Дядо засадени ряпа ...

Малко хора си спомнят, че нашите предци е ряпа, но не и картофи, наречени втората хляба. Нищо чудно, че хората, изложени приказката за ряпата и последните дни на септември, наречена "reporezami": по това време на добити корени и изпратени коли на пазара.

Основната ряпа на растителни култури, не е случайно отлежава бързо, дава добър добив (понякога расте пуд корен) съдържа лесно смилаеми въглехидрати и протеини и биологично активни вещества, витамин С (60 мг%) и каротин. Не е зле, и да се съхраняват цяла зима е възможно да се ядат пресни. Чудесна храна за домашни любимци, така че древните гърци и римляни, се засаждат с ряпа цялата област.

Досега простия факт, казват: "парче от тортата". Днес едва ли някой се опита това ястие преди и ряпа варени точно така - това е много лесно, и тя получава вкусна, питателна, без излишък (в сравнение с картофи) нишесте. Това запазва всички хранителни вещества, както и най-важното, калий, загуба на които най-готвене може да достигне две трети. И ако това се вари, след това "Repnev" - супа с малц или овесени ядки, и ценни продукти не изчезна - да се премести в бульон. И направих "Repnikov" - пара ряпа с варено ечемик, печен си пайове.

Ряпа диуретик, антисептик, противовъзпалително и аналгетично действие, стимулира апетита и подобрява чревната функция. Ряпа помага, когато кашлица, хроничен бронхит, астма, слабост на сърдечния мускул. В народната медицина за измръзване прилага мехлем от настъргани ряпа с гъша мас, както и съвместни болки в костите ще премахне лапа ряпа бульон с вино.

В съзнанието на много ряпа плоски с вдлъбнат Донец, ярко жълт или златист цвят, с гладка твърда повърхност, за която той по прякор "Voshchanka" хора. Но различни сортове, отглеждани в Русия: Европейска - Милан fioletovogolovaya и Милан Red Heads- Централна Азия зреене зелено и жълто - Namangan и Самарканд местно (на север те често са със стрелка) - Централна руски-жълто със зелени и пурпурни петна - Соловки, Питър фински, норвежки Петър, Салехард, Северна Руски - карелски и Grachevsky.

В днешно време навсякъде вилно три разновидности на средата (60-80 дни), традиционен ряпа Петър 1 с коренови зеленчуци 100-150 грама и две салата ряпа - гейша и девойка, в която ядивни върхове и корени. Основи в последните бели, кръгли, сладки и почти не съдържат горчица масла, които дават характерния Petrovskaya 1 парлив вкус и мирис. За тази цел те се наричат "земни ябълки." Младите листа сочно, нежно, неокосмен, съдържа до 90 мг% витамин С, 30 мг% каротеноиди и добър, колкото салата Зелените. Roots салата от ряпа водени лошо, но през зимата оранжерията това могат да бъдат засявани от месец февруари.

Ряпа - от семейството на зелето и не може да бъде поставен след ряпа, репички, Дайкон, зеле (те имат общи вредители и болести), и по-добри - след картофи, фасул, краставици, тиквички, лук и домати. Въпреки ряпа - неизискващ култура, защото тя е по-подходящ плодородна, глинести, структурата на почвата. На тежки почви тя страда, расте лошо, дава горчиви и безвкусни корени. При липса на бор (например пясъчни почви) корени се появяват в празнината.

Предимства ряпа - издръжливост и устойчивост на tsvetuhe. Той обикновено се сее в два мандата - в началото на пролетта и в средата на юли (за съхранение през зимата). По-добре е да се направи маркер: тя ще осигури единна плътност на растения и семена дълбочина -1-1,5 видите потребление семена 0.2 грама на квадратен метър, сеитба схема 5x30-40 см могат да бъдат засявани през есента, когато земя вземете слана на .. но засяване процент се увеличава с 1,5 пъти.

Пролет, топла почва, разсад се появяват след три дни. По това време, най-важното - да се предпази от офертата тръгва от бръмбари кръстоцветни бълхи, особено в горещо и сухо време. Без да чака масовото развитие на вредители, опрашващи растенията пепел, в краен случай, или поръсете aktellik fitoverm. И, разбира се, добре напоени, разхлабете почвата, премахване на плевелите. Веднага започват да се формират корени, стреля proredte: в плътна плантация на добра реколта няма да бъде, както се казва агрономи, има "оттичане" кореноплодни зеленчуци - те растат малък и грозен.

Ряпа трябва да се формира преди първата слана, в противен случай тя ще бъде горчив и кух. Когато се съберат върховете отрязани, така че дръжката не повече от 2 см остават и корените не се допират. Ако площадката попада под слана, изчакайте, докато размразяване, нека го "махай се" и едва след това се копае.

Съхранявайте ряпа в пластмасови торби с малки дупчици при влажност 98% и температура от 2 °. Тя се намира до пролетта, а тялото постепенно dryabnet вкус влошава.

Жалко е, но много от тях не знаят как да се готви ряпа.

Салата Настържете морковите и репи, добавете нарязаните магданоз и ряпа салата и сезон с масло или сметана. Ние препоръчваме да опитате пълнени ряпа. Почистете корен и се вари, премахване на целулоза с лъжица, го търка с масло, яйчен жълтък, сметана и разбъркайте със стафиди. Попълнете подготвената ряпа масата, се пече във фурната.

Автор: V.Startsev, животновъд.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден