Оливие с пиле

Как отново Ева Оливие Нова година? Как може да се каже, защото искате нещо ново и необичайно! И нашата Оливие е нов, оригинален - вместо традиционната салата с колбас, носят нищо общо с оригиналната рецепта, ние ще подготви салата с пиле. Ние получаваме много вкусна и здравословна!

Разбира се, това ястие е също така далеч от класическата рецепта на покойния XIX век, която се състоеше от лешникови, маслини, кисели краставички, каперси и трюфели. Сега не всеки знае значението на името хитър съставки. Постепенно кисели краставички (мариновани зеленчуци) са трансформирани в солени краставички, маслини вместо появиха зелен грах и яребици се превърна в едно пиле. Но рецептата в опростен вид може да възпроизвежда всеки готвач, и със сигурност, Оливие, с птица, където по-рафинирано версия с варена наденица.

Вместо пиле да вземете варено говеждо месо, вкус Оливие полза на. Но ако искате да се прилага по отношение на маса лека салата на Нова година - вземете пиле, вместо солени краставици - пресни. Оливие в конфигурацията става свеж, почти летен вкус.

Оливие продукти за пиле:

• 5 картофи;
• 3-4 моркови;
• 2-3 яйца;
• Банка на консерви зелен грах;
• 1-2 солена или прясна краставица;
• 1 пилешки bodryshka или 2;
• Майонеза - 3-4 супени лъжици. л.
• Сол на вкус.

В някои рецепти Оливие присъства ябълка и лук, но това е вариация на темата.

Как да се подготви салата с пиле:

Пилешки филета или bodryshki spolosnom потопени в студена вода и се вари, докато кипи, варени в продължение на 2-3 минути, след това вода и solom първи naberom ново. Podsolit и варете, докато омекнат - 25-30 минути.

Картофи и моркови, за да се вари в якетата си. Яйца варени се заваряват. Напълнете със студена вода, за да направи по-лесно да се бели и черупка. Обелете зеленчуци и яйца.

Ние хване пилето от бульона и ръцете се разделят на парчета.

Картофи, моркови, яйце и туршия ще намали кубчета. От грах solom вода.

Свържете в купа всички съставки, сезон с майонеза, малко сол и разбъркайте добре.

Салата пиле готов. Създайте тя може да бъде в празнична купа за салата и гарнитура с клончета от магданоз, но ще бъде още по-красива, ако ние разширяваме а ла карт салата в прозрачен kremanki!