Стевия или мед трева

Стевия - многогодишно тревисто растение от семейство Сложноцветни, който се съдържа в листата глюкозид (Stevioside), тя по-сладък от захароза 300 пъти. Този заместител на захар е полезно за всички, особено при пациенти със захарен диабет и затлъстяване. Не случайно растението дойде при нас от Южна Америка (Парагвай), като се стреми да расте, много градинари. Само тук идеята за земеделски практики не стевия наред.

Stevia Rebaudiana, или мед билка (стевия Rebaudiana) - вид на растения от рода стевия (Stevia) Семеен Сложноцветни или Сложноцветни.

Отглеждането на стевия от семена

Оптимална температура на въздуха и почвата за растежа и развитието на стевия Rebaudiana - 15..30 ° С топлина.

В нашата страна, стевия предпочитане отглежда като едногодишно растение. На първо място, се подготвят на разсад (семена, засети до средата на май), следвани от два месеца растенията се засаждат в оранжерия. Въпреки това, аз предпочитам да се засадят стевия веднъж постоянно място - в саксии. В дъното на саксията трябва да бъде отвор, освен това, да постави контейнера чакъл слой 3 см, след пясък. Праймер за стевия съставяне на градина земя и ниско Торф или хумус (3: 1), рН 5,6-6,9 (неутрален).

Семена стевия много малък, дължина 4 мм, ширина 0,5 мм. Така че аз не ги запечата, а просто изложени на повърхността на влажна почва и след това се полива. Засаждане саксии покрити с прозрачен стъклен буркан, бутилка или пластмасов филм и поставени в топлина (20..25 ° С). При тези обстоятелства, стевия се издига след 5 дни. Държа на разсад в светлината, но в буркана. 1,5 месеца след поникването постепенно под наем за банков път за една седмица привикнат растения, за да живеят без подслон. Стана силни издънки без подслон стойка за слънчев перваза на прозореца.

След излитане корица растения, аз гледам да не се почвата е суха (тя винаги трябва да бъде много влажно). Така, че въздухът е влажен, два или три пъти на ден, за да се пръска растението с вода при стайна температура, по турнета. Когато растенията растат, престои саксии в оранжерия. Започвайки с втория месец след появата на стевия, на две седмици ги оплодят, редуващи минерални и органични торове. Дебит 10 литра: 10 грама от 34% -ен амониев нитрат и 40% калиева сол, 20 г двойно суперфосфат. Mullen razvozhu 1:10. До есента на растенията достигат 60-80 см.

Stevia Размножаване чрез резници

Ако не можете да си купите пресни семена, не забравяйте да оставите през зимата няколко саксии с стевия, която държи в къщата и се използва като матерна за рязане на зелени резници.

Green фиданка - е част от младите филизи с пъпки и листа. Аз ги ловят с добре развит, здрав растение Stevia, чиято възраст е не по-малко от два месеца. Най-добър за нарязване изрезки от време - от средата на май до началото на юни.

Леторастите са отрязани, така че на майчиното растение Stevia остана пън с два до четири листа. Тогава бъбреците намира в пазвите на листата, за да падне расте 2-4 стволови дължина от 60-80 см, листата на които могат да бъдат използвани в храните.

Пристрастията зелени стебла Stevia трябва да имат от три до пет междувъзлия, от които най-горните листа и по-ниски, без да ги. Stevia Филизи са вкоренени в стъкло или емайлирани контейнер с вода или 1% разтвор на захар (една чаена лъжичка на 1 литър вода). Банка за затваряне на черен материал, така че тя не се получи слънчевите лъчи: в тъмните резници корен по-добре. На върха на банките сложи борда с дупки, в които поставят резници, така че по-ниската заставката, без листа се потапят във вода, и листата му не докосват и да останат във въздуха. Филизи покрити с прозрачна буркан или по-голяма част от пластмасова бутилка.

Вода се променя след 3 дни, и за по-добро вкореняване на три пъти на ден пръскане на листата на стевия вода или 1% захарен разтвор. При температура 18..25 ° С корените растат в една седмица. И когато те достигнат 5-8 см (за две седмици), стевия са засадени в градината в оранжерията или в саксии и да поддържат разсад седмично в рамките на филма. Преди вкореняване почвата трябва да се поддържа влажна.

Възрастните растения се натрупват гликозид на слънце. Въпреки това, младите стевия издънки, невкоренени и загиват под лъчите му. Следователно замъглява слой от марля или друг материал. Аз използвам на земята и да се грижи за вкоренени стевия, както и за отглежда от семена. Аз се полива, колкото е необходимо, но най-малко веднъж седмично. След 3 месеца след вкореняване на резници зелени кълнове стевия достигат дължина 60-80 см.

Прясна и се суши в сянката на стевия листа изсипва вряща вода и се влеят в продължение на 2-3 часа. Инфузията се използва за готвене задушени плодове, кафе, зърнени храни, захарни изделия.

Ползите от стевия

Стевия Листата-сладък от захарта 300 пъти и 50 съдържа по-полезен за човешки организма вещества: минерални соли (калций, магнезий, калий, фосфор, цинк, желязо, кобалт, манган) - витамин Р, А, Е, С-бета-каротин, амино киселини, етерични масла, пектин.

Уникалността на стевия е комбинация от витамини и микроелементи на високо и ниско калорични сладост. Следователно, напитки и храни със стевия използвани за контрол на телесното тегло, при диабет заболяване.

Като подсладител той е широко използван в Япония и в САЩ и Канада се използва като хранителна добавка. Медицински изследвания показват добри резултати при използване на стевия за лечение на затлъстяване и хипертония.

Митът за опасностите от стевия

Често в интернет е едно проучване през 1985 г. се посочва, че Stevioside rebaudiosides (съдържащи се в стевия) се твърди, че причиняват мутации и, като следствие, са канцерогенни.

Въпреки това, има много подробни и задълбочени изследвания имат podtverzhdayushih това твърдение. По-конкретно, през 2006 г. на Световната здравна организация (СЗО), проведено цялостна оценка на експериментални проучвания, проведени върху животни и хора, и прави следното заключение: "стевиозит rebaudiosides negenotoksichny, генотоксичност на стевиол и не се намери някои от неговите окислителни производни ин виво" , Докладът също не намери доказателства за канцерогенен продукт. В доклада са посочени и полезни свойства: "Stevioside прави определен фармакологичен ефект при пациенти с хипертония и в тези, които страдат от диабет тип II."

Материал, използван за отглеждане на стевия: G. Vorobyov