Полезни напитки от плодове и ягодоплодни растения

Плодове и ягодоплодни растения са широко използвани в получаването на хранителна дажба, за лечение на пациенти, страдащи от различни заболявания.

В сърдечно-съдови заболявания (атеросклероза, хипертония, инфаркт на миокарда, циркулаторна недостатъчност и др.) Са особено полезно приложение на плодове. Те са носители на алкални валентности помогнат за премахване ацидоза разработване кръвоносната недостатъчност, екскреция на метаболитни продукти натрупване от бедни азотни вещества и богата на вода, която се абсорбира бавно и се извежда по-бързо от течност. Плодови и ягодоплодни растения съдържат малко натриева сол и много калиеви соли, положителен ефект върху нарушения в сърдечната пациенти вода и метаболизъм сол. Тук диуретично действие на калиев и положителен ефект върху контрактилитета на миокарда. Особено добър терапевтичен ефект е т.нар калиев диета и периодично включването на ябълка "поташ" дни на фона на хипо-натриев диета.

© wildxplorer

Причината за включването на плодове в хранителния режим на пациенти с атеросклероза, инфаркт на миокарда и хипертонична болест е практическата липса или ниско съдържание на мазнини, холестерол, сол, и присъствието на витамин С, калиеви соли, клетъчни мембрани, съдържащи тъкан и насърчаване на отделянето на значителни количества холестерол. Преобладаването в диетата на пресни плодове и зеленчуци ограничава развитието на гнилостните процеси в червата, което е особено важно, когато gipomotornoy дискинезия червата характеристика за възрастни хора и заседнал.

Гастрит с повишена секреция и пептична язва в обостряне изключи плодове. В периода на процес ремисия оставя желе разреждат плодове и ягодоплодни сокове от не-кисели разновидности на плодове и зеленчуци. Плодове, съдържащи етерични масла, и клетъчната стена богати на фибри, елиминират. Позволете хомогенизирани зеленчуци, и не-остър период - меки, зрели, сладки сортове ягоди, плодове под формата на neprotertye.

© delphaber

Гастрит с секреторен недостатъчност широко използвани плодови и зеленчукови сокове, плодови Navara. По време на обостряне плодове консумира в пюре на процеса и варени (пюрета, желета, гелове). Извън периода на изостряне на пациентите не трябва да се ограничи използването на плодове, горски плодове и да ги подлагат на специална варени. Зеленчуците и плодовете са необходими не само за увеличаване на стомашна подвижност, но също така и като източник на летливи производство за рехабилитация на стомашно-чревния тракт - бактерицидни свойства на стомашния сок при ahilii нарушени.

При остър гастроентероколит плодове са изключени от хранителния режим. Разрешено чай с лимон, бульон бедрата, разредени плодови сокове и плодове. Предпочитание се дава сокове или бульон, съдържащи значително количество танин (бульон боровинки, желе дрян, касис, дюля сок). Както постепенно премахване на остри събития включват плодове и меки плодове желе, желета, плодове и след това, лошо клетъчна стена влакна.

При лечението на пациенти с остър и хроничен колит успешно използвани ябълка дни (1,5-2,5 кг прясно пюре ябълки в 5-6 приеми през деня) - 1-3 дни. Благоприятният ефект на ябълчна диета поради наличието на пектин в ябълките, с абсорбиращи танини, стягащо и органични киселини, до тяхното бактерицидно deystviem- освен варира чревната бактериална флора.

Ако запек плодове - важен фактор медицински поради значително съдържание на тези вещества, които допринасят за подобряване на подвижността и формирането на изпражнения. Това е главно целулозни клетъчните стени на плода. Ягодите, смокини, сливи, цариградско грозде и други плодове и ягодоплодни растения са особено богати на фибри. Съдържащите се в плодове, органични киселини и захар също имат слабителен ефект (у сокове е изразени дължи на факта, че концентрацията на тези захари и органични киселини, по-високи, отколкото в естествената плодове). Ако запек е широко препоръчва да се използват кисели, солени и мариновани зеленчуци. Средна ефект на перисталтиката е поверена на голям брой от тях в сол. Въпреки това, пациенти със сърдечно-съдови заболявания да консумират такива плодове нежелателно.

© foxypar4

Когато черния дроб и жлъчния мехур благоприятния ефект на много плодове се дължи предимно им изразен холеретична ефект. Плодове, особено сладки сортове поради големия размер на водоразтворими въглехидрати (захари) -цени образуване източник на гликоген в чернодробните клетки. Витамин С също допринася за обогатяване на черния дроб гликоген - увеличава фиксиране му в черния дроб и други органи и глюкоза усвояването от червата. В допълнение, плодовете имат ефект върху метаболизма на холестерола, помага отстраняване на холестерол от организма и по този начин играе роля за предотвратяване на камъни в жлъчката и атеросклероза.

Въпреки това, не всички плодове, могат да се използват за лечение на заболявания на черния дроб. Изключени са тези, които са богати на оксалова киселина и етерични масла, те дразни чернодробния паренхим. Имайте предвид, че оксаловата киселина в плода може да бъде един от факторите на образуването на камъни в жлъчните пътища. Киселите сортове плодове и зеленчуци, които причиняват възпаление на стомашната лигавица, могат да допринесат за мускулен спазъм на жлъчния мехур и да доведат до увеличаване на болката. При наличието на съпътстващи нарушения на стомаха или червата плодове се предписва на варено и занемарено (пюре, суфле, печени плодове), както и сокове. Чернодробните заболявания често използвани контраст (разтоварване), плодови и зеленчукови дни: грозде, диня, ябълка, моркови и други.

© santafeegret

Плодове, както и плодове, често използвани при лечението на затлъстяване. Използването на диети, намалено съдържание на калории главно от въглехидрати, изисква широк включване на плодове и зеленчуци, с ниска енергийна стойност на. Плодове, особено ниско въглехидрати, се използва в големи количества, за да се увеличи количеството на приема на храна. За тази цел се използва, например, цариградско грозде, червена боровинка.

Но не всички плодове могат да бъдат препоръчани на пациенти с наднормено тегло. Сладките сортове с високо съдържание на въглехидрати, като смокиня, райска ябълка, грозде, фурми, изключени от диетата. Със затлъстяване са широко препоръчва плодови и зеленчукови гладно дни.

Плодове и зеленчуци - необходима част от хранителния режим на пациенти с диабет, като източник на витамини, минерали и въглехидрати. Въпреки това, плодовете, богати на захар (смокини, грозде, сливи, банани, фурми) се изключват. Плодове и зеленчуци, съдържащи 10-12% въглехидрати (кайсии, ананас, череши, праскови, картофи, цвекло), могат да бъдат използвани с въглехидрата в ежедневното хранене.

Когато се комбинира със затлъстяване диабет особено показва разпределението на плодове, зеленчуци и други подобни, разтоварване дни (ябълка, краставица, и т.н.).

© gadl

Зърната трябва да бъдат използвани в нефролитиаза. При образуването на уратни камъни препоръчваме плодове, бедна на пурини, които се различават значително преобладаване на минерални соли с алкални валенции. Той портокали, лимони, мандарини, банани, цариградско грозде, праскови, стафиди, смокини, касис, дати. Когато оскалурия да се намали в кръвта и урината концентрации на оксалова киселина препоръчваме изключени от хранителни продукти, съдържащи голямо количество от него.

Ето няколко рецепти за освежаване диетични напитки, произведени от плодове.

плодов напитка

Това е напитка на сок, разрежда се с вода и ароматизирани със захар. Той може да бъде получен от различни плодове и плодови сокове и техни смеси, или NZ пресни плодове и зеленчуци. За да се подготви плодови напитки следва да бъдат взети само преварена вода, в противен случай тя ще бъде покрита с пяна. Захар разтварят в гореща вода, добавете сока на ostyvshemu на сироп, не се вари.

Напитката се сервира на масата в една кана или очила. Във всеки сок можете да поставите парче лимон, портокал или лимон кора от лимон.

Morse сервира топло през зимата, и през лятото е възможно да се постави парчета лед.

Morse сок. 1-2 чаши зрънце или плодов сок (в зависимост от степента на киселина), литър вряща вода, и захар.

Разтворете захарта във вода, добавете сока на вкус.

Morse сироп. Половината - три четвърти чаша плодове или Бери сироп, един литър вряла вода.

За сиропа добавете вряща вода, разбърква се. Ако пиете прекалено сладък, добавете лимонена киселина или кисел сок. Сервирайте топло или студено.

Морс от засядане. Чаша Бери конфитюр, една четвърт чаша кисело сок от един лимон или един литър вряла вода.

Jam разтварят в гореща преварена вода, охлажда се, попълнете кисел сок (лимон). Сервирайте топло или студено.

Сок от червена боровинка. Една чаша червена боровинка половина - три четвърти чаша захар, един литър вода, резен лимон.

Стиснете сокоизстисквачка сок или смачкани плодове, добавете вряща вода и се прецежда малко през marlyu- изцедени плодове се напълни с вода и се вари, канализация, се разтвори захарта в бульон, хладно, добавете суров сок, сезон. В стомната да се сложи парче лимон.

Morse френско грозде. Стъкло - наполовина червено, бяло или черно френско грозде, или три четвърти от чаша захар, един литър вода.

Стиснете сокоизстисквачка сок или смаже плодовете, добавете вряща вода и се прецежда малко през marlyu- изцедени плодове се напълни с вода и се вари, щам, добавете захар и сурова сок.

Morse лимон. Една или две от лимон, един литър вода, polovina- три-четвърти чаша захар.

Изстискайте сока от лимони. Оставя се да кипи вода със захар и тънък резен от кора (само жълтата част). Към охладената вода се добавят лимонов сок, ако е необходимо, малко прегоряла захар, която дава на напитката хубав цвят. На масата може да се сервира с резенчета лимон.

Морс от малина. Половин чаша малини, един литър вода, половината - три четвърти чаша захар, малко сок от касис.

Малина мачкайте, сок щам през тензух, изцедени плодове пълнят с вода и се вари, щам, добавете захар и сок. Според вкус, добавете сока от касис.

Морс от ягоди. Подгответе се по същия начин като сок от малини.

Морс от бедрата и ябълките. 3-4 супени лъжици трън ягодоплодни, 4-5 кисел ябълка, на литър вода, 3-4 супени лъжици захар или мед, лимон или портокалова кора, лимонена киселина.

Белени shinovnika ябълки плодове и нарязани на малки парченца, покрийте със студена вода и се вари в продължение на няколко минути, щам, добавете захар или мед, малко лимонов или портокалов кора от лимон, на вкус лимонов сок или лимонена киселина. Горски плодове и ябълки се поръсва със захар и се хранят.

Морс ябълки. 4-5 кисели ябълки, литър вода, 2-3 супени лъжици захар, канела.

Сокоизтисквачки да изтръгне сок от ябълков сок или се пригответе, добавя преварена вода, захар и канела на вкус.

Cranberry или ябълков сок с сок от моркови. Една чаша от червени боровинки или 4-5 кисели ябълки, един фунт моркови, 4 чаши вода, захар.

Cranberry мачкайте, решетка ябълки, сок щам през тензух. Наблъскани плодове пълнят с вода и се вари, канализация. Настържете морковите, сок щам през тензух. Сок микс, добавете захар на вкус.

квас

Тази кисела напитка с дрожди, съдържащ няколко процента на алкохол. Brew се приготвя от сока или инфузия, добавянето на захар, а понякога и подправки: мед, лимонова кора, захар карамел, карамфил, канела, и т.н. ...

Мая, което води до ферментация, е най-добре развита при температура 20-30 ° С, така че напитката е препоръчително да се запази за няколко дни на топло място. Готов вкусна напитка студен, особено след като някои видове микроби, които се развиват при ниски температури, което му придава особено приятен вкус и миризма.

Готов квас се препоръчва да се запази корк и в студа. Open бутилка непосредствено преди употреба.

© Mr.Icon

Квас от френско грозде. 2 L (кг) френско грозде, 5 литра вода, два - два и половина чаша захар, 15-20 грама дрожди.

Водата да ври със захар, хладно, добавете суров сок от касис и мая, пюре с една чаена лъжичка захар. Задържане в продължение на няколко дни в топла (при температура 25-30 ° С) за бутилка, корк и ги съхранява на хладно място.

Квасът на ягоди или малини. Килограм - половината пресни плодове или сок (сок киселина и лимонена киселина),

5 литра вода, 2-27g чаша захар или мед, 10-15 грама мая, стафиди.

Водата да ври заедно със захарта, добавете суров сок и маята, пюре със захар. На небцето, може да се добави всяка кисел сок или лимонена киселина. Ако сокът се изстисква като у дома си, трябва да бъдат сварени и изцедени плодове, а водата се използва за готвене на квас. Сместа трябва да се скитат на топло да вид на пяна (1-2 дни). Напитката се излива в бутилки или в затворен съд и, добавете стафиди и поддържа на хладно място.

Квас от пресни ябълки. Килограм - половината пресни ябълки киселина, 5 литра вода, 2-2` / 2 чаши захар или 2 '/ R 3 мед стъкло парче канела, лимон или портокалова кора, половин чаша - чаша сок пепел, стафиди, 10- петнайсетграма дрожди ,

Crush ябълки с кора и се вари, излейте водата, добавете захар или мед, мая, пюре с малко захар, добавете подправки на вкус и сок от офика. Дръжте сместа на топло място за външен вид на пяна (1-2 дни). Готови ли сте да се пие се излива в бутилки или запушват ястието, добавете стафидите, се съхранява на хладно място. Сервирайте с резени от лед.

Квас от сушени ябълки. 650-800 г суши ябълка или ябълка кора, 5 л кипяща вода, 2-21 / 2 чаши захар, 10-15 грама мая, лимонена киселина.

Apple кори ябълки или леко запечени във фурната и се поставят в купа емайл. Излива вряща вода, капак, охлажда. Канализация, към тях се прибавят на захарта, охлажда се до температура от 25-30 ° С Дрожди със захар, ябълчна смесва с вода, воден в отворен съд за вид на пяна. Налейте напитката в бутилка или да запуши ястия, в близост и се съхранява на хладно място. Сервирайте студено.

Квас от лимон. 3-4 лимон, 2-2V2 чаши захар или мед, 5 литра вода, 15-20 г мая, стафиди.

Водата ври, добавете нарязани лимони или лимонов сок и тънък слой от жълт лимонова кора. Купа на захар малко запечени в тиган с малко вода, добавете към сок. Сместа се охлажда до температура от 25-30 ° С, се добавят дрожди, пудра захар или мед, и останалата мед или захар. Задръжте за няколко часа на топло място, докато сок започва да ферментира силно. След това сложете на хладно място и да добавите стафиди, непокрити, дръжте 1-2 дни. След това изсипете напитката в бутилка, добавете стафидите, близки и съхраняват бутилката на хладно място.

Apple и млечна напитка. 4-5 големи ябълки или половин литър сок от ябълка, 1-2 супени лъжици захар, литър мляко, една супена лъжица смлени печени ядки.

Настържете ябълки с кора, смесва със захар и добавете горещо или студено мляко, разбърква се добре и ритъм, добавете смачкани препечен орехи.

Ягода-млечна напитка. Половината до две чаши ягоди сок или пресни ягоди, 1-2 супени лъжици захар или мед, 3-4 чаши мляко.

Ягодов сок или смачкани с дървена лъжица, за да се смеси с ягодите захар или мед, месене, добавете студено или топло мляко, сезон.

Cherry-млечна напитка. 1-2 чаша сок от череши, 1-2 супени лъжици захар или polstakana сироп от череши, 4 чаши мляко, пълнозърнести плодове.

При разбъркване черешов сок със захар или сироп, месене добре, добавете студено или топло мляко, сезон. В гореща напитка да се постави цялата черешката.

С morodinno мляко напитка. Половин чаша сок, чаша червено френско грозде, 2 супени лъжици захар, 2 чаши вода, 3-4 чаши мляко.

Касис сок, смесен със захар. Вода се вари млякото, да се охлади до температура от 50 ° С, разбърква се твърдо месене сок (протеин мляко пресича люспи). Сервира се топла или студена.

Lemon пие мляко. Една или две от лимон, 1-2 супени лъжици захар или мед и литър мляко.

Изстискайте сока от един лимон, добавете захар или мед, месене, добавете млякото. Разбийте добре. Пийте през сламка.

Пийте малина или ягода сок с мляко и екстракт от малц. 2 чаши малина или ягода сок без захар, малцов екстракт 2 чаши, 4 чаши мляко.

Сок, смесен с екстракти от малц, месене, добавете топло мляко. Сервирайте топло или студено.

Currant-млечна напитка с яйце. Половин чаша - чаша сок от червено или черно френско грозде, или 2 жълтъка, 2-3 супени лъжици захар или мед, 4 чаши мляко.

Egg мелене, смесете със сок и захарта, добавете студено мляко, размахване размахване или електрически миксер. Веднага се прилага студено на масата, добавете парчета лед.

Пийте от сок от касис и млечен крем. Половин чаша, чаша сок или задушени цариградско грозде, захар, мед, 3 чаши мляко, чаша сметана или заквасена сметана.

За да вгорчи цариградско грозде добавят захар или мед, мляко, сметана или заквасена сметана, за да излее, разбъркване, сезон. Сервира се студена с парче лед.

Оранжево-млечна напитка. Orange 2-3, 4-5 чаши мляко, захар и сироп.

Изстискайте сока от портокали, настържете кората на един от тях. Сок размахване мляко и захар, използвайки Venichka или миксер. Сервирайте веднага на масата, добавете чаша парче лед.

Plum и млечна напитка. 2 чаши пресни сливи или чаша сок от сини сливи, половин лимон, 2-3 супени лъжици захар, 4-5 чаши мляко.

Премахване на ями от сливи, слива скуош, отстранява външната обвивка. Добавете лимоновия сок и кора от лимон, захар и мляко, победи и на хладно място. Има една чаена лъжичка.

Напитки сироп и мляко. 3-4 супени лъжици Бери или плодов сироп 4 чаши мляко, половин супена лъжица счукани ядки.

Изсипете сироп на дъното на буркана на върха - мляко, размахване размахване или лъжица. Поръсете с натрошени ядки.

Пийте от задръстване и мляко. 1-2 супени лъжици сочни Varona, 4 чаши мляко, една супена лъжица заквасена сок.

Jam постави на дъното на каната, изсипете млякото постепенно, като се разбърква през цялото време. Ако задръстването е прекалено сладък, добавете малко кисел сок.

Пийте от бедрата и млякото. Половин чаша екстракт шипки или чаша плодов, 3-4 супени лъжици мед и 2-3 супени лъжици захар, 4-5 чаши мляко.

Белени семки бедрата се накисва за 2-3 часа и се вари във водата, докато омекне и избършете през сито. Смесете го с други продукти, се сервира студено.

Apple се пие с яйце. Яйчен жълтък или 2, 1-2 супени лъжици захар или мед, 2-3 чаши ябълков сок или друга.

Дървена лъжица лира яйце със захар, добавете сока. Разбийте добре и сервирайте веднага.

Lemon пие с яйце. Яйца или 2 жълтъка, 1-2 супени лъжици захар или мед, лимон, 2 чаши вряща вода.

Дървена лъжица лира яйце с захар или мед, добавете лимонов сок, кора от лимон и малко вода. Beat добре, изсушава и служи веднага.

Бери лимонада. Liter зрели плодове, половин чаша захар, лимонов етаж, половин литър газирана вода, лед.

Зърната смаже, смесете със захар, лимонов сок, задръжте за 1-2 часа на хладно място, добавете газирана вода. Поставят се с плодове в буркани, добавете парче лед.

Лимонада сироп или сок. Половин чаша стъкло Бери или плодов сироп или сок, захар, един литър газирана вода.

Излива сиропа в чаша или кана, добавя се студен газирана вода, разбърква се, добавят се на парчета лед.

Лимонада от червени боровинки. Три четвърти чаша боровинки, половин чаша захар, един литър газирана вода, парче лимонова кора.

Cranberry пада с дървена лъжица, сок щам през тензух и свиване сокоизстисквачка, добавете захарта и газирана вода. За вкуса на поставяне на парчета прясна лимонова кора.

Лимонада от лимони. Лимон, 2-3 супени лъжици захар, половин чаша екстракт от чай, 4 1/2 чаши на газирана вода, лед.

От половин лимон да изстискайте сока, втората половина нарязани на тънки филийки, пусната в стомна или очила. Сок, смесен с охлади екстракт чай и газирана вода, добавете захарта. Вместо това може да се добави екстракт от чай, за да придаде цвят на карамел, приготвена от една лъжица захар.

Лимонов коктейл. Половин лимон, една супена лъжица захар, половин чаша мляко, 1-2 супени лъжици сладолед.

Стиснете лимонов сок, изсипва се в блендер, добавете захарта, яйчен жълтък, мляко и сладолед, размахване, изсипете в чаша (или 2-3 малка чашка), поръсва се със сок от лимонова кора.

Cherry коктейл. Една четвърт чаша сироп от череши, половин чаша мляко, яйчен жълтък, лимонова кора.

Сироп, мляко и яйчен жълтък пусната в миксера, размахване, изсипете в чаша, поръсва се със сок от лимонова кора.

Orange коктейл. Orange, чаена лъжичка захар или мед, яйчен жълтък, половин чаша ябълков сок, една супена лъжица счукани ядки.

Изстискайте сока от портокал, изсипва се в блендер, добавете захар или мед, яйчен жълтък, ябълков сок, размахване. Изсипете в чаша, добавете натрошени ядки, поръсва се със сок от портокал кора.

Плодове коктейл. Една четвърт чаша домати, моркови, портокал и лук или ябълков сок, захар, сол, черен пипер.

Сокове изливат в миксера, добавете подправки, камшик, изсипете в чаша, поръсва се сок от лимон или портокалова кора.

Ягодов коктейл. 1-2 супени лъжици ягодов сироп, половин чаша вряща вода, 100 г ягодов сладолед, някои ягоди.

Сиропът се разтваря в студена преварена вода, добавете сметаната, размахване. Във всяка чаша сложи на ягодите (компот или пресни). По същия начин можете да се подготвите череша, малина, боровинка, портокал, червена боровинка и други коктейли. Ако няма Бери сладолед, да вземе мляко или сметана и добавете още сок или сироп.

Използвани материали:

• LG Дудченко, В. Krivenko Плодове и ягодоплодни растения лечители.