прибиране на реколтата, както и използването на устойчиви сортове. (Повечето съвременни сортове имат такава стабилност).

насекоми

Leaf бръмбари гризат дупки в листата на растенията и се разпространяват болестотворни организми. Препоръчителни сортове растат краставици без горчивина и ръчно събрани от вредители по растенията или да се използва хлабави лентови покрития (те трябва да бъдат отстранени, когато цветята се разкриват за опрашване).

Sesiidae тиква стъбла са въведени в вида на краставиците и остави след себе си изпражнения като дървени стърготини. Вредители камшик избледняват. В този случай, с помощта на спринцовка градина въвежда в стъблата на щам Bacillus растителна Ihuringiensis Kurslaki, естествен или органична лечение на агент, който разрушава гъсеници или изрязани от стъблата внедрени в него гъсеници и ги унищожи.

Краставица ларви на молци се хранят с разработването на пъпки и плодове на растенията. Младите гъсеници са жълтеникаво-бели на цвят с тъмни петна. Възрастни ларви достигне 2 см и да придобият по-ясно изразен зелен цвят, а на главата става кафяв. Възрастен краставица мол светлокафяво. Ларвите се събират на ръка от растения или чрез пръскане с инсектицид.

битка на половете

В ginetseynyh сортове краставици върху растенията се появяват предимно или изключително женски цветове. В повечето случаи, хибридни сортове - ginetseynye и изискват торене с прашец от растението еднодомните мъжки цветя (този, който има и женски и мъжки цветя), в противен случай те няма да даде плодове.

За да се осигури опрашването на цветята ginetseynyh растения, семена компании добавят към всяка торба с посадъчен материал от няколко семена еднодомен растения. (За по-лесно да се разграничат тези семена, те често са боядисани в различен цвят).

Всички разновидности на краставици svobodnoopylyaemye (и някои хибриди) - еднодомен. Първите, които се появяват мъжки и женски цветя след около седмица. Полен от мъжките цветя на жената, са на същите или съседни растения, прехвърлянето на пчелите.
Всички цветя на миглите ginetseynogo растения обикновено произвеждат голяма част от реколтата в същото време и по-ранна дата, тя е привлякла градинари, които предпочитат да се събират цялата реколта веднага корнишони и желани за тези, които не възнамеряват да ги запазят.

ЗАБЕЛЕЖКА Ogorodnikov

Устойчивост на замръзване.

Туршия имат не замръзване, получено увреждане плодове при температури под 5 ° С
Почва.

За добри корнишони всяка плодородна почва с рН от 6.5 до 7.0, и задържа влагата.

Хранителни вещества.

При всяко растение е необходимо да се излее една лопата-изгнила тор или компост. Твърде високо съдържание на азот в резултатите от почвата в образуването на мощен зеленина растения, но не и изобилието на плодове.

изисквания влага.

В корнишони коренова система се намира в повърхностния слой на почвата, така че в сухо време растения изискват поливане. С началото на цъфтежа и плодове, те трябва да се полива най-малко два пъти седмично. В противен случай, лошите плодове са закрепени, опрашване на цветя се провежда безжизнено в краставиците, отглеждани семена са по-големи, а кожата е прекалено дебела.

Осветление.

Краставички изискват добра слънчева светлина, или слаб засенчване с интензивно нагряване.
температурни изисквания. По време на семена кълняемост счита оптимална температура от 21 ° почвата до 35 ° С По време на растежа на растенията 21 ° - 26 ° през деня и 16 ° - 21 ° C през нощта.

Вижте също: Най-добрите и най-новите сортове краставици за осоляване, мариноване и салата

Засаждане краставички.

Директно засяване на семена в почвата се извършва след 2 седмици. след последния пролетен мраз или за 85 дни. преди първото падане слана. Когато се наложи разсад вътрешен семена в саксии, произведени в 3 седмици. преди последния пролетен мраз. Във всяка саксия се засяват семената на 3-5, а по-късно се извършва разреждане на разсад и остави две от най-силните растенията.

Мулчиране.

Използването като тор рязане слама или окосената трева.

Използване на пергола.

Тази форма на отглеждане дава възможност за увеличаване на реколтата и да получите плосък направо.
Опрашване.

При отглеждане ginetseynogo сортове, което е, тези растения, които са част от малкото жени цветя, сред които са необходими семена в чанта, за да се изолират и да се поставят етикети на семената еднодомен опрашители и растения са разработени от изтъняването на разсад не изтриване. С цел да се привлекат опрашващи пчели в градината трябва да растат жълти цветя.

Защита от вредители.

Ефективно средство за защита от листни въшки и бръмбари са лентови покрития, които трябва да бъдат отстранени от началото на цъфтежа.

Harvest и почистване.

седем дни в седмицата - за засаждане добър плод, трябва да се събират плодовете на две. Ако ги оставите да пълна зрялост, растението спира плодните.

Няколко съвета и рецепти за разяждането, корнишони

* Ако е необходимо да се запази на краставицата в продължение на няколко дни преди осоляване, ги неохладената. Това южни растения, са същите, като домати, чушки и baklazhany.Pri ниски температури (студено съхранение), те се влошава по-бързо.
* Уверете се, че буркани за консервиране абсолютно чисти. Всички хранителни остатъци (особено на масло и мляко) могат да повлияят на качеството на съхранение.
* Да не се вари разтвор оцет-дълго, отколкото е необходимо. Оцетна киселина кипи и се изпарява, намаляване на общата киселинност,
* Използвайте емайлирани тави (или неръждаема стомана) за отопление или смесване на съставките.
* Отрежете краищата на краставиците от разцвета (срещу камшик). Ензимите се концентрират под цвете или остатъкът може да увреди саламура. При премахването на тази част от плода остава хрупкави краставици.
* Изберете краставици от същия порядък, така че да ги подредите по еднакъв начин във буркани и се изсипва копър. Различни по размер краставички или повече готови за използване на подправки и пасти.
* Когато консервиране, използвайте готварска сол без добавки или йод. Те правят кисели краставички тъмно и кално решение.
* Никога не се намалят количеството на оцет, е посочено в рецептата - вашите корнишони изискват определено ниво на киселинност за sootvetskhvuyuschey степен на защита. Ако установите, че решението ще бъде твърде кисела, тя може да бъде леко подсладен с добавяне на захар. Мед в този случай, някои вкус промяна
полуфабрикат.
Ако искате да получите още по-малко солено солен разтвор (или премахване на сол в нея), да го направи, но първо проверете резултата на малък брой от краставици. Имайте предвид, че краставички в този случай няма да са толкова ясни.
* Използване на разяждането, подправки и свеж - в склад, те бързо губят вкус и цвят.
* Ако не сте сигурни за качеството на водата, най-добре е да се използват дестилирана. Голям брой на минерали в саламура, особено желязо и сяра, което го прави мътен и тъмно.
То не е работа - сложете ги в хладилника и да яде краставици в храната през първите zhemesyats.
* Не се опитвайте да туршия повредени или отрязани.
* Не препълвайте банките краставиците - те се нуждаят от определено количество физиологичен разтвор.
* Не преварявам банки с физиологичен разтвор - корнишони са меки, ако нарушите мариноване технология е посочено в рецептата.
* Ако вашите банки вече не е посочено в рецептата от големината, увеличаване на времето за варене, но не се нарушават пропорциите.
* Поддържа нивото на водата в резервоара за стерилизиране кутии 2,5 см над капачките. Дръжте под ръка друго гърне с вряща вода. Добави вряща вода е необходим за поддържане на желаното ниво, разбиването на обработка.

Рязане краставички Мариновани

• 0.25 чаша мед
• 0.5 чаша сол
• 1 литър бяло оцет
• 1 литър вода
• 3 супени лъжици. лъжици за мариноване смес
• 30-40 бр. средни краставици, нарязани на две или четири части с дължина
• 1 дафинов лист,
• 1 голяма карамфил чесън,
• 1 върха на зелен копър,
• 0.5 часа. Супени лъжици на синапено семе във всеки буркан.

1. Смесете мед, сол, оцет и вода.
2. Завържете подправки в своята торбичка и се вари в продължение на 15 минути на слаб огън.
3. Поставете краставиците в гореща стерилизирани буркани (капацитет 1 L). Добавете подправките във всеки буркан и се изсипва варенето
4. солев разтвор, оставяйки 1 см от върха. стерилизира кутии за 15 минути. във вряща вода.