Фасул borlotto за борш

Порасна Borlotto - вид италиански боб

Всеки собственик се съгласявате, че готвенето украински борш - истинско изкуство. Реал украински борш с боб трябва да бъде. Е, за да го подготвят в съответствие с правилата, ще трябва да прекарват много време и показа невероятно търпение. В крайна сметка, един само трябва да се накисва фасула за една нощ, след което се вари го, докато не е готов за дълго време.

Неочаквана помощ идва от страна, където супата не е особено празнува - от Италия. Там селекционирани сортове зелен фасул Borlotto.

Семена от боб купих заедно с други семена през последната година. На чантата е написано, че този вид аспержи и храст. Въз основа на това, аз засадих боб по пътеката около леглата на краставици. Но скоро уморени, че са чисто нов храст, а тя се проточи на посещение в лехата с краставиците, а след това напълно изгубен някъде в буйни ябълка короната. Все още остава загадка за мен, кой, къде и какво объркан. Производител опаковани грешен клас, или при печатната неправилно върху етикета "храст", вместо "кърлинг", или необичайно горещо лято доведе до промяна на ориентацията на зърната? За останалата част, това е така, както е обещано в резюмето.

Първи шушулки са плоски, бледо зелено, вкусът на меки и не са имали пергамент слой, или влакна. Както узряване придобива характерен цвят с кафяви петна и боб стана твърде голям и червено и бяло. И това nevyzrevshie боб са най-вкусни. В допълнение, те се готвят много бързо и добре изложени на замръзване. Мисля, че за феновете на украински борш такива боб е ценна находка. И въпреки че през този сезон аз го побърква, не е много, аз все още е оставил част от реколтата за семена и част nevyzrevshie боб замразени, сложете ги в отделни торбички.

Порасна Borlotto лесно. Това е просто трябва време да се организира с твърда подложка или да го постави в близост до оградата. Засадени 8 земята, както и всякакви други зърна, трябва да бъде през май, когато заплахата от измръзване е преминал. Разбира се, почвата трябва да е плодородна, рохкава и умерено влажна. И все пак, не е необходимо да се забави засаждане. С доста късно засаждане (края на юни), не може да чака за много вкусно nevyzrevshie, но голям и цветни боб или да я много малко. И всъщност това е най-ценното продукт! Лично аз ще нараства в бъдеще за по-голяма от тези Borlotto nevyzrevshie боб, за да се замразява и след това се използва за получаването на такъв обичан и такъв труден борш.

Voglotto превежда от италиански като "къдрави боб", но у дома си той се нарича "пламъци". Причината за това дълго красиви шушулки - светло бордо с развод.

Автор: Ирина Романенко от Виница.