Маслини или маслини - каква е разликата и предимството?

"Какво ще се получи - маслини или маслини,?" - мисля, че много от нашите сънародници, недоумение свирене буркани по континенталния магазина с тези вкусни плодове. И наистина, какво да изберете?

Маслини - плодът, дойдоха при нас от страни на Средиземно море. Буркани с плодове на маслината са взели силна позиция по рафтовете на магазините ни, спечелили сърцата на потребителите с необичаен вкус и изобилие от витамини. Въпреки това, в нашите хълм страни "прикрепен" непознати другаде субгрупови - маслини. Това означава, че хората са решили да се обадя на зелените плодове маслините и черни - черни маслини. В действителност, индивидуален плодове, наречен "Olive" не съществува. Навсякъде по света, от маслини е само едно име - "Olive".

Маслини, зехтин или варени плодове е вечнозелено дърво субтропичен маслина (Olea Europaea). Синоними растения: Olive култура, Olive европейски, Olive Вижте Olive tree- вид (Olea) Семеен маслинови (маслинови). Olive култивирани за зехтин, и плодове. В дивата природа, не са известни.

Полезните свойства на маслини

Маслиновото дърво е безсмъртно - се смята за народите от Средиземноморието, чудейки се на изключителната си издръжливост. Това дърво расте много бавно, но продължителността на живота си до два и половина хиляди години. маслинови плодове са готови да ги използвате, за да даде много полезни и необходими вещества на тялото.

Разбира се основният продукт, произведен от плода на маслиновото дърво - това е известно, че всички зехтина, което е изключително полезно за сърдечно-съдови заболявания.

Маслини могат да бъдат разделени на две основни групи: обогатен мазнина (от които произвежда зехтин) и трапезни маслини (по-малко от "масло"), който се използва в натура.

Много хора знаят, че маслините са много хранителни вещества, поради което те се наричат ​​продукти с висока хранителна стойност. Въпреки това, какво точно сме готови да обогатят витамините телата ни тези прекрасни плодове, по-голямата част от потребителите на продукта остава загадка. Така че, маслини са богати: ненаситени мастни киселини (много необходими за нашето тяло), протеини, витамини "Най-", "C", "E", "P", Калий, фосфор и желязо. Киселините, които съставляват маслините са практически незаменими "строителни материали" за мембрани на клетките.

Обогатете и разкрасяване диетата си маслини могат да си позволят на лица от всички възрасти. След ядене тези плодове ще служи отлично превенция на стомашни язви и заболявания на черния дроб, както и да има благотворен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове. Дори и костите на маслиновите плодове, веднъж в организма, няма да му причинят вреда, тъй като напълно усвоява от стомашно-чревния тракт.

сортове маслини

Маслини, които виждаме по рафтовете на магазините, от задължително готвене. Това не е случайно. Поради горчивината и твърдостта на пресни маслини са негодни за консумация. По време на обработката на пресни продукти, се осолява, мариновани, подправена с черен пипер, лимон, аншоа и др. Избор в нашите магазини се ограничава предимно в консервирани маслини. Докато у дома, можете да се насладите на тези плодове на сухо осоляване.

В зависимост от степента на зрялост и обработка метод маслини са разделени в няколко типа:

• "Зелени маслини" - решиха да се съберат преди началото на съзряването, цветът може да варира от зелено до бледожълт.
• "Комбинирани маслини" - решиха да се съберат в процеса на съзряване, обаче, преди датата на падеж, и цвят може да варира от розово до кафяво.
• "Черните маслини" (на руски "маслиново дърво") - решиха да се съберат в пълна зрялост.
• "позлатяване" окисление маслини (ние, като "маслиново") - решиха да се съберат в незрялата форма, и след това подложени на специално третиране за закупуване на черно.

Като цяло, това е известно на специалистите, за триста сортове маслиново плодове на дървото, което те отделят някои от нюансите на вкус, форма и размер.

Безспорен знак за качество на продукта, е със същия размер и гладка повърхност на плода, както и липсата на консерванти. И не си купите един буркан с маслини, ако е изкривен или забавено.

Така че, показвайки малко внимание и грижи, можете да се чувстват свободни да се наслаждават на плодовете на маслиновото дърво, попълване на тялото с маса от полезни вещества.