Пълнени пилешки със зеленчуци и панчета
Ако не се мързеливи, а след това на разположение и познати продукти, например, от обичайните пилето, можете да се готви нещо вкусно. Пълнени пилешки със зеленчуци и дръпна бекон (панчета), успешно замести варена наденица на сандвичи или студена закуска е добре на празничната трапеза.
Съдържание
Пиле, приготвена в тази рецепта, оказва се, много вкусно, освен това, без кост, което е много удобно, това не винаги е приятна дълбае кости по време на празничната вечеря.
- Време за приготвяне: 2 часа
- Порции: 8
съставки:
- 2 кг пилето;
- 100 грама pantchetty или пушен бекон;
- 150 г бял хляб;
- 150 г целина;
- 150 г червен пипер;
- 100 г праз;
- 150 г лук;
- чесън, чили пипер, мащерка, черен пипер;
Начин на приготвяне.
Обособяването на пилешко трупа. Да започнем с това, че трябва да се измиват старателно и ги оставете да изсъхнат и след това ние поставяме страната на пилешки гърди надолу, направи разрез в кожата по протежение на гръбначния стълб, внимателно изрежете месото с кожата от костите, оставяйки на крилата и кълката.
Така че, да се намалят пиле, оказва се - пиле кожата на с крила и бутче кости, филета (кайма направи от него), а някои пилешка мазнина (аз съветвам да се реже от всички възможни места). Подправете с кожата и месото с подправки, чесън, оставете го за 30 минути в хладилника, а останалите костите могат да бъдат сварени бульон, който е винаги под ръка.
Cut малка част от мастни бекон много фино, в тиган стопи пилешка мазнина, отстраняване на пръжки, бекон пържени в мазнината, след това се добавя ситно нарязан лук, праз, нарязани половин пръстени, както и няколко стъбла от целина.
Поставянето на гарнитурата. Бял хляб, напоена с мляко, стиснете, добавете мляно пилешко пържени с панчета зеленчуци, нарязани на малки червени чушки и пад на червените Хот Чили Пепърс. Подправете със сол гарнитури, подправки, сложете няколко счукани скилидки чесън, всичко се разбърква добре.
Напълнете кожата пилешко месо ще получи, той набута в краката, обикновено равномерно разпределени. Ако получите много гарнитурата, няма нищо лошо в това, както и кожата се опъва.
Срязване на кожата бамбук шиш или шият кулинарен разрез нишка.
Равенство на крилата и долната част на крака към тялото, за да дадем кокошка "продаваемост". пуснати лук тавичка, нарязани с дебелина пръстени, предвидени върху него пълнени пиле, вода се излива на дъното на калъпа.
Пече пиле 1 час при температура от 180 градуса периодично се излива сока, който се получава по време на печене.
Готовата пилето се охлажда, сложи под товар в хладилника за няколко часа.
Един добър готвач винаги използва останала от печене на пиле мазнини. Поставянето сос с филийки лук в тиган, добавете малко червено вино или обичайните замразени боровинки, малко захар или мед, варено сос врят, натрошава се в блендер.
Нарежете охладените пълнени дебели резени пилешко, поднесени с сос от червени боровинки.
- Картофено-акордеон. Печени картофи с бекон със сирене
- Панирани пилешки бутчета на люспи
- Пиле в сос бешамел
- Начало наденица пиле с грис от ечемик
- Пиле Киев
- Супа с зелен грах
- Празнична салата с пиле, сирене и сос Холандез
- Roll на пилешки гърди в лук праз
- Салата Цезар
- Аспик от пиле с праз и сладък пипер
- "Ин-ян" - зеленчукова супа с пилешки бульон
- Зелеви
- Домашни пилешки колбаси в тесто с мая
- Пилешки котлети с джинджифил и люти чушлета - горещи в ориенталски стил
- Potato zrazy - котлети картофи с пилешки дробчета
- Аспик пиле с чесън стрели
- Къри с пиле и кокосово
- Пилешка супа със зеленчуци и тестени изделия - бързо и вкусно
- Мариновани пилешки кебап & ldquo; chermoula & rdquo;
- Пилешки шишчета с зеленчуци на скара
- Шиш дроб бекон