Roll "херинга под шуба" с домашно подсолена херинга

Сельодка под шуба е здраво укрепен в празнична меню на много поколения. Моят приятел, отидете далеч и много отдавна, по време на кратки посещения в тяхната историческа родина, се разпорежда само херинга под шуба с черен хляб, без да поглежда към факта, че нейните вкусовите предпочитания, считани за прекалено прости.

Разнообразяване на класическата ни херинга салата оферта дома осолени, но много "палто" ролка да се търкаля, което не само спестява място в хладилника преди празника, но ще донесе малко разнообразие на връчването на празничната трапеза.

Начало осолени херинга варени много бързо, но преди да може да се използва за закуски, трябва да бъде най-малко 3 дни.

• време на приготвяне: 30 минути
• Херинга време осоляване: 3 дни
• време Roll готвене: 30 минути

Съставки за рибата:

• 2 големи херинга;
• 4 супени лъжици сол с пързалка;
• 2 чаени лъжички захар;
• 1 супена лъжица ябълков оцет;
• дафинов лист, карамфил, пипер;

Продукти за ролката:

• 2 херинга филе;
• 3 средни картофи;
• 3 моркови;
• 3 малки цвекло;
• 1 лук;
• майонеза, зеленчуци;

Начин на приготвяне.

Солена херинга. Изборът голям херинга без признаци на "ръжда". За маринатата се нуждае от груби сол, захар, ябълков или гроздов оцет, няколко листа от лаврово дърво, 6-7 грах черен пипер и няколко скилидки.

Направете дълбока рана на корема му херинга, Стигаме до вътрешността, отстранете кожата, отсякоха главата, извадете гръбнак. В банката ние добавяме измитите филета, яйца и мляко.

Направете марината. В малко количество кипяща вода разтваряне на сол и захар, добавете подправки. Носим маринатата да заври, свалете от огъня, изсипва се в ябълка или грозде оцет. Ostyvshim излее марината херинга. Марината трябва да бъде студено, в противен случай рибата се приготвя, плътта му се разхлаби! Извадете рибата в хладилника в продължение на три дни.

След 3-4 дни херинга "зрели", е възможно да се подготви от него класически, и всичките ви любими херинга под шуба, и за разнообразяване на външния вид на традиционна закуска, ние ще го превърне в един свитък. Уверете се, че е много проста, само трябва да се търкаля на филма храна.

Всички други продукти за херинга под шуба, мисля, че не е необходимо да се изброят. Във всеки случай, може би някой е забравил - цвекло, моркови и картофи, приготвени в кожите им, лук и майонеза.

Много от тях са добавени към яйцата херинга варено или rastorty чесъна, а след това, както се казва, "всеки си има своя вкус, някой, който обича диня и някои свинско hryaschik". Салата, за да получите напълно домашна майонеза може да се получи със собствените си ръце.

Рецепта за домашно майонеза можете да видите в рецептата: Домашна майонеза от пъдпъдъчи яйца, маслини и зелен пипер

Вземете глоба ренде, настъргвам всички зеленчуци. Разтрийте лук фино, така че парчетата не пречат лук нарязани на тънки части от ролката.

На слой от филм положи един по един - цвекло, моркови и картофи. След това ние поставяме начало кисели херинга, добавете настъргания лук. Слоеве на зеленчуци се нуждаят от малко сол към салатата не беше скучно.

Изключване на херинга под шуба в тясна ролка, я премахнете за няколко часа в хладилника.

Готови ли сте да се търкаля, "Сельодка под шуба" притежава формата си добре и напълно отрязани. Тя може да се излива майонеза или нарязани на филийки и да служи хубаво руло с част от соса към всеки гост поотделно.