Delicious аспержи върху канапе от вашия

След като в магазина закупуване на семена, видях торби с аспержи. Дори изненадан, наистина е една и съща аспержи, което е толкова ценена от чревоугодници? Реших да се приземи на вилата си, и за моя изненада, семената се засяват директно в земята, те се изкачиха в унисон. И в третата година бях изненадан гости с това малко познати на нас зеленчук. Така че с удоволствие сега споделя моя опит с вас.

От детството, бях известен с аспержи, разпространено растение, което все още красят клонове на цветя. Но тогава аз не знаех, че другото име на аспержи - Аспержи! Род Аспержи (Asparagus) Аспержи принадлежи към семейството и има повече от 300 вида растения. Някои видове са годни аспержи, аспержи се нарича, се отглежда като зеленчук, прилагане за хранителни издънки. Други видове се използват само за декоративни цели. Ако това тревисто многогодишно растение, засадени поединично, а след това с течение на годините, тя става много ефектен колонен храст до 1,5 м. Аспержите могат да бъдат използвани като зелен плет.

Аспержите могат да бъдат използвани като зелен плет.

В Украйна, в дивата природа има 8 вида аспержи, най-често срещаната аспержи аптеката Asparagus Officinalis L. Стъблата разклонени, покрити с игловидни клонове. Листата приличат на игли, но в същото време нежна и мека. Цветя незабележими и почти незабележими, но плодовете са големи, първо червено, след това се превърне черно. Зърната не са годни за консумация. Всеки Бери обикновено 2-3 парчета доста големи черни семена. Червени плодове създават допълнителни декоративни храсти. В Европа, аспержите се отглежда от древни времена. Храна от него там са много популярни. Нашата аспержи тепърва започва да се привлече вниманието на ценителите. Понякога чувам от приятели, че те наричат ​​млади аспержи аспержи боба, което също е много вкусно. Не бъдете объркани, те са напълно различни зеленчуци.

Така че, коя част от растението може да се яде?

Това младите филизи копиевиден - "Свещ", който достига дължина от 18-20 см Те се появяват от средата на пролетта до юни .. И най-важното, не пропускайте реколта, тъй като с течение на времето, на леторастите ще станат твърди и не са подходящи за хранене. За прибиране на реколтата, на леторастите трябва да бъдат внимателно отрязани, и можете да реже с нож, на мястото, където раната е лесно, и скоро ще има нови издънки.

Основното нещо е да не се пропусне реколтата, тъй като с течение на времето, на леторастите ще станат твърди и не са подходящи за хранене.

Аспержи - това е една от най-ранните зеленчуци, и това е нейната добавена стойност. тя много полезна, защото Той съдържа много витамини и минерали, както и съществено аспарагин амино киселина, която играе важна роля в метаболизма и има благоприятен ефект върху нервната система. Продуктът е нискокалорична, така че за тези, които са на диета, това е особено полезно.

Как да растат аспержи?

Има 2 начина да растат: nonseedlings и посадъчен материал.

Nonseedlings начин:

•  За да започнете, се подготвят добър изрови леглото цвете на слънчево място с лека почва.
•  Направи тор: кофа с изгнила тор или компост на 1 кв. м. Добър добавят 100 г комплекс тор за зеленчукови култури.
• След придобиването на семена, накиснете ги във вода за 2-3 дни, малко сухо върху филтърна хартия или салфетка, и сее в земята. Можете да сеят семената и сухо, но след като разсад ще трябва да почакат до 30 дни.
• дълбочината на засаждане 2 см, разстояние между семена 5 см, 25-40 см между редовете.
• Това може да стане в края на април - средата на май. Да не забравяме навлажнете лехата. Семената покълват в 10-15 дни.
• Когато семената покълнат, пререждам кацане е необходимо, така че разстоянието е не по-малко от 15 см между леторастите.

Разсад метод:

• Отглеждане на разсад може да направи през февруари. Семена желателно да се накисва в топла вода от около 30 градуса в продължение на 2 -3 дни, след което ги предават на влажна тъкан.
• Когато първият стреля люк, ги трансплантация в чаши с лека почва микс. Не забравяйте да държиш под око на влажността на почвата.
• В средата на май, разсад могат да бъдат засадени на открито място. По това време те имат височина от около 15 см.

Asparagus предпочита богат, ронлива, добре третира почвата. Не се толерират кисели почви и в непосредствена близост на нивото на подпочвените води. Въпреки това, недостигът на пролетта влага избягва качество се влошава и те стават влакнести възгорчив. Обърнете внимание на поливане, особено ако пролетта е стоял сухите. Но имайте предвид, че тъй като липсата на влага, и изобилие, аспержи вредно. Когато прекомерна влага може гниене издънки.

Грижа легла на аспержи

За първата година Поддръжката се намалява до разхлабване почвата и внимателно поливане.

През втората година трябва да се направи торове, подобрители на почвата в насипно състояние и периодично се полива.

В третата година през пролетта ще видите вече пълни, младите филизи, които могат да се ядат. Тъй като корените на аспержи под формата точно над нивото на земята, растението трябва да бъде годишен картоф и периодично универсален тор за зеленчукови култури. Трябва да се отбележи, че аспержи могат да растат дълго на едно място. Имам го расте в продължение на 10 години и дава добри добиви. Обикновено аз избирам да се яде най-големите зеле, отсече останалата част от лятото, за да украсят букети. Аспержи има добра зимна издръжливост и условия на Украйна са добре хибернация без допълнителни приюти. Заводът, на практика, не е повреден от вредители и болести. Както и да е, аз имам тези проблеми никога не се срещат при 10 години.

Как да се готви аспержи

Вероятно сте забелязали, че в магазина можете да видите бели и зелени аспержи, а понякога и с лилав оттенък? Бели и зелени аспержи - не е от различните сортове. Тайната е, че за бели аспержи легла картоф като млад растеж на дузпи, така че да не се получи слънчевите лъчи. Т.е., бели аспержи - това е едно и също зелено, само неприятности с него беше страхотно. Ето защо, аз предпочитам зелено.

Основни насоки за подготовка:

1. леторастите трябва да бъде млад и свеж кройка (те са по-здрави и по-вкусни).

2. Аспержи не обича дълго термична обработка.

Важно при подготовката не храносмилане аспержи, просто пропуснете зеле във вряща подсолена вода за 2-3 минути, или се готви на скара. Аспержи изисква нужната подкрепа. Добре е в салати с други зеленчуци, лимонов сок и зехтин. В комбинация със сирене, шунка и майонеза. Също така популярните супи на аспержи.

Разбира се, сега аспержите могат да бъдат закупени в супермаркета, но това, което е интересно да го отглеждат в градината си! Особено, защото е лесно. Въпреки това, той ще бъде възможно да се яде само през третата година след засаждането. Но вие може да чака, защото самото растение е много декоративни и ще украсяват своите нежни клончета от земя. Единственият проблем - това е красотата на растението, които поставят дилема: нарязани за ядене, или се оставя за украса област.

Източник - Грийнмаркет