Растителни масла

Така нареченият олио са: слънчогледово олио, зехтин (зехтин), соево масло, ленено семе, мак, бук, рапица, фъстъци, горчица, сусамово семе, фъстъчено масло (от Arachis hypogea).

Някои растителни масла са с регионално значение, защото, орехово масло се използва широко в средиземноморската диета.

Хранителна информация

Годни за консумация растителни масла съдържат редица вещества, които са важни за живота на човешкото тяло, с тялото не е в състояние да синтезира тези вещества сами. Тези вещества включват, по-специално:

• линолова киселина
• линоленова киселина
• фосфолипиди

Първите две вещества - ненаситени мастни киселини, необходими на организма за изграждане на клетъчните мембрани (включително - нервните клетки). Фосфолипидите са основен компонент на мембраната.

Готвачи Препоръчваме пържене храни само на рафинирани масла и сурови салати или да попълнят nerafinirovannm (в такава хранителна стойност по-горе).

В зеленчуци (например слънчоглед) масло холестерол не може да бъде, обаче, някои производители, за маркетингови цели, по-специално подчертават върху етикетите на продуктите си, че маслото не съдържат холестерол.

фъстъци

Фъстъчено масло - ценен диетичен продукт, който може да направи питателна храна по всяко време в таблицата си. Има приятен аромат и лек вкус на фъстъци - фъстъци. Чудесно за салати, пържене скариди, риба и пиле. Тя придава неповторим аромат kartofelyu- картофки. Той е в основата на диети за отслабване и много популярен сред вегетарианци. Незаменим за готвене китайски, японски и корейски ястия.

Съставът на фъстъчено масло има редица витамини, необходими за нормалното функциониране на организма.

Полезна когато умора, безсъние, подобрява паметта, вниманието и слуха.

© PiccoloNamek

диня

Диня като тиква масло има редица полезни свойства. Поради високото съдържание) лечебни минерали (цинк и селен), каротин, токофероли, мастни киселини и други биологично активни вещества, има терапевтични и превантивни и противовъзпалителни свойства. Той има само неговите присъщи лечебни качества: редовен консумацията елиминира причина за образуването на камъни, предотвратяване на развитието на необратими промени в бъбреците, благоприятен ефект върху отстраняването на възпалителни процеси в отделителната система и нормализиране на баланса на киселина-алкална. Той се използва за салати, студени ястия, зърнени храни, зеленчуци, пюрета. Топлинната обработка не се препоръчва.

амарант

Амарантът масло не е израз на вкус и мирис. Препоръчително е да се добавят към салати, топли и студени ястия. Полученото масло от семената на амарант, много полиненаситени мастни киселини (50%), аминокиселини, витамини В и Е, въглехидрати (63%), микроелементи калций, желязо, манган, фосфор, бор, титан и цинк. Голям го популярност придоби благодарение на присъствието на сквален в него. сквален - вещество в качеството на насищане улавяне кислород и тъкани и клетки. Допълнителен кислород насърчава по-интензивни преумора хранителни вещества. Той е в състояние да увеличи силата на няколко пъти на имунната система, което позволява на устойчивостта на организма към различни заболявания.

грозде

Маслото от гроздови семена притежава лек приятен вкус. Идеален за салати, топли и студени ястия, мариноване месо и риба. Тя ще предостави уникалната "жар" любимото си ястие.

Полезните вещества, съдържащи се в състава на маслото, подобряване на тонуса на кожата и структура, помагат за борба с целулита и разширени вени, се укрепи и направи еластични стените на кръвоносните и лимфни съдове, подобряване на кръвообращението.

© Адам Engelhart

горчица

Синапено масло, много диетолози смятат, че крайните форми за дозиране. Тя е богата на природни антибиотици, защо има бактерицидно и противоглистно действие. Идеално подходящ за лечение на стомашно-чревния kishechshyh, сърдечно-съдови и настинки, подобрява въглехидратния метаболизъм поради техните свойства на състава на кръвта, увеличава броя на белите кръвни клетки, червени кръвни клетки, хемоглобин, участва в тъкан дишане, има съдоразширяващо действие. Подобрява апетита, стимулира храносмилането. Добавете маслото към тестото за палачинки, пайове, хляб - те ще получат по-сложен и не zacherstveyut. Сгушен салати те остават свежи по-дълго. А варени върху него, месо и риба придобиват специален вкус.

орех

Орехово масло е да се намери и отлична хранителна продукт, особено в периода на възстановяване след заболявания и операции. Той е идеален за салати и гурме сосове. Популярни в ориенталска кухня. Той съдържа номера на запис на витамин Е, полиненаситени мастни киселини (60%), макро- и микроелементи. Тя се препоръчва за хора в напреднала възраст, страдащи от хипертония, атеросклероза, исхемична болест на сърцето. Той съдържа растителен ензим - entimiriazu, което подобрява кръвообращението в областта на гениталиите и спомага за образуването на мъжки семената.

кедър

Cedar масло е много приятен и деликатен аромат, съчетан с лек аромат на кедрови ядки. Препоръчително е да се придаде по-изтънчен вкус различни салати, студени сосове, каши и сандвичи. Cedar масло е богата на хранителни вещества, ненаситени мастни киселини, витамини, макро- и микроелементи. Тя показва, хора от всички възрасти. Допринася за укрепване стените на съдовете на имунната система и кръвта, нормализира обмяната на веществата.

сусам

Сусамово масло е основна съставка за приготвянето на източната кухня. Той има леко приятен вкус и разнообразие от полезни свойства. Той се използва за салати, сосове, салати и топли ястия, като вкуса на ястия нови нюанси. Той съдържа големи количества полиненаситени мастни киселини, фитостероли и sesamolin - антиоксидант, анти-стареене клетки, увеличават окислителен активност. Редовната консумация на сусамово масло помага за борба стрес и напрежение, понижава нивата на холестерола в кръвта. Oil е полезно за сърдечно-съдовата, дихателната и опорно-двигателния апарат системи на организма.

лен

Стойността на това масло е комплекс от полиненаситени мастни киселини омега-3, омега-6 и омега-9, които не са произведени в тялото. Масло има благоприятен ефект върху половата система, простатната жлеза, нормализира чревната функция, понижава кръвното налягане. Тя помага на организма да се справи с астма. Препоръчително е да се добавя към салати, винегрет, зърнени храни, сосове и кисело зеле. Настоящото лененото масло има особен горчив вкус. Не излагайте на топлинна обработка.

морски зърнастец

Морски зърнастец масло в дома има отлични вкусови качества. Той ще послужи като извънредна допълнение към салати и зеленчукови ястия. Морски зърнастец масло е мултивитамини подготовка. На набор от витамини той няма равен, тя съдържа витамини А, В1, В2, В4. B6, B8. B9, K, P, PP, E и C. Той има тонизиращи свойства, напълно подходящи за хора, страдащи от заболявания на стомаха и дванадесетопръстника. Ускорява заздравяването на повредена тъкан, той помага при заболявания на окото, има тонизиращо действие и повишава устойчивостта на организма към неблагоприятните фактори на околната среда.

С постоянна употреба, palozhitelno повлияе на структурата на косата и ноктите. Повлиява благоприятно твърдостта и еластичността на кожата.

ориз

Райс масло има богат приятен вкус и широка гама от приложения. Идеален за дълги пържене, сотиране зеленчуци и месни ястия, сладкиши, майонеза и салатни сосове. Основната разлика е, ориз резистентност масло висока температурата на нагряване, така че се препоръчва за печене, пържене месо и морски продукти. Съдържа важни антиоксиданти човека, включени в здравето на витамин Е група, която помага в борбата със свободните радикали в организма и забавя процеса на стареене. Маслото има оптимално съотношение на мастни киселини, в сравнение с други растителни масла.

тиква

масло тиква семе има приятен аромат, вкус в състояние да даде всяко ястие. Това е отлична подправка за салати, зърнени храни, супи, картофено пюре, топли и студени предястия, основни ястия.

Той е идеален за хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания. Съставните витамини и полиненаситени мастни киселини, нормализиране на метаболизма, за предотвратяване на атеросклероза, благоприятен ефект върху кожата и се препоръчва за хора като превенция на простатит.

© Piggy

лешник

Лешник масло - истинско откритие за чревоугодници. Той е идеален като подправка за да даде нов рафинирани оригиналния вкус и аромат превръзки, сосове, салати, носещи хранителни помощи. Лешник масло от добре, за да запълни риба, паста картофено пюре и зеленчуци. А се съдържа в състава на полиненаситени мастни киселини - линоленова, линолова, олеинова киселина, витамини и минерали чрез умножаване на употребата на продукта. Препоръчва атеросклероза, чернодробни заболявания, хипертония, диабет, рахит, очни заболявания в периода на интензивен растеж по време на стареенето при повишени натоварвания (спортисти обиколка) като високо калорични храни, източник на витамини и минерали.

чесън

Чесън масло е не само ценен хранителен продукт, но също така мощен терапевтично и профилактично средство, използвано за настинки и инфекциозни заболявания на храносмилателната система, както и метаболитни нарушения. Има antitramboticheskoe, хиполипидемично, хепатопротективно действие и други положителни ефекти е предотвратяването на тромботични процеси в организма, предпазва от сърдечно-съдови заболявания (разширява кръвоносните съдове, облекчава сърдечна спазъм, васкуларна мозъка, укрепва сърдечния мускул, предпазва от атеросклероза, подобрява еластичността на кръвоносните съдове, премахва от недостиг на въздух. снаждане аромат на чесън супи, маринати, сосове, месо, зеленчукови ястия и гарнитури към месни ястия.