Сладко от малини

Какво удоволствие - сладко от малини! През зимата, когато отворите буркан с лакомства рубин, пурпурно вдиша аромата - и са транспортирани обратно към малинови храсти летните, слънчево-зелено, ароматно, прониза лъчи и се нагрява от слънцето, където храстите искрят сладки плодове!

Така че нека по-скоро да събира Малинка и сладко прибиране на реколтата за зимата. Подобно на касис, малина - прекрасно средство за зимни студове. Чаша чай от малина - антипиретик не по-лоша аптека "terraflyu" дори по-добре, защото е по-вкусно и по-здравословно. На малина съдържа салицилова киселина, което намалява температурата на без увреждане на организма. По-Малинка увеличава апетита! И всичките му полезни свойства са изненадващо запазва дори и след топлинна обработка. Ето защо, ако касис е най-добре да ловят без готвене, след малини могат да бъдат вкусни и здравословни сладко.

съставки:

• 1 кг малина 0.8 - 1 кг захар;
• щипка лимонена киселина.

Как да се готви сладко от малини:

За разлика от други плодове (ягоди, касис), че не е необходимо да се мият малините. Тя поддържа високо в храстите, така че след дъжд плодове остават чисти. И ако се опитате да се измие малините, сладки плодове се превръщат в пюре. Така че просто повтаряме чрез тях да конфитюр в чашелистчета не попадат, сухи листа и гъши насекоми - жителите на малина пуснали на свобода, да ги остави да живеят.

Вземете подходящ обем от съдове за готвене (гърне, купа), най-добрият от неръждаема стомана. Алуминиевата тиган да го сварете не е необходимо, тъй като се окислява чрез контакт със стените на резервоара, конфитюр губи полезни свойства, но може да се сдобие с метален вкус. Емайл изделия може да се използва, но тя ще изгори на сладко, а след това измийте купата ще бъде много трудно.

Изсипете в купа слоя: Малина - Захар - малини, и така до върха. 2 чаши малини - около една чаша захар. Изсипете останалата захар отгоре.

Осеяни с захар малини може да се остави за няколко часа или дори през нощта, което е много удобно, ако сте уморени след събиране на малина и искате да си починете, отколкото в същия ден да се направи сладко. След като престои, нека сок от малини, сладко и не е необходимо да се добавя вода или сироп, той е наситен, с ярко малиново цвят и вкус. Между другото, да се запази светъл красив цвят по време на готвене се поръсва щипка сладко лимонена киселина - малина pobureet не, но ще остане рубин.

Когато малини нека сока, че е време да се направи сладко. Сложете купата с плодове на малък пламък и се нагрява. На първо място, се стопява захар, а след това бавно започва да ври конфитюр и сметана. Разбъркайте не е нужно да не каша плодове - по-добре да покачи пода, като дръжката халс и внимателно се разклаща, разклаща - ще се смесват сладко и малини не беснеят и остава почти непокътнати плодове. По същата причина ние не даваме много сладко се кипва.

Малините се вари на слаб огън за 10-15 минути, като изключите и се оставя за няколко часа.

Тогава пак, да доведе до възпаление, се готви за 15 минути по-възможно да се отстрани пяната с лъжица, а след това се яде - това е много вкусно.

Hot сладко от малини излива в стерилни буркани и навивам капаци, винтови или посредством спойки ключ. Поддържаме да се охлади мармалад увит, а след това сложи на съхранение в не много горещо място.