Physalis - култивиране, засяване и грижи, качество и готвене на растителни Physalis

Нос цариградско грозде Как да расте, какви зеленчуци - неговите характеристики и свойства. Основните правила на грижи и възпроизвеждане.

Роуд нос цариградско грозде има повече от сто вида. В нашата страна, ние разпределяме само три от тях: Physalis ягода (Physalis космат дъб), tomatillo или лепило-фетална (Physalis philadelphica) и нос цариградско грозде обикновени, декоративни или градина (Physalis alkekengi). Последно макар и не годни за консумация, но това изглежда впечатляващо чаша обрасло есента в вази, когато cheholchik изчервява. Плодът е отровен, защото тя е импрегнирана с соланин.

Предистория:

Култивиране Physalis разсад

Physalis отглежда чрез разсад. Семената на своя малък. Те бяха засети през март в първата касета, по-късно спуска във фазата на 3-5 листа на торф-компост саксии. Така че не бракувани слабите и покълнали растения, които култури с малки семена често се случва. Това разсад не се разтягат, в стаята не трябва да бъде прекалено горещо. Оптимална температура 18-20 ° С +. След бране разсад хранени комплекс тор за зеленчукови растения.

Засаждането на открито място

Вода на растенията 2-3 пъти седмично, така че почвата се накисва чрез. През април, когато топлото време разсад растат може да направи за закаляване на открито (в следобедните часове). В началото - средата на май, може да се засаждат под филмови приюти. Възраст разсад за засаждане в земята - от 40-55 дни. Опънати растения се засаждат под ъгъл. Като куче грозде не обичат висока влажност, а след това се опита да направи най-горния слой на почвата под филмът не бе прекалено мокра.

Physalis - грижи

Отглеждат растения, хранени комплекс тор за зеленчукови растения. За подобряване на плодните може да бъде листата тор. За да се увеличи размерът на плодове в края на юни, растенията щипка нарастващата точка. За разлика от доматите, Physalis не щипка. Ако вашите растения много плодове, стъбла, вързана.

Съберете колкото се може узряват плодовете, преди първата слана. Те могат да се рушат, но това не се отразява на качеството - паднали плодове могат да бъдат събрани и земята. Не е имал време да узрее, за да бъдат събрани до замръзване. В топла стая, те са узрели. Можете да копае на растенията преди настъпването на студеното време и да ги окачите от корените в плевнята, постепенно падежът Останалите плодове.

Physalis плодове, скрити в дело се състои от жълто-зелено или оранжево. Повърхността на плода, особено по-младите, лепкава, мазна. Най-вкусните тези, които узрели на растението през лятото при слънчево време. Късни резултати - среден на вкус, е по-добре да се готви сладко или туршия.

Преди употреба, Physalis Безплатен дело се състои сухо и се измива с топла вода, за да премахнете лепилото. Ако не се отмие вкусът е горчив. Пресни плодове се съхраняват в сухо място при температура от + 2-4 ° С без да губи качество, в продължение на 3-4 месеца, но те не се мият, за да се използва в храната.

Ароматни Physalis ягодови плодове могат да се сушат в сушилня при + 40-50 ° С периодично газиране на фурна. Във въздуха, те не изсъхне - бързо се влошава. Сушени плодове напомнят на сушени кайсии. В народната медицина, плод на Physalis се използва като диуретик с камъни в бъбреците и пикочния мехур. Broth и тинктури от пресни и сушени плодове - с възпаление на дихателните пътища, стомаха, червата.

Нови сортове Physalis - Lihtarik, Zharinka (Украинския избор)

Биохимичния състав на плодове Physalis

(В% тегло на плода)

клас

индикатор

сухо вещество

Захар (общо)

Киселинността (като лимонена киселина)

Пектинови вещества (за Melittsu)

танини

витамин С

Москва в началото

8-9,4

3.2-3.7

0,65-0,73

0,25-0,4

0,14-0,32

24-28 мг%

Клей Gribovsky

7,2-9,48

2,91-3,1

0,92-1,32

0,24-0,31

0,15-0,41

17,5-23 мг%

сладкарница

7,66-8,2

2,12-2,65

0,7-1,37

0,3-0,39

0,15-0,44

20,0-26 мг%

подробности:

Произходът на зеленчуци.

Physalis - едногодишно растение от семейство беладона, получил името си заради формата на цвете чаша на кръг (Fiza - на гръцки означава балон), който се намира във вътрешността на плодове с много семена.

Род Physalis представени 110 растителни видове, повечето от които се отнася до плевели поле диви растения. Няколко вида Physalis са декоративни и хранителна стойност.

Полезни свойства и употреба. Physalis декоративни видове (обикновени и двор) имат малък оранжево-червени плодове, които могат да бъдат използвани като диуретик, аналгетик и хемостатичен агент. Physalis градински плодове се използват като безвредно органично багрило за хранителни продукти. Клон с оранжеви "фенерите" правят зимни букети.

зеленчукови Physalis

Този вид е по-студено, отколкото толерантни Бери. Тя носи леки студове, така че почвата могат да бъдат засадени 10-12 дни по-рано домати. В допълнение, той е устойчив на често срещано заболяване на Solanaceae, включително за най-опасното - края на бич. Растителни Physalis prekrestnoopylyaemy. Подобно на овчарите, cheholchiki цъфтят през есента, като се обърна към оцветен в ярко червено. Съществуват разновидности на забавен (30-40 см) и vysokorosye (90-100 cm) с междинни форми.

ягодови Physalis

Тези растения - с топлина, любов и самоопрашат. Strawberry нос цариградско грозде, което е популярно по-нататък от ягоди и домати джудже цариградско грозде, умалително, с малки плодове. Уил по-малко добив и се разпространява много по-малко зеленчуци, но вкуса си е по-приятен.

Physalis с ядивни плодове са разделени в две групи. Първият - на южноамерикански произход, перуански и ягоди, които са известни в областта на културата за повече от 200 години. Плодовете на тези сортове на Physalis са много малки и затова не са широко достъпни.

Втората група включва Physalis годни растителни видове, имащи мексикански произход. Те се отглеждат навсякъде, включително и в Русия. Те се получава, са по-малко взискателни на топлина, характеризиращ се с различни икономически важни качества. Поради тази причина, по-отблизо в мексикански Physalis.

У дома зеленчуци отдавна култивирана нос цариградско грозде, наречен "tomatil" и "сладко-домат", т.е. Мексикански домати. Местното население използва неузрели плодове за приготвяне на топли сосове с чушки, пюре, варени и печени, както и за осоляване. Плодове Physalis признати сортове съдържат захар, значително количество от витамин С, органични киселини, минерали, пектин. Physalis - единственото растително че е желиращи свойства, и поради това се използва широко в сладкарската промишленост. В допълнение, неговите плодове се консумират пресни или използвани за направата на конфитюр, сладко, сладко, компоти, яйца, им солени, кисели.

Биологични функции.

Мексикански Physalis - годишен кръстосаноопрашваните растение. Насекоми доброволно пълзят към своите големи и ароматни цветя, които цъфтят преди началото на слани през есента. Сред формите на растителни Physalis възникне polustelyuschiesya (30-40 см височина) с клон ъгъл до 140^°, и висока (над 1 m), с клонове, простиращи се от стъблото под ъгъл от 35-45 градуса.

В рамките на групите може да бъде едновременно зреене и много късно-овощни растения с маса 30-90 грама, зелено, бяло, жълто, жълто, лилаво, тъмно лилаво okraski- форма - плоски, овални, кръгли, от silnorebristyh да gladkih- на вкус - от сладки-сладки до пикантни и кисели с неприятен вкус. Cup (Дело състои) от плодове са много разнообразни по форма, цвят и размер - те са или прекалено голяма, или, обратно, счупи голям плод.

Въз основа на мексиканските Physalis създадени местни сортове Москва по-рано, Клей Gribovsky и захарни изделия, които могат да бъдат успешно отглеждат в домашни градини. Добивите от тези класове с добра земеделска техник е 3-5 кг плодове на храст.

класове:

Москва по-рано.

Растения накланящи, srednevetvyaschiesya. Листата са светло зелено, продълговати яйцевидна, гладка. Цветовете са големи, жълти с кафяви петна в гърлото. Чашката голям, обхващащи обикновено плода. Плодове от кръг за плосък кръгла форма с диаметър 40-55 мм, с тегло 40-80 грама оцветяване неузрели плодове светло зелено, зрял - жълт до кехлибар. Узрелите плодове, сладки, без остър кисел вкус. Зреене, при което се получават високо (2- 5 кг / м²) Степен.

Глина Gribovsky.

Растения полу-изправени, добре разклонени, височина 80 cm или повече. Листата са тъмно зелени, гладки, яйцевидни. Цветовете са големи, зеленикаво-жълт с кафяви петна в zeve- лилави тичинки. Чашката (Дело състои) голям, многопластов, много често изпълнен с плодове, понякога на върха на otkrytaya- по краищата на чаша кафяви ивици. Плодовете са гладки, от плосък кръг на кръг, светло зелено на цвят, с тегло 50-60, вкусът на зрели плодове сладко-кисел, без вкус. Разнообразието е средата, студено-устойчиви, с висок добив (2.5-4 кг / м²).

Земеделските производители-фенове като обещава Сладкарски клас, специално създадена за VNIISSOK за сладкарска промишленост. Растения означава власт silnovetvyaschiesya, разтегнат. Листата са яйцевидни, гладки, тъмнозелени. Цветовете са зелено-жълто с кафяви петна в гърлото, лилави тичинки. Чашката заоблен, с тъмно кафяви ивици, почти винаги, покриваща плода. Плодовете са закръглени, зелен, с тегло 30-60 грама, с киселинност. Разнообразието е средна при което се получават, съзряване.

Таблицата по-долу обобщава биохимичен състав на плодове Physalis Alpatieva (1989).

Особености на отглеждането на Physalis.

Мексикански Physalis култивиран директно семена за посев. Неговите семена покълнат при температура от 10-12&# 39-C. С навременно изпълнение на всички технически мерки нос цариградско грозде земята засаждане, обикновено дава по-високи добиви. В допълнение, тези растения не са засегнати от мотика и трансплантацията, в които е загубила значителна част от корените, и в резултат се развиват силна коренова система и по-малко болни. Въпреки това, зреене те изостават в сравнение с разсад култура.

Ако производител-вентилатора иска да има по-стари от реколтата мексикански Physalis, е по-добре да расте разсад. За растения с пет до седем листа изисква 25-30 дни. На тази основа се определи датата на сеитба на всеки вид.

Подготовката за избор и място за засаждане.

Под Physalis оттеглена култивиран и слънчеви райони не податливи на наводнения размразени и дъждовни води. Това може да се отглежда върху всички видове почви, с изключение на кисела (рН<4,5). На почвах с повышенной кислотностью растения плохо развиваются и болеют. Поэтому такие почвы заранее известкуют.

Предшественик на Physalis може да бъде всяка култура. Въпреки това, след като домати, картофи, пипер, патладжан засадени по-рано от 3 години не е желателно, тъй като тези, свързани с растенията са засегнати от същите вредители и болести. Не може да бъде поставен на нос цариградско грозде Physalis избягват самостоятелно засяване (заради кръстосаното опрашване мексикански Physalis потомство може да бъде по-малко равномерно).

Physalis обича насипно състояние, плодородна, добре газирани почвата, не запушена с плевели. Следователно, частта, предназначена за отглеждане на растения, през пролетта изкопан на дълбочина 20-25 см, предварително разпръснати него изгнили тор или компост (30 до 40 кг / м2). Добавянето на пресни тор под цариградско грозде за нос може да предизвика нежелани лекарствени реакции.

Physalis се повлиява добре от прилагането на минерални торове. За почва и среда плодородие примерен намалена консумация на (в грамове на 10 m2), въз основа на активния агент е: 30-40 азот, фосфор, 10-15, 40-50 калий, калций 40-45, магнезиев 8-10. Когато изкопаване в отсъствието на тор, използвани в дърво пепел пролетта богата на калий, фосфор, калций и микроелементи, скоростта на 1 - 1,5 кг на 10 m², или 2-3 чаши на 1 m².

Получаване на семена за засаждане

Physalis Harvest до голяма степен зависи от качеството на семената, способността му да осигури надеждни разсад приятелски. За сеитба Използвайте само семена I клас. Те трябва да са достатъчно големи, подравнени и кондициониране на качеството на семената.

Получаване за посев започва с избора на пълна дължина и големи семена, които дават по-висок добив в сравнение с конвенционалните. За тази цел, те напълнена в съд с 5% разтвор на сол или минерални торове и се смесва добре. След 6-7 минути носеха към повърхността на леки семена и сламената постеля се отстранява, разтворът се изпразва и останалите семената се промиват няколко пъти с вода и се суши до състояние на течливост.

Когато поради непредвидени обстоятелства с края посев, за ускоряване на появата мокро след накисване на семена, държани в продължение на 4 и шест дни при температура от 20! В. Закрепените покълване семена в топла почва да покълнат във 2-трети ден. Сухи семена, засети при температура 20- 25&# 39-C покълнат за 7-9 дни, докато при температури на почвата под 12 ° С за по-дълъг период от време, те могат да лежат в земята, не покълнат.

За защита на растенията от гъбични и вирусни заболявания, семената се ецва в 1% разтвор на калиев перманганат в продължение на 15 минути, последвано rromyvkoy топла течаща вода. На тютюнев мозаечен вирус ефективно дезинфекция на семена с разтвор на 20% солна киселина (при приготвяне на разтвора, солна киселина внимателно се излива във вода, но не и обратно).

Култивиране Physalis разсад.

Разсад се отглеждат във филма Physalis неотопляеми оранжерии, разсадници, или на места, които са обхванати полупрозрачен филм.

Парцели смес засяване трябва да бъде в насипно състояние, без твърди включвания и съдържа всички необходими хранителни вещества.

Посейте семена Physalis дълбочина от 1 -. 1.5 cm В този случай, културите не трябва да се сгъсти, в противен случай растенията силно опънати, квартира, и в мокро време, засегнати от черно краче. Например, за получаване на 50 растения изисква 0,2 г семена мексикански Physalis и 0,1 г перуански и ягоди.

На поникване температура се поддържа в рамките на 15-17 ° С, отстраняване на капака в отсъствието на замръзване по-добре развита коренова система на разсад и бърз преход към независим хранене на почвата.

В първата фаза, двукрили растения са разредени или гмуркане в саксии или кутии, оставяйки 5-6 см разстояние между тях и между редовете на 8-10 см. За 1.5-2 часа преди операцията, разсад обилно напоени. Когато словесен двубой, по-добре да се запази корените на растения, разсад подкопават и взети заедно със земята. Те са поставени в малки кутии и подредени, бракуване слаб, набръчкана, засегнати от черно краче. Разсад се гмуркат остър клин дължина от 10-15 и дебелина 1,5-2 см. Те правят една малка дупка в нея и се засаждат растенията. След това колче се притиска към земята до корените на разсад и пръстите на разсад за подкрепа на другата страна, за да не се запълни горната част на (нарастващата точка).

Грижа за разсад - един изключително важен период в отглеждането му. По това време трябва да се създаде оптимални условия за растеж и развитие на растенията, които включват дресинг тор, поливане, вентилация. По времето на засаждане на открито място растения трябва да бъде силна, nevytyanuvshimisya, с добре развита коренова система и големи пъпки. Следователно, когато външната температура на въздуха 10-12 ° С рамка или филм оранжерии и хребети отстранени. Ако разсад се отглеждат в клетки, може да се вземе под открито. Въпреки това, за набавянето на пълната растенията се учи постепенно, в противен случай те могат да бъдат изгорени от слънчевите лъчи. На първо място, растенията носят на открито до края на деня, а след това в сутрешните и вечерните часове. Само 3-4 дни в слънчевите дни (облачност - по-рано), разсад са оставени отворени през целия ден, а ако не съществува опасност от замръзване, дори и през нощта.

Води разсад сутрин до вечер, или капаци оранжерии вентилирани. Поливането се извършва не често, но в изобилие. В студено време, водата се нагрява до температура от 16-20&# 39-C. Почвата под разсад поддържани в насипно състояние и чисти от плевели.

Торене разсад прекарват продължително или селективен (изостава в развитието на растенията) на всеки две седмици. Когато първото хранене ако растения бледо зелено листа, стъбла и тънък, предпочитание амониев нитрат (10 г 15-20 литра вода торове). По-ефективни тор хранене на птици или лопен, разрежда се с вода в съотношение 1:15 и 1:10, съответно. В този случай една фуния (10 литра) разтвор на минерални или органични торове консумират три метра² област.

В следващо превръзка е добре да се използва смес от минерални торове (10 литра вода 10 грама селитра и 10-15 грама на калиева сол) размер на 10 литра разтвор на 1 m2 -1.5. След 10-12 дни разсад хранени суперфосфат (10 литра вода 25-30g торове). Нормата на приложение - 10 литра разтвор на 1 мг разтоварване. След торене остатъците на торове, промиват от растението с чиста вода от лейка с мрежа за да се предотврати изгаряне на листата.

Преди засаждане, когато разсадът бързо се разрастват, броят на поливките намаляване, като се избягват, обаче, растенията увяхват.

Physalis разсад, засадени на открито място в края на май - началото на юни (7-10 дни по-рано домати). На сутринта на засаждане го обилно напоени, така че кореновата система е по-малко вероятно да страдат от механични повреди. Парцелът се маркира по такъв начин, че на 1 m2 на растенията имаше 3-4 и 5-6 мексикански Physalis ягода. За по-добро използване на билото на марулята на уплътнение сайт, репички, чиито култури събрани преди образуването на плодовете

Physalis. Засаждане на растенията в земята е най-добре в следобедните часове, както и при облачно време, можете през целия ден. След засаждане, растенията не поливат отгоре не образуват кора върху почвата, което пречи на достъпа на въздух към корените.

В малко влажните зони Physalis препоръчително да растат по билата на 40 височина и 30 см, за да се избегне натрупването на застояла вода в близост до централата.

Култивиране Physalis семена. Време на семена на открито място Physalis приблизително съвпада с периода на ранни картофи засаждане когато почвата на дълбочина от 10 cm затопля до температура 4-6vS. Посейте семена в насипно състояние, добре оплодени почвата, ясно на плевели. скорост засяване - 0.1 гр / м2. Тъй Physalis семена са много малки, след това за по-равномерно засяване се добавя към тях в равни пропорции на пясък или бързо покълване, които позволяват на семената на репичка или маруля като фар култура. Тези растения са както указатели към редове между редовете от началото на лечението и запечатване на културата, която дава допълнителен добив. Сеене се извършва в редове, разстоянието между тях трябва да бъде 50-60 см.

С появата на масови разсада се изтъни до разстояние от 50 см до началото на цъфтежа на 1 m² те не са били повече от 4-5.

Грижа на насажденията

По време на вегетация Physalis в терен на почвата на открито, съдържаща се в насипно състояние и без плевели. В зависимост от развитието на растенията тях периодично хранят и поят. Първият период на захранване е даден в маса цъфтеж, а вторият - по време на образуването на плодове, третата - след 2-3 седмици използват разтвори на минерални торове и тор (1 част тор се разрежда с 5 части вода в сухо време и 3 части - мокра) лопен (1:10) и птичи тор (1: 12-15).

За да се хранят смес Physalis тор в 10 литра вода се разтваря 10 г амониев нитрат, суперфосфат и 10-20 грама 10-15 грама на калиева сол. Нормата на приложение на разтвор - 10 л 1 m².

Трябва да се има предвид, че амониевият нитрат с обикновен суперфосфат може да се смесва само ако предварително неутрализирана суперфосфат. За тази цел 1 кг суперфосфат добавят 0,1 кг на варовик или креда.

За разлика от доматено растение Physalis не доведен син, а не вързани. Напротив, трябва да се стремим да се получи по-мощни, силно разклонени растения. Physalis плодове се образуват в местата на разклонение стебло, така че по-голям разклонения растението, по-висок добив. Земеделските производители любители може да се препоръча в средата на периода на вегетация ощипа оглавява клона разклоняващи да се подобри и да се увеличи броят на плодовете на растенията.

Растения заразен, премахване на заболяването.

В дъждовно лято, както и в ниски, влажни зони препоръчваме окопаване растенията, което допринася за тяхното укрепване, намаляване на заболеваемостта и по-добро узряване на плодовете.

Препоръки и съвети за защита на Physalis срещу болести и вредители

От Physalis достатъчно обща култура, в сравнение с домати или пипер е по-малко податлив на масивни щети на болести и вредители. Въпреки това, в края на борбата с добивите и качеството на плодовете са намалени. Предотвратяване на разпространените болести и вредители и намаляване на вредите prichinyaema и те могат, при условията на прилагане на превантивни мерки и методи за систематично справяне с тях.

основни и общи мерки Physalis защита срещу болести и вредители са:

• почистващи семена, като е възможно на сайта, само за здрави, продуктивни растения след предварително тестване на културите;
• третиране на семена преди засяване;
• редуване на културите;
• систематичен борба срещу плевели и вредители, които в допълнение към директното увреждане, са NE-renoschikami много заболявания;
• отстраняване на част от растителни остатъци (в компост купчина) и есента изкопаване на почвата, насърчава неговата биологична възстановяване и увеличаване на добивите;
• подходящи селскостопански техники, гарантиращи нормалния растеж и развитие на растенията.

болести fiazisa

стачкоизменник развива, когато излишната влажност удебелени култури, бедни вентилационни инсталации. Стъблата почернен на кореновата шийка, растенията умират.

мерките за контрол,.

Разреждане разсад, рядко, но изобилие поливане на сутринта, проветряване, окопаване редове. Ефективно обеззаразяване на почвата и нейните компоненти микрогранули (MG) basamid (50-60 в зависимост от влажността на въздуха).

мозайка характеризира с появата на клоните на светлинно-зелени петна. Микроби - вируси целогодишен Physalis, Cucurbitaceae плевели и растителни остатъци, overwintered в почвата. Инфекцията възниква от насекоми и механично.

Контролни мерки.

Ротация на културите, селскостопанските практики, контрол на плевелите.

Streak първо проявява върху растенията като мозайка. По-нататък в отрасли стават крехки. Плодове слабо развити, са по-светли, често с пукнатини, вкус, suberized. Контролните мерки са същите, както с мозайка.

вредители Physalis

Medvedka - насекоми тъмнокафяв цвят и дължина от 50 mm, с ясно изразен изкопаване надолу. Най-често се срещат във влажни места: в близост до реки, езера, особено в богати на хумус почви. Winters в ларви фаза и възрастни насекоми в почвата или тор и ранна пролет започва вредните растения. Подготовка на повърхността на почвата хоризонтални движения, крикет и ларви си гриза корените и стъблата на растенията.

Контролни мерки.

Окопаване между редовете в края на май и през юни в дълбочина от 10-15 см за унищожаване на яйца.

Един от най-сигурните начини за борба с Medvedkov - залавяне гнезда за устройства. След събиране на културата няколко вдлъбнатини изкопани дълбочина от 40 cm и диаметър 70 см в една част, когато определят няколко лопати тор. Търсене на зимата по-топли места, мол щурците се събират под тор, където те се отстраняват и унищожават.

Възпира вредители вкуса на керосин, нафтален, който се третира с мястото на техните клъстери.

За защита срещу вредители огнища по тях изравят бразди, ги могила нафталин или пясък, напоена с керосин.

По темата: Моят начин да се справят с Medvedkov (kapustyankoy)

Кликнете бръмбари (бръмбари - още) - бръмбари дължина 10-15 mm, с различни цветове (черно, кафяво и други метален блясък). почти повсеместно. Бръмбари себе си не причиняват значителни щети. Най-опасните растителни червеи - ларви на бръмбари клик. Името стигнаха за удължена твърдо жълто-кафяво тяло, което прилича на парче жица. Те предпочитат умерено влажна почва, с сушене на повърхностния слой червеи влизат в долните слоеве. Те живеят в почвата от 2 до 5 години. Pest разяжда кореновата система на растенията и се въвежда в стъблото.

Контролни мерки.

Окопаване между редовете, дълбоко изкопаване на почвата през есента, в които са убити ларвите и яйцата.

Червеи улавяне на стръвта от картофи или захарно цвекло, заровени в земята (клони).

Спазване на санитарно-хигиенни мерки забавя развитието на различни гъсеници лъжичка. Срещу тях трябва да се използва като oviphages - Trichogramma. Това е полезно в производството хищник две или три дози през маса лъжичка скорост яйцеснасяне на 10 насекоми на 1 m2. За да се предотврати растенията се напръскват с филтрува тридневно инфузията оставя репей (1 част от обема на натрошен оставя репей изсипва 2 части вода) една седмица след трансплантиране.

Почистване и съхранение на реколтата.

Зреенето започва с по-ниските части на растенията: плодовете, намиращи се по-високо, по-младите, те узряват по-късно. В момента на узряване може да се определи чрез изсушаване и освежаване дело се състои, както и ароматен мирис и цвят на плода, характеристиката на класа. Узрелите плодове, обикновено падат. Ако времето е сухо, те се съхраняват на място, без да вреди, особено ягоди и Physalis перуански които оформят случай е много по-големи плодове. В мокро време вътре дело се състои проникне ларви, червеи, увреждане на плода. Не се препоръчва да се премахне плода след дъжд. Ако си струва да се спиращ дъждовно време, на мокро трябва да бъдат сушени плодове или са освободени от дело се състои, или по време на съхранение, те ще се развали. Въпреки, че плодовите Physalis достатъчно силен, независимо от това необходими предпазни мерки, с изключение на тяхното увреждане, защото пектини бързо се разрушават от ензими. Physalis издържат малки есенни слани. Въпреки измръзнали плодове се съхраняват зле, така че по-надежден окончателното прибиране на реколтата да прекарат преди студове. За по-продължително съхранение на плодове, можете да снимате малко незрял.

Тъй като неузрели плодове може да нарасне до няколко растения, а след това с малко количество от култивирани растения е препоръчително да се премахне плода замръзване с растения. Такива растения са окачени на сухо място или са подредени вътре върховете на клоните и корените място. Най-високо стека укриването стар филм или други материали. След една до две седмици растенията се разглеждат и събират от тях отглеждат здрави плодове. Когато растението замразяване в стек с големи плодове, които могат да бъдат използвани за получаване на конфитюри или осоляване.

Особено семена.

С цел за следващата година, за да получите Physalis реколта с по-високо качество на плодове от това, че е необходимо да се използват добри семена. Купете тези семена не винаги е възможно, така че производителите-фенове нетърпеливи да ги получите на вашия сайт. За да направите това, изберете най-добрата централа Physalis, т.е. избор се извършва простата форма.

Аз перуански ягода и нос цариградско грозде взети главно от реколтата, здрави семена на растения с по-големи и вкусни плодове узряват добре в района. Ако се окаже успешна, изборът на тяхното потомство обикновено има характеристики, подобни на растения от семена. Това се обяснява с факта, че самоопрашващи култури, като ягода и перуански Physalis, генетичните характеристики на семена растения почти изцяло предава на поколението.

Малко по-сложен за провеждане на избора на мексикански Physalis, тъй като по силата на кръстосано опрашване потомство наследява признаци на растението майка (която се образува на плода) и бащина (от които полена е за образуване на яйчника).

Биологични функции мексикански плодови Physalis определят от бъдещите поколения. Тъй потомствени растения кръстосано опрашени отново, най-ефективният начин за получаване на растения с ценни характеристики е posemeystvennogo метод избор. то

е, че потомството от всеки плод ценен родител семена растение се отглежда на пространствено изолирана площ.

Важно изискване за мексикански Physalis семена - расте в района на само един сорт да се предотврати естествено опрашване с други сортове, неизвестни генетични свойства. Ягода и перуански Physalis не кръстосвам помежду си, мексиканецът, а също и с декоративна градина нос цариградско грозде, така че те не могат да бъдат изолирани.

Опрашването от насекоми с различни форми и разновидности (хибриди) мексикански Physalis възможни на разстояние 1,5-2 км. За да се избегне чрез кръстосано опрашване производители, отглеждащи мексикански Physalis, е препоръчително да има семена от сортове, чиито семена се извършва в определен радиус.

С цел да се семената мексиканските люспа домати отглеждат разсад метод, за да се избегне чрез кръстосано опрашване сортове растения от самостоятелно засяване (реколта семена последните години).

Запазване на сортовите характеристики Physalis sortoprochistok постига чрез използване на период разсад преди бране на плодове, както и създаването на високо плодородие на почвата и навременно изпълнение на необходимите земеделски практики.

Агротехниката на частта на семена е същото като в отглеждането на Physalis за хранителни цели. Недопустимо е само една силна удебеляване на култури. За по-добро образуване на плодове, и в тях семената се препоръчва торене с суперфосфат и калиева сол.

Плодовете се събират от първите дефектни растенията и паднали на земята, се използват за целите на потребителите, и едва след това - типичен растителни семена.

Реколтирани плодове се сортират чрез изрязване на болните, а след това dozarivayut.

Най-добрите условия за узряване плодове Physalis са създадени в добре вентилирано помещение при температура на въздуха на 20-25 ° С и относителна влажност 80-85%. Плодовете се полагат върху рафтове в два или три слоя в гредоред (решетка) кутии.

Семената се изолират от плодове, постигнато пълно биологична зрялост, т.е. като вече характеристиките на съответния сорт и цвета на семена с втвърдения кожата (кора).

Ако достатъчно голяма натрупани количество от узрели плодове, тяхното омесва в стъклен или пластмасов съд. Плодове маса се поддържа при стайна температура (20-25 ° С) в продължение на 3-5 дни. През това време, тя ще започне да ферментира, след което добри жизнеспособни семена потъват на дъното на чашката. Горният слой се отдекантира, и семената, които остават на дъното се промива няколко пъти с вода и се суши върху филтър или друга абсорбираща хартия. В този разсейване семена в един слой и се държи, докато изсъхне.

Съхранявайте добри семена на сухо място, за предпочитане се загрява в платно или хартиени торби. При тези условия, семената на мексиканските Physalis не губят кълняемост в продължение на четири години, ягода и Перу - за пет.

Също по темата: Рецепти с тученица (Използване Physalis)

Използването Physalis в готвенето

За обработка може да се използва и като зрели и неузрели плодове Physalis мексикански.

Във всички приложения на мексиканските Physalis първо, за да се пречисти и овощни от дело състои се измива с топла вода, за да се отстрани от повърхността на лепило или восъчни вещества с неприятна миризма и горчив вкус.

Physalis солено.

Солени плодове Physalis заедно или поотделно с краставици. Третираните плодове подредени слоеве се промиват с подправки (на 1 кг плодове - 30 грам копър, хрян корен 5 г, 3 г чесън, ако се желае, един грам червени чушки). Може да се използва и други вкусови добавки: касис листа и череша, естрагон, босилек, мента, магданоз, целина.

Въпреки това, общото тегло на подправки не трябва да надвишава 50 г на 1 кг плодове Physalis. Подредени в контейнер с различен размер плодове излива скорост солев разтвор от 60 г на 1 л вода - за дългосрочно съхранение или 35-40 грама - за кратък период (2-3 месеца). След този контейнер е затворен с малка дървена кръг ярем и се оставя в продължение на 7-10 дни при стайна температура в продължение на ферментацията и образуването на млечна киселина. Включени по време на ферментацията на матрицата се отстранява. След натрупване киселина значително вкус, саламура се отцежда, загрява се и отново се изсипва гореща плодове. Изпълнен с мариновани буркани и ролка След охлаждане поставя в студено съхранение.

Physalis напоена.

Здрави, напълно развити плодове дело се състои от свободни, старателно се промива в топла вода с кърпа или гъба, за да ги отстрани напълно от повърхността на лепилото, промива се. След стека плътно към стъклени буркани, промиват във вряща вода или пара, и се излива периферия солев разтвор (1 L разтвор на натриев хлорид 30 до 35 грама захар и 10 г сол), покрити с дървени пръчки или чаша, малък натиск, така че плодовете се съхраняват в солев разтвор. В тази форма добави саламура плодове оставени в продължение на 7-10 дни при стайна температура (15-20S) за ферментация. След този период на саламурата се проверява за вкус: ако тя се чувства киселина, след процеса на ферментация е нормално. Банките затворени пластмасови капаци и се поставят в хладилник или стая при температура не по-висока от 6 ° С. След месец накиснати Physalis готови за употреба.

Получава за уриниране нос цариградско грозде могат да бъдат подредени слоеве на зеле в голям обем, ипотекиран за ецване, и след това с нея да се яде.

Physalis кисели.

Предварителна подготовка на незрели плодове (може да бъде зрял, силна) е същата като за осоляване и уриниране. Измитите бланширани плодове (потопени във вряща вода за 1 мин), след това се охлажда и плътно поставен в стерилизирани литър буркани, предварително поставени на дъното на който подправката (%) сол 6,4 захар 5 оцет 1.6 канела 0.07 , карамфил 0.05 (1 2 бр. на капацитета буркан от 0,5 литра), 1-2 парчета на сладък пипер., листа 1 бр.

Някои от феновете на-литров буркан добавете 1 парче от касис, малки стръка естрагон и копър, 2-3 скилидки чесън. Канела и карамфил кипи в продължение на няколко минути във вода, разтворът се охлажда и след това се добавя сол, захар. Горещо пълнене е изпълнен marinadnoy plodami- буркани с капак покритие варено и се стерилизира в продължение на 10 минути (при температура не по-ниска от 85 ° С), като се започне от момента на вряща вода в съд, в който са монтирани банки с кисели зимата череша. Веднага след стерилизация банки ролка покрива.

Буркани с мариновани нос цариградско грозде се препоръчва да престои в хладилника или на хладно място в продължение на поне 1,5-2 месеца, за да завършите процеса на мариноване. При стайна температура продуктът е готов за употреба след 30 дни.

Писане на тема: Рецепти от растителни Physalis

Зеленчукова хайвер.

За получаване на промиват плодове теле печени, кайма и се прибавя към вкуса на сол, лук, чушки.

Вие може да готви яйца с добавянето на нос цариградско грозде моркови и лук. Промитите плодове Physalis пречистват моркови и лук се нарязват и пържени в дълбок тиган с растително масло, докато моркови става мека. След печено маса се прекарва през месомелачка, сол и се добавя малко захар, ако се желае. Такива яйца се използват като гарнитура или отделна чиния. 1 кг Physalis, като 400 г моркови, лук 300 и 60 грама на растително масло.

Jam.

Готвене конфитюр от мексиканската Physalis подобен подготовката на своя Бери нос цариградско грозде.

За готвене конфитюр от мексиканската Physalis плодът може да се използва като пълно биологично зрялост и някои незрели. Първите плодове пречистени от дело състои сортират и след това добре се промиват с топла вода, промива се лепкава восъчно вещество и мръсотия от кора. Преимуществено плодове накисват в топла вода (при температура от 60-70 ° С) или подлага кратко бланширане. Ако повърхността на плода няма да премахне лепкави вещества, тяхната неприятна миризма и горчив вкус може да се усети в задръстване.

Бланширане, особено неузрели плодове, насърчава еднаквото импрегниране на захарен сироп. След това убождане плодовете от всички страни с вилица или остър "таралеж". Голям плодове (повече от 3 см), нарязани на няколко части. Приготвеният плодовете се поставя в купа, изсипва гореща сироп (1 кг плодове сироп консумират 1 L) и се оставя да престои 10 до 12 часа (на плода трябва да бъдат напълно покрити сироп). След това плодовете се вари (2 минути узрели, неузрели за 4-5 минути), се добавя 100-200 г захар, като се разбърква внимателно при ниска кипене, докато се разтвори.

След като престои с плодове сироп се вари отново и се оставя да престои в продължение на 10-12 часа. Ако плодовете са узрели, тази операция се повтаря 3-4 пъти, а ако незрели - 5-6 пъти. Когато кипенето се добавя всеки път с 100 г захар. Най-накрая можете да поставите на готвене ванилия. На 1 кг плодове 1 кг захар.

захаросани плодове Мексикански Physalis на подготовката, както и от горски плодове Physalis.

Може да се получи и с захаросани плодове остъкляване. За да се подготви този захарен сироп (1 част вода 5 части захар), се нагрява до температура от 120 ° С и се охлажда с разбъркване, докато се отделят кристали захар (мътна сироп). Горещият сироп се потапя малко сушени плодове, приготвени за задръстване след това се отстранява и се суши върху ситото към повърхността на плода на кората формира фини кристали захар.

Сушени плодове се поставя в стъклен буркан и се покрива с пластмасови капаци. Дръжте захаросани плодове на хладно място.

Джем.

За получаването на конфитюр плодове пречиства от дело състои, промива се с топла вода, малки - се намали наполовина, голяма - на 4 парчета и малък Blanch, изсипва захарен сироп (съдържащ 70-75% захар) и приготвена докато омекне.

Някои растителни производителите-вентилатори на 1 кг бланширани плодове добавят 1 чаша вода и се вари до меки плодове, след това се добавя 1 -1,2 кг захар и се готви, докато омекне, като се разбърква често, за да се предотврати залепване.

Готов конфитюр има желе консистенция. конфитюр изход е 73-74% от теглото на плода и захарта.

Пюре.

Възрастни и напълно оформени неузрели плодове са подредени, премахване развали, освободен от профилното случай и се промива с топла вода. След бланширани плодове (например 1.5-2 минути потопени във вода с температура 80-85 ° С, след това вода се излива). Това премахва самозалепващи или восъчни вещества, които придават плодове Physalis миризма и горчив вкус.

Допълнителни предимства се вари в продължение на 15-20 минути в малко количество вода или опарване. Нагряването на плодовете не трябва да бъде дълъг, за да се избегне разрушаването на пектина на желиране. След това плодовете през сито с диаметър на отворите 1.5 mm или пропуска през сокоизстисквачка за освобождаване на тегло от кора и семена. Добив пюре в зависимост от степента на 75-80% от теглото на плода.

Пюре съхранява в хладилник при температура от около 0 до 10 дни.

Пюре мексикански Physalis - ценен продукт за производството на конфитюр и желе сладкарски изделия, като например ябълка желе, бонбони, желирани бонбони.

Култивиране Physalis - засаждане и грижи (личен опит)

Преди няколко години, аз засадени в район ягода нос цариградско грозде на. Аз трябва да кажа, дори и за нашите места растение е доста екзотично. Тогава дойде идеята да засадят зеленчуци Physalis. Зърната са имали една и съща вкусни, само по-голям. Опитахме - нехаресвания на ягодови Physalis започва да прави конфитюр, туршия зеленчуци.

А преди няколко години реших да и декоративни Physalis растение. Освободен от директория, наречена сортове семена &# 39 Franchet&# 39- и реших да го отглеждат чрез разсад. Засадени в саксии, торф в края на март. След три седмици заедно ние като че ли издънки. В откритото пространство, засадени в края на май на разстояние 20 см. Разсадът е много, така че беше растителни и цветни лехи като граница, Айв ^ градина. През юли, цариградско грозде нос цъфнало малки бели камбанарии, цветя, а през септември формира на всеки стреля 10-12 фенери ярко оранжево.

Аз трябва да кажа, че декоративните нос цариградско грозде форми дебели корени, които перфектно презимуват в почвата без капак. Може да расте в продължение на дълго време на едно място, не се изискват внимание. Достатъчно, за да го поставите един ден - и това ще бъде по-дълго време, за да угоди на окото си. Заводът е лесно размножава чрез самостоятелно засяване, така че не се изненадвайте, ако видите на следващата година на неговия сайт изумрудено стреля Physalis.

Растението предпочита добре дренирана почва и светлина в изобилие слънце. Без тези условия, за разцвета няма да чака.

Декоративни нос цариградско грозде, бързо се увеличава. За да се избегне пренаселеност, че е необходимо да се отделят и да се вдигне на стъблата на земята. Аз, например, малко под-под налага стъбла морски камъчета.

В сравнение с грозде конгенери нос цариградско грозде - културата не е най-болезнени. Въпреки това, все още трябва да следват правилата на ротация на културите, за да се избегне възможността за договаряне на вирусно заболяване - мозайка. Този вирус презимува на растителни остатъци в почвата. А разсад могат да страдат и от фомоза при висока влажност и силна желира.

Този непретенциозен многогодишно често се нарича китайски фенер. Декоративни храсти Physalis разгара си, както и стъбла и издънки, които изглежда много подобна на нос цариградско грозде, ягоди, това е само плодът не се яде, а само ги възхищавам.

Тази красива сухи цветя - истинска украса на всяка зима букет. След оранжеви фенери ни даде топлина, припомняйки слънчевите дни на лятото. и плодовете на това растение не изисква специална сушене и дълго запазват декоративен ефект.

© Автор: Наталия Karkacheva, област Краснодар