Праз за начинаещи

Праз - един необичаен лук, то не се изразява лук, дълги листа и тесен, изглежда като чесън листа в долната част на форма бял крак (фалшиво стволови), а в някои сортове е удебеляване на краката, като лук, много разновидности на праз не дразнят очи. В праз има уникална функция за съхраняване на витамини по време на съхранение, докато други зеленчуци губят витамини.

праз-лук, Пърли или лук (Allium porrum) - двугодишни тревисти растителни видове лук рода (Allium) Подсемейство лук (Alliaceae).

Homeland праз - Югозападна Азия, където праз е в Средиземно море, на територията, която сега отговаря на първоначалната си форма на див - лук грозде (слонски чесън).

Като културен оглед на праза се появиха много отдавна, в древен Египет, той вече е бил един от най-важните зеленчукови растения. Праз е била известна в древна Гърция и през Средновековието, тя е култивирана в цяла Европа.

Отглеждане праз

Селскостопански машини и техника праз е проста, но много по-различна от нарастващата други видове лук. Празът се отглеждат разсад метод, семена се засяват в края на февруари, в един обикновен земя градина. В открито поле, засадени през май, изготвен през есента с легло, високо на краищата, с ниско съдържание на средата.

Празът любов на светлината, изисква плодородна, органични почви, богати и изобилие поливане. В първата половина на летни праз се хранят 2-3 пъти торове, като например "смесени зеленчуци", "Kemira вагона" и т.н. През втората половина на лятото растенията трябва да картоф няколко пъти, за да се образува бял крак.

В храната може да се консумира, когато праз ще нарасне 5-6 листа, основната култура събрани през есента възможно най-късно, можете да го оставите за зимата и пролетта чисти.

Използването на праз и неговите полезни свойства

Дори и древните египтяни, гърци и римляни са яли праз за храна. Сред римляните бе счетено за храна на богатите. През Средновековието, праз също се радва на огромна популярност. Днес популярността е на второ място след чесън и праз лук лук. В консумираната храна сгъстена основата на листата, образувайки гъста фалшива стъбло.

В готвене праз използват като конвенционален лък, но по-малко остър вкус. Интересно е, че по време на съхранение, замразяване и консервиране праз запазва повечето от своите полезни свойства.

праз терапевтичния ефект е бил известен още в далечното минало. Нейната препоръчва употреба при пациенти с подагра, ревматизъм, скорбут, с уролитиаза и затлъстяване, психическа и физическа умора.

Поради голямото количество на калиеви соли праз проявява изразени диуретично действие, полезен за затлъстяване, ревматизъм, подагра. В клинични проучвания показват, че праз увеличава секреторна функция на жлезите на храносмилателния тракт, чернодробната функция се подобрява и повишава апетита има antisclerosic свойства.

Противопоказания: суров праз е противопоказан при възпалителни заболявания на стомаха и дванадесетопръстника.