Орех: полезни свойства и рецепти

Характеристики на нарастващата орех, неговите полезни свойства и някои рецепти

В древни времена, хората са вярвали, че боговете в гайките, за да предава своите знания. И като се има предвид, че съвременните диетолози също оценяват този продукт, считайки го за "храна за размисъл" - в ядрото съдържа хранителни вещества, необходими за функционирането на мозъка и поддръжка на съдове, - истината в това становище са определено има.

Днес, лекарите препоръчват да използвате този полезен продукт на ядърце в рамките на 2-3 дни. И да предаде винаги имате пресни качествени ядки, не забравяйте да се засади орех на сайта. Тя ще трябва да се разпределят по-голямо пространство - дори и за нови сортове, присадени върху подложка slaboroslyh, короната може да достигне до 7-8 м в диаметър.

Това растение също не търпи конкуренция. Корените и листата на орех съдържа юглон растително вещество, което инхибира растежа на други растения.

Не трябва да има гайка и поставете в близост до къщата, като масивна кореновата система може да повреди на фондацията. Най-високите добиви в растителна култура или оплодена хумус богата почва с добро влага и светлина. Това дърво се смята за южната - в Русия той обикновено се отглежда в териториите Краснодар и Ставропол - но може да издържи на краткосрочни температури до -30 ° С.

Walnut обект на много инфекциозни и гъбични заболявания. Така например, в дъждовно време може да се разпространи бързо blackspot, причинени от гъбички Marson.

При инфекция, то листата изсъхват и падат от дърветата са закърнели външен вид, те са намалени замръзване. Неузрели плодове падат, но почернява в зряла и суха ядро. За профилактика се препоръчва да се използва локално адаптирани сортове с висока устойчивост на гъбични infektsii отстранява засегнатите листата и plody- започва от момента, когато се разширява листа, да извършва пръскане мед-съдържащи лекарства.

Важно е да се вземе предвид разнообразието от растението. За средна ивица от Русия препоръчва сортове с подобрена издръжливост зимата: Aurora `/ Десерт,` Dawn Vostoka`, Krasnodarets` `` Любими Petrosyana`, Proletarskiy` `` Sovhoznyy`, пееха, `Urozhaynyy`.

Есен - реколта време, когато ядки в изобилие. Сортове присадени дървета носят плодове вече са на 4-5th година след засаждането. А реколтата от дървета получени от семена, трябва да чакаме 8 до 15 години. Може би не всеки знае, че преди орехите, използвани в гадаенето. Така например, в навечерието или Rozhdestno Нова година извика ядки 12 - по една за всеки месец от годината - и да ги отвори. Ако гайката вътре е пълна, на месеца ще бъде успешен.

Вижте също: Отглеждане дърво орех

Празни лешници написани трудни времена. Но вие можете да мамят малко, например, вече избран най-добри, гъста и, разбира се, тежки ядки.

Цъфтеж и опрашване орех: бележка

Орехите са еднодомните растение. Това означава, че мъжките и женските цветове са на едно и също дърво. Цъфтеж се случи в края на април - началото на май и продължава до 15-20 дни. Мъжки цветя (съцветия, обеци) са в пазвите на листата пъпки и описани в 5-10 дни по-рано, отколкото при жените (единични или 2-3, терминал). Ето защо, в близост до дърветата трябва да растат орехи с един по-късен период на цъфтеж, опрашване не се случи друго. В самоопрашат сортове, които включват `Kirschnuss`,` `Mars` или Franquette`, мъжки и женски цветове отворени по едно и също време.

черен орех

Черен орех (Juglans Nigra) и орех (обикновен орех) са семейство орех. Само черни орехови листа са по-меки ръбове са груби, ситно назъбени. Мъжките цветове са събрани в увиснали реси дълги 5-10 см. Неговата необичайна привлича вниманието и кръгла, леко сплесната плодове със зелена кожа, която постепенно, като ядки зреенето, става жълт. Обвивката на черен орех е много силен, така че дори и протеини, които лесно се захващат другите ядки, не се вземат за тях.

Счупете черупката, можете просто да забие. В черен орех САЩ е истински деликатес. В нашите собствени цели е дърво, което достига до над 30 м височина - рядкост. Той се намира главно в ботаническите градини.

Сродна връзка: Ореховите сортове идеални (Кореновск)

Рецепта с орехи и орехово

Афганистански бисквитки с орехи

15 броя

За изпитване 140 г масло, 180 г захар, 1 яйце, 200 г брашно, 1,5 чаена лъжичка. разпадащото лъжици, таблица 2, какао на прах лъжици, 80 г царевични люспи. За крема: 100 г масло, 50 г захар, 120 грама сирене извара, 4 супени лъжици на какао на прах, прибл. 150 г пудра захар, 15 половини на черупчести орехи

1. фурната до 180 ° С 2. Омекотена масло съчетават в купа със захар и яйца, бити в миксер пухкава маса. 3. брашното с какао и бакпулвер пресява върху маса яйце-масло и разбъркайте добре. Добави корнфлейкс, смесени .. Тестото се поставят и малки пързалки (1 супена лъжица) на хартия облицовани тава за печене на малко разстояние един от друг. Леко изравнявам изпъкналата страна на лъжица и се пече за около. 12 мин. 5. В същото време, се подготвят на крема. Завърши омекотена маслото и захарта с миксер. Mixin извара, какао и пудра захар такова количество, че да се получи вискозна маса. 6. охлажда сладкарски крем и украса с ядки.

Бисквити "Ореховите звезди"

40-45 парчета

100 г смлени орехи, 200 г масло, 150 г захар, прибл. 100 г ванилия захар, 1 яйце, щипка сол, 100 г брашно и нишесте, 40-45 половинки черупки орехи

1. От счукани орехи, нарязани на кубчета масло> захар, 1 чаена лъжичка. лъжица ванилия захар, яйца, сол, брашно и нишесте месят гладко тесто. Увийте го в найлоново фолио и поставете в хладилник за 30 минути. 2. фурната до 180 ° С 3. Разточете тестото в слой с дебелина от около. 4-5 см и форми, за да изрежат фигури във формата на звезди. Сложете ги върху хартия облицовани тава за печене. В центъра на всеки продукт, пуснат на половинките на орехови натиснете леко и печете в продължение на прибл. 10-15 мин. 4. Друга гореща ролка сладкиши в ванилия захар. 5. Ако е необходимо, украсяват охлаждат бисквитки с декоративни заледени и захарни перли.

Хрупкави бисквити с шоколадова глазура

10 броя

200 г брашно, 50 г нишесте, 200 г смлени бадеми, 2 супени лъжици. лъжици дезинтегрант, щипка сол, 150 грама захар, 1 яйце, 250 гр охладено масло, 100 г млечен шоколад, черен шоколад 250 гр, 350грама обелени орехи, таблица 1, лъжица кафява захар

1. Смесете брашното с нишесте, бадеми, бакпулвер, сол и захар, изсипва плъзгача на работната повърхност. В средата се направи дупка и да отидете до яйцеклетката. Около разложен масло нарязано на кубчета. 2. Chop всички нож, докато kroshkoobraznoy маса и бързи ръце, за да се месят гладко тесто. Ако е необходимо, добавете 1 до 2 супени лъжици вода. 3. Тестото се нарязва на десет равни части и търкаля дебели техните колбаси прибл. 3 см. Wrap всяко парче в пластмасова обвивка и поставени в хладилника поне 30 минути. 4. тава за печене облицована с хартия за печене. 5. фурната до 160 ° С 6. Членове на тесто излиза на хартия за печене на по-малко разстояние един от друг и се пече около. 15-20 мин. 7. Шоколадът чупене парчета и се стопи в гореща водна баня, за да се охлади. Ядки едро трошене, се запържва в тиган, без да добавя мазнина и я смесете с кафява захар. 8. разтопен шоколад е отново се нагрява до температура от 38 ° С 9. охладените бисквитките гъсто покрити с шоколад и ядки оваляйте в галета.

Феи с ядки и карамел

50 броя

350 г омекотена масло, 100 грама захар, 275 грама брашно, 400 г кондензирано мляко, 40 г течен мед, 4-5 супени лъжици едро нарязани орехи 220 грама на тъмен шоколад

1. фурната до 160 ° С 2. Тест 225грама масло с нажежаема жичка мелене на захар. Пресейте в маслената маса на брашно и месят тестото. 3. Поставете тестото в тавата за хартия облицовани с квадратна тавичка (прибл. 21x21 см), гладка и се пече около. 25-30 мин. 4. В същото време, се готви capelet. Загрейте останалото масло в тенджера, добавете кондензирано мляко и мед, разбъркайте добре. Сложете тиган на слаб огън и готвач, като се разбърква непрекъснато прибл. 30 минути за получаване на твърди бонбони. Добави ядки и разбъркайте. Изсипете пълнежа на тортата и го оставете да се охлади напълно. 5. Шоколад чупене парчета и се разтопи на водна баня горещо. Десерт покрит с разтопен шоколад и се поставя в хладилник за поне 3 часа. Преди сервиране, нарязани на квадрати.